醉美雪巖
香菜不用我多說，大家應該都吃過，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的人也很討厭它。關於香菜種子如何提高發芽率，其實我們講過很多次，也寫過多次文章，在這裡再給大家簡單的聊一聊。
“香菜好種苗難出”，香菜種子發芽率低主要是因為香菜種子都有一層堅硬的外殼，土壤水分很難滲到種子裡去。針對香菜種子出芽率低這個問題，我們該怎麼做呢？
一般建議大家對種子進行浸種催芽，來提高香菜種子發芽率。下面把方法教給大家，希望對你種香菜有幫助。
首先，播種前要把香菜種子搓開，這樣有利於出苗均勻，可以將種子用1%的高錳酸鉀溶液，或50%多菌靈可溼性粉劑300倍液，浸種30分鐘後撈出洗淨，再用清水浸種20小時左右，放在10-25度條件下催芽後播種即可；大家也可以將種子直接在清水種浸泡24小時左右，然後在20-25度下催芽，一般8-10天可出芽，在種子露白後播種。
大家在播種時可以採用條播或者撒播的方式，播前畦內澆足底水，待水滲後，將種子摻沙拌勻，均勻撒播，然後覆土1釐米左右，以後視土壤墒情進行澆小水，保持土壤溼潤，一般7天左右香菜苗就能出齊。
付老師種植技術團隊
香菜，反正我是特別喜歡吃，每當家裡沒有菜吃的時候，我只要採一把香菜，拌一點辣椒，放一點醬油，加一點鹽，就可以了，那一頓飯我就能夠吃得特別香。
香菜我以前也是種不出來，每次種的種子發芽都很少，要用很多包種子才能種出一點香菜。後面我就到我們當地種菜的大戶請教了一下，按照他說的方法後，果然種出了香菜。
現在我就把提高香菜種子發芽率的方法分享出來。
1、破殼
由於香菜種子，有一層比較硬的殼，需要我們人工把它弄破。如果不弄破，香菜的芽一般是頂不破這個硬殼的，所以我們平常種的香菜出芽率特別低就是這個原因。如果你種植的香菜面積比較少，我們可以把香菜種子直接放在手中進行揉搓，把殼搓破即可。如果你種的面積比較大，那麼手搓的辦法就不適合你了。我們可以把香菜種子放在平整的水泥地上，然後再拿一塊木板，這樣來進行揉搓，此時我們一定要注意使用的力度不能太大，能搓破種子外殼就可以了，力度太大，會把種子搓壞。
2、催芽
香菜種子殼戳破以後，我們要進行催芽，這樣可以提高種子的發芽率以及種子發芽速度。催芽的方法是：把搓破殼的種子，用布包起來，浸泡於30度左右的溫水中4~5個小時，然後拿出放置室內陰涼處。每隔5個小時左右，再把種子連布一起浸泡在30度左右的溫水中半個小時。就這樣重複操作，直到香菜種子露白以後，我們就可以進行種植了。
綜上所述：提高香菜種子發芽率最重要的辦法是：把香菜種子的外殼搓破，然後再用30度左右的溫水浸泡催芽。
鄉野大象
香菜我去年有種過，對於第一次種香菜我是很期待很興奮的。在廣東每年過年都做白切雞，要用到新鮮的蔥和香菜做蘸料。特別年節時菜價都很貴，還賣不到老品種香菜。也好奇婆婆每年種的香菜幾乎沒得長成，更沒得吃。於是在打聽到嬸子收穫了很多香菜籽時，我去跟她找了些。
回到家按照嬸子的方法，我先把香菜籽磨碎再用水泡一晚。第二天傍晚才去刨菜地，整菜地，等土整得鬆軟平整後灑上一層水，水溼潤後再把泡好的香菜籽種上去，最後撒上淡淡的一層糞灰。種完後，我很擔心種得像婆婆那樣，種個幾次顆粒無收，所以種得很密實。剛好家裡有幹稻草就順手鋪上去蓋著接著淋上水。
然後我就上班去了，交待婆婆有空幫我淋下水，等快過年我放假回家。哦！嚇我一跳一整塊地的香菜長得密密麻麻的，都無從下手去拔，因為擁擠長得不壯，也因為是老品種特別的香。而後一整個冬天餐餐都有香菜吃，蘸料，涼拌，火鍋，甚至連炒菜都加進去。
