農人李哥
總結的說這四樣就是描述最美好的事情，先說說開江魚，說的是東北冰封的冬天快結束的時候水下蟄伏一冬天的魚味道鮮美，在物質匱乏的時候，熬過來冬天打撈上鮮魚做出來更覺得美味無窮，下蛋雞，正在下蛋的母雞，一般是青壯年雞🐔是最健康的雞，所以肉質鮮美。回籠覺是工作勞動生活中很多情況是睡眠沒有足就趕緊起床工作勞動了，有機會再回到床上睡一覺那叫一個享受。在以前條件好的都可以娶二房媳婦，二房一般比原配年輕貌美，所以呵呵！這四個的的意思都是最享受最美好的事情。
糧食貿易公司
這兩天全國很多地方都迎來了一波大範圍的降降溫，在我們河北等地方，現在已經天空飄起了小雪。天冷了自然就出不去，再加上現在由於疫情的緣故，更是沒有人願意出門了。中午吃過飯之後一家人坐在火爐邊閒聊，老婆突然說她好久都沒有吃魚了，想吃魚了，然後我爸就說了一句“開江魚、下蛋雞，回籠覺，二房妻”，說過幾天的魚最好吃，到時候去塘裡抓兩條回來。
“開江魚”顧名思義就是每年開春之後，水面上的冰融化，這個時候魚都會跳出水面，意思是說這個時候的魚營養最豐富、味道最鮮美。相信看過動物世界的朋友都知道，每年的三四月份是很多魚的產卵期，這個時候魚經過一個冬天的生長已經變得很肥美，而且因為冬天天氣比較冷，魚生長的比較慢，所以魚肉就比較瓷實，吃到嘴裡面口感更好。
“下蛋雞”在我們這裡實際上指的就是老母雞，至於老母雞的營養價值，相信在農村生長的朋友都知道。而且老母雞不是吃肉的，最主要是用來燉湯喝的，裡邊放上黨參、桂圓、枸杞和當歸之類的，放在煤爐子上燉一晚上，那個味道是非常鮮美的，尤其是上面發幾個蔥花之後泡鍋盔饃吃，簡直比西安的羊肉泡饃還好吃。在我們這邊女的生完孩子坐月子的時候，家裡面都會給孕婦燉老母雞湯喝，一來是滋補身子，二來是味道好能夠開胃，這樣孕婦恢復的快，也容易下奶。
“回籠覺”意思那就更好理解了，相信有很多的朋友都喜歡睡回籠覺，尤其是最近這段時間由於疫情的緣故，大家都沒辦法出門，更別說出去工作。但是由於每天早上養成的生物鐘，到了早上七八點就自然醒來，醒來躺在床上玩一會手機，然後不知不覺再睡一覺，這種感覺就不用說有多美了。最爽的是回籠覺睡醒父母把飯做好。
“二房妻”實際上指的是娶一個離過婚的女人，為什麼說二房妻比較好呢？其實咱們都知道有一句比較經典的話是這麼說的：女人經過多少個前任之後才會懂得體貼別人，男人經過多少前任才會懂得對女人浪漫。雖然這句話人人都聽說過，但是對於男女雙方來說，男人依然喜歡女人的溫柔體貼，而女人更是喜歡男人的浪漫。娶一個離婚的女人相對來說比較懂事兒，也不會動不動就撒嬌、胡鬧。
以上就是我對於“開江魚、下蛋雞，回籠覺，二房妻”的個人看法，這些話絕大多數還是很有道理的，但是有的也別時過境遷，比如說最後說的二房妻，最起碼在老張眼裡看來夫妻還是原配的好，畢竟娶一個離婚的很難再像原配的那樣掏心掏肺，所以一些農村老俗話我們也要理性的看待，取其精華、去其糟粕。
老張談三農
農村老人常說：“開江魚、下蛋雞，回籠覺，二房妻”，是啥意思？
在農村裡，不時聽一些老人常常講一些俗語，老人們講的俗語雖然沒有科學家那麼高深的理論，但是通俗易懂的農村俗語卻包含著很有趣味的至理名言。在“話粗理不粗”的俗語前，這簡短的農村老話卻體現出了農民老人大智慧，同時在這其中隱藏著生機，在仔細回味後，卻久久的不能忘卻。那今天就給大家帶來一句農村老話“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”到底是啥意思，這包含著哪些道理？
開江魚
