偶得WING
首先，我的观点是：不会，而且餐饮行业会越来越红火。以下详细阐述：
1、重新认识餐饮。从“衣食住行”、“名以食为天”、“吃喝玩乐”、“吃住行游娱购”等领域来看，“吃”或是“食”永远是中国最高频次消费领域，据中国餐饮协会统计，2019年我国餐饮市场规模近5万亿元，占全国经济总量将近6%（可能仍是保守估计）。
2、重新定义餐饮。一是从餐饮类型来看有正餐、火锅、团餐、西餐、日料等；二是从一天用餐时间来看，早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等；三是从地域来看，八大菜系，全国30多省份早餐就各有特色，武汉热干面、河南胡辣汤、上海的生煎、南京的鸭血粉丝、长沙米粉、昆明米线，五花八门极为丰富；四是从用餐主题来看，有升学宴、结婚宴、年夜饭等。
餐饮受到疫情只是暂时的，并没有实质的、伤筋动骨的变化，影响是有时效性的，疫情结束会立马反弹，餐饮行业不同于其他行业有产业链、供应链等复杂组织，餐饮就是简单的餐馆场景下供需关系，只要餐馆饭店提供餐饮服务，消费立马到位。
此外，有道是“没有不赚钱的行业，只有不赚钱的企业”，前面我们分析了餐饮行业仍然是朝阳行业，但是小气候你所在的餐馆饭店是否盈利赚钱就不一定了，这就是要苦练内功，做好创新，以下给餐饮行业发展提出几点建议。
1、思考一个问题：首先要想清楚，你是想做一镇的生意、赚一镇的钱；做一县的生意、赚一县的钱；做一市的生意、赚一市的钱；做一省的生意、赚一省的钱；做全国的生意、赚全国的钱；乃至做全球的生意，赚全球的钱。基于你的野心，发展思路不尽相同，本文以规模以上连锁企业为例分析，小规模餐饮可以降维参考。
2、找准赛道、确定定位。海底捞做火锅、老乡鸡做快餐、湘鄂情做政务商务接待、上海小南国做当地本帮菜、长沙望湘园做湘菜、南京大排档做淮扬菜；再小点规模就是土菜馆、四川小炒馆等。从定位赛道来看，至少有以下维度选择：类型（火锅、炒菜、蒸菜、自主餐）、菜系（背后是地域）、档次（结合所在区域消费者类型，写字楼附近做快餐外卖、机关国企附近做高端餐饮等），始终坚持差异化发展路线。
3、创新菜品研发、创新餐厅氛围营造。黄山旅游作为上市公司一直在做徽菜研发，西安有个“大秦小宴”是以秦文化为主题的创意餐厅，四川所有火锅都增加了变脸的文艺演出，未来餐饮一个重要的趋势就是“吃不再是简单为了填饱肚子”，如何解决人民群众从温饱餐饮向食品安全、食品健康、休闲娱乐、制作体验等过度期需求的满足，谁就将赢得餐饮市场。
4、做好营销及会员管理。餐饮营销要打造爆款和爆品，让食客的胃永远记住你的“色香味型特”，比如东北饺子馆里的饺子、毛家饭店的红烧肉、全聚德的烤鸭等；要注重顾客若干关键瞬间管理、客户餐厅旅程管理等（包括排队等餐、用餐、付款等），进一步思考如何提高消费体验，乃至让客户做出分享的冲动，特别是朋友圈转发等。会员预售模式，乃至餐饮消费卡送礼等。
5、还有其他一些建议，包括做主题婚宴、九月份升学宴；酒店-商务-住宿-旅游一体化模式；饭店-茶道-娱乐一体化模式；承接若干大客户定点商业接待等。
商科咨询
今年最难做的行业，餐饮是一项，但不是最难做的，毕竟疫情一过，由于之前各种结婚的，过圆锁的，满月的都把日期推后了，结束后，就会马上着手办这些，到时一定一窝蜂的挤破餐饮行业，还有一些有经济来源的，经过这么长时间自己在家亲自抄刀做饭，早已两口犯愁厌烦吃饭问题了，也会青睐去饭店就餐。而最难的，我了解的应该是旅游行业，经历疫情的洗礼，可以说是休克了，即便疫情结束，一下也难以恢复元气，一大批旅游人都很迷茫，对今年的旅游市场没有展望，百姓疫情休眠在家，经济受挫，疫情结束的半年时间内，旅游欲望全无！所以说整年等同报废！面临房租，人工，和各种旅游协议都无法签约，导致一批没有实力的旅游人会离别或暂别自己的行业！所以旅游行业无疑是最难做的了！
本想是大神原来是青铜
目前的现状是各行各业的实体经济都不好做，包括线下的门店，旅游业，餐饮业，电影院，ktv等行业。现在我就来说一下我的看法吧！先说下目前的困难吧，1.现在来看由于这次疫情正好赶上我们的传统佳节春节，我们中国人都有春节这段时间在酒店饭店订年夜饭的习惯，还有家里有些老人祝寿的，都取消了。许多大的一些连锁餐饮企业在这段时间备的许多食材，无法销售出去，只能处理！2.就是房租的问题，有些饭店规模大，自然租的房子面积也更大一点，房租肯定也是个大头！3.可能就是工人的工资问题怎么解决，假如照常发工资，时间长了老板承受不了，不发工资工人和一些大厨可能留不住，好的厨师不好找，毕竟口味是饭店的根本！我相信，这次疫情过去餐饮业会慢慢好起来的，困难只是暂时的，我们中国人都是讲究民以食为天，俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！中国餐饮业无论是在古代还是现在都没有衰落过。现在受电商影响最小的线下行业估计就是餐饮业了吧！吃饭生活是我们的根本！所以不用太大的担心！这段时间过去以后肯定会迎来爆发式的增长！