其實在農村香菜最好種也最耐活，只要方法和步奏對保準兒長得又好又壯不愁不夠吃。
香鄉情
香菜種子如何提高發芽率？
一、香菜種子的特殊結構特點
香菜是喜冷涼作物，能耐—1℃的低溫，適宜生長溫度為17-20℃。低於15℃ 不發芽，高於20℃時生長放緩，30℃以上停止生長。香菜雖可四季種植，但是正常的時間是在春天3月和秋天9月份左右品質和產量更好。
香菜有大葉和小葉之分，只有小葉香菜味道濃郁，一般都是種植小葉香菜居多。香菜種子成雙排列，它們的外表被一層厚厚的外殼包裹著，影響吸水而導致香菜種子的發芽率降低。因此在種植前要把這層外殼搓開，不僅有利於合理密植，而且還可以大大提高種子的出芽率。
二、香菜種子提高發芽率技巧
要根據香菜的生長特性和種子特點，播種前要進行去殼、浸種、催芽，才能提高發芽率。由於香菜一是喜冷涼，二是種子外有層硬殼，所以要首先搓開外面的硬殼，再採取低溫下催芽。香菜催芽需要低溫和潮溼的條件，可採用井水催芽、地窖催芽、冰箱催芽等，都很比較方便和實用。
碾皮與浸種：播前先碾碎香菜種子外殼，搓開裡面的2粒種子。然後在水裡加赤黴素浸種10小時左右。
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- 井水催芽：香菜種子用清水浸泡半天，裝入溼布袋子裡，吊掛到距水井水面約5-7cm處，每天將種子在井水中浸溼一次繼續離水，經過一週左右時間，當有四成露白時即可播種。
- 地窖催芽：香菜種子用清水浸種一天，裝入溼布袋子裡，放進地窖裡催芽一天即可進行播種。
- 冰箱催芽：香菜種子用清水浸種一天，裝入溼布袋子裡，放到8-10℃的冰箱內，催芽一週左右，期間每天要拿出來進行一次攪洗，以防幹芽，當有四成種子露白時即可播種。
總之，香菜種子提高發芽率的方法並不複雜，只要在播種前碾出外殼，分離兩粒種子，在低溫環境下進行催芽即可。以上介紹如有不妥，敬請指正為謝！
幸運的林星星
香菜，又的地方稱其為芫荽，既可以涼拌，也可以熱炒，像我們四川人在冬天，最喜歡用香菜涮火鍋。
以前小的時候，我媽媽每年種植香菜都是用那種沒有經過處理的幹籽撒播，結果香菜不僅出芽率低，而且出芽超級慢，經常是播種半個月都不出芽。
其實，在香菜的時候，只要注意以下兩點，就能提高香菜的出芽率了。
注意播種時的溫度
香菜是一種性喜冷涼氣候的植物，它的種子在18～20度之間最適合發芽，而超過了25度，發芽率降低，如果溫度超過了30度的話，幾乎就不發芽了。
所以，想要香菜種子發芽率高，那麼，種植的時候，一定要讓香菜種子處於20度左右的環境中，這樣種子發芽率才會高。
播種前要給香菜種子進行簡單處理
香菜播種前，可以用雙手把香菜籽搓散。因為香菜籽是雙懸果，如果不把它搓散成兩瓣的話，種子胚芽很難吸收到水份，導致出苗率很低。
香菜籽搓散了以後，用水浸泡24小時，然後洗去粘液，瀝乾水就可以播種了。
現在是9月中旬，正是越冬香菜的播種期，希望我的回答能幫到喜歡種植香菜的朋友們。
李茗說鄉村
芫荽還有一個名字，就是叫做香菜，芫荽是人們非常喜歡你的一種調味品，種植的人非常多，在農村，幾乎家家都有種植，但是在種植芫荽過程中，怎麼才能讓芫荽的種子發芽率更高呢。
香菜種子如何提高發芽率？
1、芫荽喜歡的氣候條件。
芫荽喜歡冷涼的溫度,發芽適溫為20至25℃,生長適溫17至20℃,超過20℃生長緩30℃以上停止生長,並易發生抽薹、開花現象,品質變劣,不堪食用要性很強,能耐12~-1℃低溫。芫荽屬長日照作物,但對光照長短要求不嚴12小時以上的長日照能促進發育,光照弱,生長緩慢,植株矮,葉色淺香味淡產量低,品質差。對土壤要求不嚴格,但以保水性強、有機質含量高疏鬆通氣的壤為宜。