相信熱愛美食的人或者大廚都非常瞭解，魚在做成美食的時候，選材是非常重要的，如果選擇的魚品種不好，或者時間過長，縱使大廚有天大的本事，也不能去除魚的土腥味。特別是淡水中的鯉魚，如果不新鮮，其土腥味也是難以去掉的。
所以咱們就說一下這“開江魚”，這“開江魚”是東北獨有的一種特色美食，它只在每年四月才有，其肉質鮮美，是中國四大鮮之首，而在一些美食家吃魚的時候，他們只吃四月開江魚。因此在當地也有了“此物只恨天上有，人間能得幾回嘗”的名聲。
為什麼開江魚的味道很鮮美呢：由於東北地區地處寒冷的北部，那裡的松花江，黑龍江等水清明澈，沒有受到一些別的汙染。而這地方的冬天又是漫長的，在10月份就開始冰封，而到次年的4月份才化凍。這漫長的幾個月裡，這些魚兒由於沒有食吃，其體內的脂肪和糞便等也已經消失殆盡。而在開春的4月份，正當魚兒在捱餓了一個冬天，正在尋找食物的時候，被漁民們所捕獲。所以來說這樣的魚兒味道是非常的鮮美的。
下蛋雞
在古時候，由於雞不像現在這樣工業化養殖，因此雞是非常珍貴的。尤其是下蛋母雞，它產下的雞蛋是給一些身體虛弱的人，以及孩子和老人吃的。所以來說，在古時候老百姓對下蛋雞的地位和耕牛差不多。公雞尚能殺著吃，但是母雞就不一樣了。由於母雞下蛋，老百姓可以拿著雞蛋去換錢，以補貼家用。因此來說，這既能增加營養，又能換錢的下蛋雞，在古人們來看也是非常珍貴的，但是也是古人們很想得到的。
回籠覺
什麼是回籠覺：所謂個回籠覺是在早上醒來後起床了，然後又返回來進行二次睡覺。而在這二次睡覺中，因為頭次沒睡夠才覺得這二次睡覺是特別香的。
睡個回籠覺可真香，在日出日起，日落而息的古人們看來，回籠覺也是他們可望油不可求的。由於古時候經濟很不發達，一些貧苦的老百姓或去城市中趕著上工，或去地主家裡忙著種地。因此他們天不明的時候就起來，到晚上日落而息的時候才回到家。由於繁重的體力勞動，加上睡眠不足，這些老百姓們也是多麼的能盼望著睡個回籠覺啊。
二房妻
古時候因為封建主義作祟，那時候是“男尊女卑”的。一些有錢的財主在娶了正妻後，然後再娶二房妻，或者三房妻。但是在古代窮人們可沒有這樣好過了，由於窮人吃了上頓連下頓都很難，更別是娶媳婦生子了。而娶二房妻在他們眼裡就像做夢一樣。
但是一些有錢的大官，也因為懼內的原因，而不敢再娶二房妻。所以這“二房妻”的含義就是說，是美好的東西而又不能得到。
綜上所述
農村俗語“開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”的意思就是，上面的這些都是很珍貴的，也是很多人夢寐以求相得到的。但是由於條件有限，這些東西在普通的老百姓面前如果得到了，只能好好的去珍惜。
李子說農
"開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻"…………老男人四大美事。
開江魚，冰消雪融頭茬魚，最是鮮嫩。子孫孝敬，吃在嘴裡，美在心裡。
下蛋雞，想當年，雞蛋都吃不起，捨不得吃，能吃上一隻下蛋雞，不得了。太奢侈，做夢都笑醒了。
回籠覺，二房妻。有古話說，“福無雙至禍不單行”，這福要雙至你說美不美？
暖被窩裡擁嬌妻，美。一覺醒來，還安心來個小回籠覺。美上美。
娶媳婦，美。再娶個小老婆。更美。
是不是這個意思？
為什麼說是老年人的美事呢？
年輕人都忙的狗顛、累的筋斷、窮的要死。沒有閒工夫扯夢想啊！
恬然滋味
農村老人常說的"開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻"，說的是民間四大香。文字上可能有點不雅，但意思挺貼切的。這十二個字，除了吃就是睡，那你知道它指的是什麼嗎？又是啥意思呢？下面我們一起來看看說的有沒有道理。 
