偶得WING
首先，我的觀點是：不會，而且餐飲行業會越來越紅火。以下詳細闡述：
1、重新認識餐飲。從“衣食住行”、“名以食為天”、“吃喝玩樂”、“吃住行遊娛購”等領域來看，“吃”或是“食”永遠是中國最高頻次消費領域，據中國餐飲協會統計，2019年我國餐飲市場規模近5萬億元，佔全國經濟總量將近6%（可能仍是保守估計）。
2、重新定義餐飲。一是從餐飲類型來看有正餐、火鍋、團餐、西餐、日料等；二是從一天用餐時間來看，早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等；三是從地域來看，八大菜系，全國30多省份早餐就各有特色，武漢熱乾麵、河南胡辣湯、上海的生煎、南京的鴨血粉絲、長沙米粉、昆明米線，五花八門極為豐富；四是從用餐主題來看，有升學宴、結婚宴、年夜飯等。
餐飲受到疫情只是暫時的，並沒有實質的、傷筋動骨的變化，影響是有時效性的，疫情結束會立馬反彈，餐飲行業不同於其他行業有產業鏈、供應鏈等複雜組織，餐飲就是簡單的餐館場景下供需關係，只要餐館飯店提供餐飲服務，消費立馬到位。
此外，有道是“沒有不賺錢的行業，只有不賺錢的企業”，前面我們分析了餐飲行業仍然是朝陽行業，但是小氣候你所在的餐館飯店是否盈利賺錢就不一定了，這就是要苦練內功，做好創新，以下給餐飲行業發展提出幾點建議。
1、思考一個問題：首先要想清楚，你是想做一鎮的生意、賺一鎮的錢；做一縣的生意、賺一縣的錢；做一市的生意、賺一市的錢；做一省的生意、賺一省的錢；做全國的生意、賺全國的錢；乃至做全球的生意，賺全球的錢。基於你的野心，發展思路不盡相同，本文以規模以上連鎖企業為例分析，小規模餐飲可以降維參考。
2、找準賽道、確定定位。海底撈做火鍋、老鄉雞做快餐、湘鄂情做政務商務接待、上海小南國做當地本幫菜、長沙望湘園做湘菜、南京大排檔做淮揚菜；再小點規模就是土菜館、四川小炒館等。從定位賽道來看，至少有以下維度選擇：類型（火鍋、炒菜、蒸菜、自主餐）、菜系（背後是地域）、檔次（結合所在區域消費者類型，寫字樓附近做快餐外賣、機關國企附近做高端餐飲等），始終堅持差異化發展路線。
3、創新菜品研發、創新餐廳氛圍營造。黃山旅遊作為上市公司一直在做徽菜研發，西安有個“大秦小宴”是以秦文化為主題的創意餐廳，四川所有火鍋都增加了變臉的文藝演出，未來餐飲一個重要的趨勢就是“吃不再是簡單為了填飽肚子”，如何解決人民群眾從溫飽餐飲向食品安全、食品健康、休閒娛樂、製作體驗等過度期需求的滿足，誰就將贏得餐飲市場。
4、做好營銷及會員管理。餐飲營銷要打造爆款和爆品，讓食客的胃永遠記住你的“色香味型特”，比如東北餃子館裡的餃子、毛家飯店的紅燒肉、全聚德的烤鴨等；要注重顧客若干關鍵瞬間管理、客戶餐廳旅程管理等（包括排隊等餐、用餐、付款等），進一步思考如何提高消費體驗，乃至讓客戶做出分享的衝動，特別是朋友圈轉發等。會員預售模式，乃至餐飲消費卡送禮等。
5、還有其他一些建議，包括做主題婚宴、九月份升學宴；酒店-商務-住宿-旅遊一體化模式；飯店-茶道-娛樂一體化模式；承接若干大客戶定點商業接待等。
商科諮詢
今年最難做的行業，餐飲是一項，但不是最難做的，畢竟疫情一過，由於之前各種結婚的，過圓鎖的，滿月的都把日期推後了，結束後，就會馬上著手辦這些，到時一定一窩蜂的擠破餐飲行業，還有一些有經濟來源的，經過這麼長時間自己在家親自抄刀做飯，早已兩口犯愁厭煩吃飯問題了，也會青睞去飯店就餐。而最難的，我瞭解的應該是旅遊行業，經歷疫情的洗禮，可以說是休克了，即便疫情結束，一下也難以恢復元氣，一大批旅遊人都很迷茫，對今年的旅遊市場沒有展望，百姓疫情休眠在家，經濟受挫，疫情結束的半年時間內，旅遊慾望全無！所以說整年等同報廢！面臨房租，人工，和各種旅遊協議都無法簽約，導致一批沒有實力的旅遊人會離別或暫別自己的行業！所以旅遊行業無疑是最難做的了！
本想是大神原來是青銅
目前的現狀是各行各業的實體經濟都不好做，包括線下的門店，旅遊業，餐飲業，電影院，ktv等行業。現在我就來說一下我的看法吧！先說下目前的困難吧，1.現在來看由於這次疫情正好趕上我們的傳統佳節春節，我們中國人都有春節這段時間在酒店飯店訂年夜飯的習慣，還有家裡有些老人祝壽的，都取消了。許多大的一些連鎖餐飲企業在這段時間備的許多食材，無法銷售出去，只能處理！2.就是房租的問題，有些飯店規模大，自然租的房子面積也更大一點，房租肯定也是個大頭！3.可能就是工人的工資問題怎麼解決，假如照常發工資，時間長了老闆承受不了，不發工資工人和一些大廚可能留不住，好的廚師不好找，畢竟口味是飯店的根本！我相信，這次疫情過去餐飲業會慢慢好起來的，困難只是暫時的，我們中國人都是講究民以食為天，俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！中國餐飲業無論是在古代還是現在都沒有衰落過。現在受電商影響最小的線下行業估計就是餐飲業了吧！吃飯生活是我們的根本！所以不用太大的擔心！這段時間過去以後肯定會迎來爆發式的增長！