2、選擇優良品種。
東大葉芫荽、歐洲耐熱耐寒芫荽、意大利四季耐抽薹芫荽、四季香芫荽大葉香菜、泰國耐熱大粒香菜、印度耐抽薹香菜、澳洲抗熱香菜。
3、芫荽的播種期選擇。
在長江流域春、秋季均可播種播種, 春季栽培，宜於3月中旬開始播種，至4月均可播種,但容易抽薹,產量低,品質差。秋播於8至11月陸續播種。出苗後30天左右即可採收,可陸續採收到次年3月,生育期長,產量高，品質好。
在長江流域夏播,5至7月播種,必須採用防雨棚加遮陽網覆蓋，在遮陽降溫防雨的條件下,或在絲瓜棚、佛手瓜架棚下陰涼通風處栽培。
4、夏季品種的選擇。
夏季栽培,應選擇耐旱、生長快、抽遲的品種,早耐熱耐寒、大葉速生、抽薹晚的品種。
5、芫荽種子處理。
芫荽種子播前應搓開,播前最好浸種催芽,特別是夏季氣溫高,應浸種催芽,可用涼水浸泡種子4至5小時,將種子裝入布袋處催芽,經7至10天,種子露白後播種。
總結
做好以上5個方面的工作，瞭解芫荽種植的氣候條件，選擇優良品種，對芫荽種子進行處理，就能提高芫荽種子的發芽率，提高芫荽的產量。
以文溫暖三農
我們家老太太特別喜歡吃香菜，所以我家的菜園子總有那麼一塊香菜地。其實大多數情況下我們家老太太種香菜都是採用直接撒播的方式種植，雖然這種種植方式香菜出芽率低，但是多撒點種子，一塊地的香菜滿足自己家吃絕對沒問題。當然這是懶人種菜的方式，要想香菜出芽率高，對香菜種子的處理是很有必要的。
影響香菜出芽率的關鍵因素是溫度
香菜出芽率受溫度影響很大，像現在的三伏天，環境溫度很高，香菜基本無法發芽。我們家老太太的撒播方式一般也只是在秋季，溫度低一些的時候進行，如果在溫度高的時候種香菜，我們家老太太都是將種子掛在我家井口進行催芽，這裡溫度較低較適宜香菜種子發芽。
所以不同季節，不同溫度條件下，香菜的出芽率有很大的差異。
提高香菜出芽率的主要方式是催芽
一般蔬菜種子催芽講究用高溫，打破種子休眠，而香菜是在18度左右的水中浸種24小時，然後按照一般的催芽方式進行催芽（一般催芽方式老衛多次講到，這裡不贅述，如果不明白在評論區直接問老衛）。香菜催芽一定要在溫度較低的環境下進行，如果環境溫度過高，可以在冷藏室進行催芽操作。
提高香菜出芽的小竅門
- 選擇優質的香菜種子
挑選顆粒飽滿，大小均勻，成熟度高的香菜種子種植。
- 對香菜種子進行預處理
香菜種子外殼堅硬，也是影響香菜出芽率的一個關鍵因素。在種植香菜時對香菜種植進行破了處理，可以明顯提高香菜出芽率。
先將香菜種植搓開、分散，再進行催芽作業，種植出芽率也會提高。當然破殼過程要注意力度，以防傷到種子反而造成無法發芽。
另外注意，破殼催芽的種子一定要用高錳酸鉀溶液或多菌靈進行滅菌處理。
以上就是老衛關於提高香菜出芽率的一些看法，希望對你有所幫助，如果你還有其他意見，歡迎評論區留言。關注『村頭老衛』，瞭解更多種植知識。
村頭老衛
你好我是清風，現在我就把提高香菜種子發芽率的方法分享出來。
1、破殼
由於香菜種子，有一層比較硬的殼，需要我們人工把它弄破。如果不弄破，香菜的芽一般是頂不破這個硬殼的，所以我們平常種的香菜出芽率特別低就是這個原因。如果你種植的香菜面積比較少，我們可以把香菜種子直接放在手中進行揉搓，把殼搓破即可。如果你種的面積比較大，那麼手搓的辦法就不適合你了。我們可以把香菜種子放在平整的水泥地上，然後再拿一塊木板，這樣來進行揉搓，此時我們一定要注意使用的力度不能太大，能搓破種子外殼就可以了，力度太大，會把種子搓壞。
2、催芽