什麼是開江魚？開江魚是東北特有的，每年的春季，東北地區冰雪融化，春暖花開，烏蘇里江和松花江的冰層也開始融化，融解開的很多冰塊順著江水流淌，這就是開江。有一種魚，只在這個時候出現，所以就叫開江魚。
這種魚只會出現短短的半個月左右，且味道及其鮮美，物稀而貴，可遇不可求，所以開江魚就如同人們所說的的“天上龍肉，地下驢肉”一樣，能夠吃到說明很有口福。 
“開江魚”因其味道鮮美深受人們喜愛，市場上的價格也不菲，開江魚指的是開春以後所捕獲的第一批魚，經過一個冬天的休養生息，不僅養的膘肥體壯，而且口感也極佳。
在以前的農村冬季食材較為匱乏，在開江期間能吃上開江魚，除了能夠滿足口舌之慾外，也是對生活的一種滿足。在民間甚至說，品上一口開江魚，連神仙都不想當了，可見其是多麼的鮮美。
什麼是下蛋雞？這個就很好理解了，所謂帶蛋雞就是肚子裡還有一個剛剛成型的雞蛋，還有未生長完全、未產出的母雞，這類雞蛋在母雞肚子裡還是比較小的、呈現金黃色狀態。在農村普遍認為這樣的母雞肉質最佳，特別鮮香味美、營養，一般來說不是有什麼貴客登門或重大的事情，農民是不願意殺的。因此，在農村還有“再窮不賣下蛋雞”的說法，這也說明了下蛋雞的珍貴。
至於“回籠覺”。在以前，能睡上回籠覺的基本都是懶漢，或是那些有錢又閒的富貴人家，為什麼？勤快的人老早就下田耕幹活去了，農民哪裡還能撈著睡“回籠覺”。那時候沒有農藥、化肥，農業生產全憑人力中耕細作、除草、鬆土等農事活動，這麼多的農活在哪等著，那個勤快人捨得睡“回籠覺”？因此在那個年代，對於農民來說，如果能偶爾小睡一會，那真是一種享受，所以能夠睡個回籠覺就是以前很多農民所向往的，夢寐以求的。現代人更有千金難買回籠覺之說，因為它可以輔助失眠患者，告別失眠的困擾，還有人稱為“美容覺”。
在古代，女性的地位不是太高，她們只能依附著男人生存，不能輕易的拋頭露面。所謂“二房妻”。肯定是比較年輕漂亮，雖有道德和法律的約束，在舊社會多少達官貴人三妻四妾的情況比較多，這就是“二房妻”，她們的地位並不是太高，只有正室才是家庭的女主人。
如今的男女平等了，女性的地位也在提升，一夫一妻是法規也是道德準則，“重婚罪”會被重判。不過有的人會暗中包“二奶”，但是這不合法，因此會遭受輿論的譴責。
農村還流傳這很多俗語，雖說有些粗俗，但也形象接地氣，對現在的人來說就是在生活中說段子尋樂。
和煦心雨
“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”雖然是一句農村老話，但是道理都是想通的，對今天的農村工作和生活仍然有借鑑意義。
娶媳婦嘍！1）“開江魚”，江河中開春的魚最鮮美也最貴，這時候的魚肥而不膩，肉嫩而鮮，能品嚐到長江刀魚等三鮮魚都是很大的口福。
8000元一斤的江鮮刀魚
2）“下蛋雞”，過去的下蛋雞是家中老人的錢包，殺雞絕不捨得殺下蛋雞，串親戚帶一籃雞蛋，到集上換些錢買些需要的家用。
可以說雞蛋是農家的副業，但是小農意識把種田當成主業，生活等開支根本不夠，現在的承包大戶實際上是拿種田當副業，用資產的方式大量種田，就算不高產，種田補貼也夠包地、人工、化肥的費用，最近取消了補貼，大批量承包的大戶都在因為租地種田風險加大而退出承包。
農業即使在相當發達的美國也是難題，種多了賣不上價，種少了收支都難平衡，現在農業水利、土地轉包短期化都是農業的難題。再說副業，要以做主業的精力去幹副業，資料顯示，中產階級富人最少有兩項以上的副業收入，通常把父母資助或意外之財進行再投資，開闢新的賺錢渠道。