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山東張大貓
不會的，餐飲可能就是短期內受到的影響比較大，等一季度過去後餐飲依然會是實體店裡最亮的仔。
從經濟學上看，中國社會的恩格爾係數已經降到了百分之三十以下，在吃上的花銷已經不足以過度的影響一個個體的財務狀況，民以食為天的夢想在現在的收入水平上看已經完全可以實現。
再者從中國社會的消費傾向上看，中國人多數不會虧待自己的嘴，從社會零售水平上也可以看出端倪，餐飲業依然可以笑傲多數的實體服務業。
從餐飲業的成本影響角度看，這場疫情確實會使得餐飲業承受巨大的損失，首先直接損失實在財務上影響商家的信心，其次間接的損失也會出現，驚弓之鳥的消費者會擔憂餐飲業的飲食衛生問題，會不經意的減少外出就餐，不過多數消費者是健忘的，時間會放棄他們的顧及
枝涯
1.在短期內，餐飲，旅遊，娛樂場所等人群密集型服務業的生意都會受到巨大的衝擊
2.危機不可怕，可怕的是你停滯不前！只是等待！
3.機會屬於有準備的人，危機中蘊含機會，可以趁這段時間，靜下心來，思考如何優化自己的產品，如何提升服務價值，升級商業模式！
待疫情之後，你就可以所向披靡，甚至把之前的損失都給賺回來！祝你好運！
解債學堂
你好！很高興回答問題？今年最難做的生意不會是餐飲？因為我認為餐飲是每個人都必需的一日三餐！現在工作做事的人一般都是在餐飲店吃飯？因為他們沒有時間去做飯而且去餐飲店又方便又快捷，所以現在一般人都是在餐飲店用餐？所以說今天最難做的生意不會是餐飲！希望我的回答對你有幫助？謝謝再見！
跨境華姐
這場疫情受到最大沖擊我覺得應該是旅遊業，而餐飲業受到影響的只是暫時的，現在國內的疫情在政府和衛健部的專家，和全國人民的共同努力下得到了有效的壓制，並且疫情也逐步的向好方面發展，估計用不了多久就可以恢復正常。而旅遊業就不一樣，旅遊業要恢復正常估計沒那麼快，特別是現在疫情開始蔓延到外圍，鄰國的韓國和日本也進入了暴發期，旅遊業要恢復正常估計得到這疫情基本平息後。這是個人的觀點，歡迎大家發表評論探討！
醉美綠城
據券商數據顯示，2018年全國餐飲行業的市場規模超過4萬億，近年來增速高於商品零售和GDP增速，不同層級的城市間人均餐飲消費相差比較大。在消費分級的大環境下，餐飲行業也會出現分層，一線餐飲品牌實力強大，雖說在疫情期間受到了巨大的影響，但是他們調動資源的能力較大，可以在短時間聚攏資源，擺脫疫情對自身的影響。腰部品牌或者區域性餐飲品牌，需要更長的恢復時間，一旦熬過此次疫情對他們的影響，接下來將會迎來一段時間的高速增長。尾部眾多的缺乏特色的小餐廳，我的判斷是受疫情最嚴重的，因為他們抗風險較低，他們有兩種結局，要麼交不起房租而倒閉，要麼苦熬一段時間後倒閉。
深處不同層級的餐飲老闆們的感受是不一樣的，前段時間西貝的老闆在網上說自己撐不過三個月，很快就報道銀行為他辦理了大額的信貸，他們有了更多資金去建設品牌，此次疫情對他們來講本來就是一次很好的品牌推廣，重點還不需要一分推廣費，反而換來了銀行的大力支持，今年對於西貝這樣的一線餐飲品牌來講會過的很好。餐飲小店的老闆們就不一樣了，他們如同鐵鍋上的螞蟻，坐立不安，想要關門，重新選擇的機會成本又太高，想要苦苦熬著，每月又要付一定房租，自己家庭還要開支。
總的來講，今年的餐飲行業和往年一樣，餐飲品牌商的生意會很好做，街邊小餐飲店的生意依然會非常困難。餐飲行業入門門檻很低，我們每個人都會燒菜，並不是會燒菜就會經營好一家餐飲店。想要入行餐飲的朋友們要多思考一下，我是否真的想好了怎麼去經營一家餐飲店。正在苦苦掙扎的小店老闆們，正好趁現在在家多想想，自己是否在經營一家餐飲店，如果只是燒菜或者做服務員，可以趁此次疫情退出餐飲行業。
我不是餐飲行業從業者，我的一點拙見供大家思考，我說的可能全部是錯的。
寶哥清和
您好！很高興回答您的問題，聽聽我的語音，希望我的回答讓您滿意。
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小薇熱愛生活
今年上半年餐飲肯定是不好乾了，看下半年的吧，受疫情影響，餐飲上半年大部分是在賠錢，要想掙錢的必須做出調整，轉換思路，現在對餐飲越來越嚴格，尤其是衛生，抓的會更嚴，想在未來的餐飲路上掙錢，就得做好各項工作，包含菜品，環境，衛生，服務，網絡營銷，等等吧！