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山东张大猫
不会的，餐饮可能就是短期内受到的影响比较大，等一季度过去后餐饮依然会是实体店里最亮的仔。
从经济学上看，中国社会的恩格尔系数已经降到了百分之三十以下，在吃上的花销已经不足以过度的影响一个个体的财务状况，民以食为天的梦想在现在的收入水平上看已经完全可以实现。
再者从中国社会的消费倾向上看，中国人多数不会亏待自己的嘴，从社会零售水平上也可以看出端倪，餐饮业依然可以笑傲多数的实体服务业。
从餐饮业的成本影响角度看，这场疫情确实会使得餐饮业承受巨大的损失，首先直接损失实在财务上影响商家的信心，其次间接的损失也会出现，惊弓之鸟的消费者会担忧餐饮业的饮食卫生问题，会不经意的减少外出就餐，不过多数消费者是健忘的，时间会放弃他们的顾及
枝涯
1.在短期内，餐饮，旅游，娱乐场所等人群密集型服务业的生意都会受到巨大的冲击
2.危机不可怕，可怕的是你停滞不前！只是等待！
3.机会属于有准备的人，危机中蕴含机会，可以趁这段时间，静下心来，思考如何优化自己的产品，如何提升服务价值，升级商业模式！
待疫情之后，你就可以所向披靡，甚至把之前的损失都给赚回来！祝你好运！
解债学堂
你好！很高兴回答问题？今年最难做的生意不会是餐饮？因为我认为餐饮是每个人都必需的一日三餐！现在工作做事的人一般都是在餐饮店吃饭？因为他们没有时间去做饭而且去餐饮店又方便又快捷，所以现在一般人都是在餐饮店用餐？所以说今天最难做的生意不会是餐饮！希望我的回答对你有帮助？谢谢再见！
跨境华姐
这场疫情受到最大冲击我觉得应该是旅游业，而餐饮业受到影响的只是暂时的，现在国内的疫情在政府和卫健部的专家，和全国人民的共同努力下得到了有效的压制，并且疫情也逐步的向好方面发展，估计用不了多久就可以恢复正常。而旅游业就不一样，旅游业要恢复正常估计没那么快，特别是现在疫情开始蔓延到外围，邻国的韩国和日本也进入了暴发期，旅游业要恢复正常估计得到这疫情基本平息后。这是个人的观点，欢迎大家发表评论探讨！
醉美绿城
据券商数据显示，2018年全国餐饮行业的市场规模超过4万亿，近年来增速高于商品零售和GDP增速，不同层级的城市间人均餐饮消费相差比较大。在消费分级的大环境下，餐饮行业也会出现分层，一线餐饮品牌实力强大，虽说在疫情期间受到了巨大的影响，但是他们调动资源的能力较大，可以在短时间聚拢资源，摆脱疫情对自身的影响。腰部品牌或者区域性餐饮品牌，需要更长的恢复时间，一旦熬过此次疫情对他们的影响，接下来将会迎来一段时间的高速增长。尾部众多的缺乏特色的小餐厅，我的判断是受疫情最严重的，因为他们抗风险较低，他们有两种结局，要么交不起房租而倒闭，要么苦熬一段时间后倒闭。
深处不同层级的餐饮老板们的感受是不一样的，前段时间西贝的老板在网上说自己撑不过三个月，很快就报道银行为他办理了大额的信贷，他们有了更多资金去建设品牌，此次疫情对他们来讲本来就是一次很好的品牌推广，重点还不需要一分推广费，反而换来了银行的大力支持，今年对于西贝这样的一线餐饮品牌来讲会过的很好。餐饮小店的老板们就不一样了，他们如同铁锅上的蚂蚁，坐立不安，想要关门，重新选择的机会成本又太高，想要苦苦熬着，每月又要付一定房租，自己家庭还要开支。
总的来讲，今年的餐饮行业和往年一样，餐饮品牌商的生意会很好做，街边小餐饮店的生意依然会非常困难。餐饮行业入门门槛很低，我们每个人都会烧菜，并不是会烧菜就会经营好一家餐饮店。想要入行餐饮的朋友们要多思考一下，我是否真的想好了怎么去经营一家餐饮店。正在苦苦挣扎的小店老板们，正好趁现在在家多想想，自己是否在经营一家餐饮店，如果只是烧菜或者做服务员，可以趁此次疫情退出餐饮行业。
我不是餐饮行业从业者，我的一点拙见供大家思考，我说的可能全部是错的。
宝哥清和
您好！很高兴回答您的问题，听听我的语音，希望我的回答让您满意。
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小薇热爱生活
今年上半年餐饮肯定是不好干了，看下半年的吧，受疫情影响，餐饮上半年大部分是在赔钱，要想挣钱的必须做出调整，转换思路，现在对餐饮越来越严格，尤其是卫生，抓的会更严，想在未来的餐饮路上挣钱，就得做好各项工作，包含菜品，环境，卫生，服务，网络营销，等等吧！
