河南商報首席記者 楊桂芳/文 王春勝/圖（部分圖片由方中山胡辣湯店及網友提供）
這個週六，鄭州人被朋友圈裡的胡辣湯給喊醒了。
2月22日，紫荊山路順河路上的方中山胡辣湯總店一早開門，瞬間被人群“圍攻”。
裡三層外三層的陣勢，加上源源不斷的隊伍，“搶”到一碗胡辣湯不容易呀。
胡辣湯店裡的負責人也懵了，對著各路蜂擁而來的記者直央求：恁白拍了，白拍了，再拍，俺得關門了。
甚至緊張得說“俺不賣了，不賣了，莫報道了”。
人人人的長隊，驚動了轄區街道辦、市場監管局等部門，加大人力到方中山胡辣湯店門口維持秩序。今天，方中山店門外，還新扯出了疫情防控宣傳條幅。
別光顧著嘴癮，咱也得惜命是不是？
這陣勢也嚇壞了商家，安排5名員工，全副武裝穿著“防護服”，組織吃貨們：“老師兒，排隊！排隊！”
商家還特意挑了嗓門大的員工來喊：“為了大家安全，保持1米以上的距離啊！保持距離啊！”
為了解決扎堆：“設置隔離線把你攔到外面去，不能圍著窗口！”
即便這樣，也擋不住人們喝胡辣湯的熱情。
現場人多，在外賣平臺上下訂單如何？店家告訴河南商報記者，人太多，下了單幾乎“送不出去”。
胡辣湯在河南咋恁火？就在2月21日開業首日，方中山胡辣湯總經理方江北就緊張得不行：怕人多了引起輿情啊。
2月22日下午，方江北告訴河南商報記者：沒有想到昨天的擔憂今天就“成真”了。
據方江北介紹，自己一大早就去位於經開區的廠區辦事去了，誰想到店裡會火爆得朋友圈、網站到處都是。
店裡接連打電話，他自己也著急得不行，一路從經開區回到順河路店，得一點空就看新聞發出來的“方中山”信息。
“昨天沒有想到人那麼多，就想著會比正常營業人多一點。”方江北說，可市民們的熱情太高了。
縱使河南人對胡辣湯“一碗情深”，可安全為大，政府、商家都在想招數：咋能又安全又懂河南人的心呢？
方江北在接受河南商報記者採訪時說，他們即將採取的辦法是：
準備做套餐，不能單點，店裡提前打包準備好，到時候消費者到店裡直接帶走。另外，明天還會抽調更多人手現場維持排隊。“復工復業遵照政府安排，一切以安全為重。”
當然，明天排隊還會有新變化：今天下午，人民路街道辦事處的工作人員已經開始在方中山胡辣湯店前貼排隊間隔標示。
要保持1.5米間隔，看好腳下排好隊。
22日下午，有不少市民在朋友圈發視頻說方中山“被關門”了，河南商報記者採訪時瞭解到，其實是該店正常打烊。
需要提醒的是，往常，方中山的營業時間為早上5:00到下午1:30；疫情期間恢復營業兩天來的時間為：早上5:30到下午1：30。
但是，受到今日人潮影響，明天（2月23日）的營業時間將壓縮為：早上5:30到上午8:30，如有變化再根據情況調整。
另外，為安全考慮，方中山胡辣湯剛剛提供了詳細的解決辦法：
1.派5個工作人員安排排隊，排隊間隔 1.5米以上，增派人手維持秩序；
2.工作人員全部達到隔離時間方可復工；
3.向到店消費者提供分發一次性手套；
4.向到店顧客提供消毒液、洗手液使用；
5.每位到店顧客都要測量體溫，體溫正常方可進入排隊；
6.喇叭循環廣播安全知識，提醒保持安全距離；
7.明天（23日）只出套餐，不再點餐，加快取餐速度。
（河南商報見習編輯 吳冰 張惟一 首席編輯 華麗娟）
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