西安新聞網訊 受春節假期和新型冠狀病毒肺炎疫情的雙重影響，餐飲單位停工現象普遍。近日，餐飲行業逐步開門營業，為保障防疫期間餐飲服務食品安全，碑林區市場監管局提前介入，聯手第三方平臺美團，為擬上線開展網絡訂餐的餐飲單位提供上門指導服務，助力企業復產復業。
執法人員主動上門對餐飲單位進行指導，要求其復工復業前，嚴格按照餐飲服務操作規範經營，依法落實食品安全主體責任；開展食品原料自查自糾，及時清理超過保質期或腐敗變質的食品；全面清洗消毒經營場所、使用器具；不得采購、加工和經營野生動物及其製品；嚴格落實食品採購進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度。
在配送方面，對從業人員、外賣騎手、消費者分別進行臺賬登記，加強對送餐人員和從業人員的健康晨檢，及時做好體溫檢測；嚴格按照要求清潔消毒配送設備，確保食品配送過程不受汙染。
同時，執法人員鼓勵餐飲單位在疫情期間實行“無接觸配送”、網絡訂餐、自提、不堂食等銷售方式，不得組織、承辦群體性餐飲服務經營活動。
截至目前，碑林區市場監管局已對125家餐飲單位進行了上門指導服務，並將檢查結果反饋給第三方平臺美團，對符合和基本符合經整改到位的允許上線經營，不符合的不得上線經營。
下一步，碑林區市場監管局將持續開展餐飲服務單位指導服務，在保證疫情防控的前提下，穩步有序推進企業復工復業。
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