香菜種子殼戳破以後，我們要進行催芽，這樣可以提高種子的發芽率以及種子發芽速度。催芽的方法是：把搓破殼的種子，用布包起來，浸泡於30度左右的溫水中4~5個小時，然後拿出放置室內陰涼處。每隔5個小時左右，再把種子連布一起浸泡在30度左右的溫水中半個小時。就這樣重複操作，直到香菜種子露白以後，我們就可以進行種植了。
綜上所述：提高香菜種子發芽率最重要的辦法是：把香菜種子的外殼搓破，然後再用30度左右的溫水浸泡催芽。
樂享清風
香菜種子的外面有一層硬殼，很多時候直接撒播香菜種子不容易出芽出苗，和沒有破壞這層硬殼有很大的關係，香菜真正的種子就包裹在這層硬殼之內。如果想著提高香菜種子的出芽率，可以用腳輕輕的呲壓將香菜種子呲碎，將香菜種子破殼就可以。
香菜種子播種的時候也有一個小技巧，就是香菜破殼之後可以用溼土適當的搓一搓，這樣躲在香菜殼中的小種子就與土壤接觸的更加緊密，很多朋友都清楚將香菜種子破殼處理而沒有將香菜種子與溼土混摻，也有可能導致種子與土壤接觸不好影響發芽。
香菜播種就是直接撒播種子，撒播種子時的土壤墒情對香菜出芽也有一定影響，家裡老人撒播香菜種子都是足墒播種，等土壤墒情適宜田間操作然後再去撒播種子，幹播的時候撒播完種子需要及時澆水，澆水大小都容易出現土壤板結影響香菜種子呼吸發芽。
香菜種子發芽齊苗的多少，與播種的溫度也有關係，七月中下旬播種的香菜出芽齊苗速度很快，三月中下旬播種的香菜和九月中下旬播種的香菜出芽齊苗都慢，雖然春播與秋播都可以，還是以秋天播種的香菜口感更好，所以晚播香菜儘量催芽種植。
敲個黑板：香菜種植雖然簡單但是出芽齊苗不容易，既要破殼處理還需要混摻一些細土增加與土壤的接觸面積，還需要儘量足墒播種或者幹播後及時澆水處理，有些時候可以適當的進行催芽，催芽之後的香菜出芽很快。一般香菜催芽就是直接浸泡在溫水中十大幾個小時，然後控幹水分適當淋水。
海棠小醉
導讀：培育香菜有它的特殊性，香菜本身屬於特殊的冷涼性蔬菜作物，其味道特殊，是我們日常食物料理中經常用到的，有提味的功能，而且香菜的種子有一種比較堅硬的外殼，在培育過程中可能會發生腐爛的情況，因此香菜種子催芽方法好壞，直接關係到種子的發芽率。那我們就來了解香菜種子催芽的方法。
一：香菜是喜涼作物，在高溫季節催芽的話，建議先把種子搓開，分離出香菜果實內的兩顆種子，催芽可在低溫潮溼的條件下進行。我就以自家的水井為例。
二：在香菜的種子放入水中浸泡四小時左右。然後裝入編織袋中。懸掛在井中離水面大約十公分的左右的地方，每天將種子放在井水中浸溼一次，然後再吊回原來的高度，大約七天左右的時間，香菜的種子就會發芽，等到有少量種子露白時，就可以取出播種。
三：使用15度左右的清水浸種24小時左右，期間需更換一次水，撈出香菜的種子，瀝乾水分裝入潮溼的布袋內放入地坑中催芽一整天，然後在進行播種並覆蓋薄沙細土少許，此舉可提高香菜種子的出苗率。
四：播種前先碾碎香菜種果，搓開每個果實中的兩粒種子，再進行浸種催芽，也可用赤黴素浸種12小時左右，然後用清水洗淨，再繼續用清井水浸種12小時左右，最後把種子清洗一遍瀝乾水分，裝入溼布袋放置在10度的冰箱之內，催芽一週時間，每天需在翻譯洗一次，大概等到有三成種子露白時，再進行播種。
以上的催芽方法如有不足，歡迎留言補充，同時還需做好香菜的品種選擇：香菜一般有大葉和小葉兩個品種，大葉品種的特徵是植株葉片較大，香菜的味道較淡，小葉品種的植株比較矮，葉片比較小，小葉品種的香菜較強味道比大葉香菜濃。一般種植戶大都選用香菜的小葉品種。
綜上所述，做好了香菜種子的催芽環節，種子發芽率的想不高都難，自然產量就會提高！如果覺得有用的話，歡迎支持關注一下：大別山東哥！謝謝！