農業離不開灌溉
3）“回籠覺”，回籠覺也叫小憩一會，通常人們幹活累了都會說:要是回去睡個回籠覺就太美了，著名高僧弘一法師總結最美人生就是想吃就吃，想睡就睡。凡事不走極端，人是有惰性，天天好吃懶做不但無所作為而且會死的快。
農村也興典禮了！
4）“二房妻”，不管多好的夫妻，相處久了也會沒有激情，也想找個“有激情的”，但是有家庭責任的人會用道德來約束自己，不管怎麼說，夫妻雙方要互促互進，互相有“二房”一樣的激情才是夫妻相處之道。
激動人心的掀蓋頭黃蜂二師兄
中華民族有五千多年的歷史，五千年的歷史長河中，產生了豐富的文化遺產，這些遺留下來的文化，成為了我們今天璀璨的明珠。從古至今，農業都是我國所重視的產業，農業是立國之本，同樣也是人類的生存之本，依靠農業生存的人被稱為農民，而農民所居住的地方，就叫農村。
農村具有一定的景觀性和社會經濟條件，在社會進入工業化之前，大多數人都是居住在農村的，可以說我們的祖祖輩輩都是農民出身的，農村也是最接近我國傳統文化的地方。在很多地方的農村中，我們還能看到傳統的影子，農村老一輩人常說的俗語就是古人留下來的。俗語是我國民間傳統文化之一，它的形成不是一朝一夕的，而是古人長期的生活實踐中總結出來的，又一代一代的傳承到今天。
民間百姓對俗語的喜愛，不用多說，從他們日常對俗語的運用就能看出來，這些俗語貼合生活，包羅萬象，能夠完整地表達出老百姓的心聲，特別是農村中老一輩的人，對俗語深信不疑。俗語說，民間有四大香“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”，除了吃就是睡，那這句話啥意思呢？其中又有何道理？
開江魚是東北地區特有的，北方地區冬季氣溫低，江水也隨之結冰，到了春天，天氣變暖，萬物復甦，江水的冰層也開始融化，在冰層下憋了幾個月的魚兒，也開始出來呼吸新鮮空氣和覓食。魚兒時時有，為何開江魚最香？它們之所以被稱為開江魚，就是在開江的時候才有，整個冬天都忍受飢餓，魚體內的脂肪和身體中的垃圾都已經消失，這時候的魚肉質鮮美，不肥不爛，最是美味。
開江魚只在四月份的時候能吃到，而且只有半個月的時間左右，半個月後，魚兒化育，吸收濁氣，就沒有了鮮美之味，能在開春的時候吃上一口開江魚，就已經是快活無比了，民間才會將開江魚稱為“四大香之一”。
農村大多數人家裡都會養雞，下蛋雞是很珍貴的，特別是肚子裡有剛成型的雞蛋，但還沒有完全成型下蛋的母雞，這時候的母雞肉質極佳，味道鮮美，又含有很豐富的營養，是上好的補品。能下蛋的母雞在一般都會養很久，沒有重大的事情，主人家都願意宰殺它。
古代社會中，能睡回籠覺的人，要麼是懶惰的人，要麼就是有錢的富貴人家。普通人家太陽一出來就要耕地幹活，農事都忙不過來，哪有時間睡回籠覺，偶爾能小憩一會，就已經是件很享受的事情了。對於現代人來說，回籠覺也是很香的，被忙碌的生活充斥了，很多人的壓力都很大，回籠覺可以說是調整狀態的最佳選擇。
所謂的二房妻，在古代比較受用，古時候男人可以三妻四妾，二房妻當然要比正房香，有句俗話說“家花不比野花香”，說的就是這個道理，男人總是將目光放在外邊，對於身邊的人反而很嫌棄，古人正是對這樣的現象見怪不怪，才會有這樣的說法。
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過去的農村人善於總結，把同樣意思的人和現象放在一起，例如“四大白“，”四大黑“、“四大不好聽"等等，具有幽默風趣，搞笑的作用，這也充分體現了過去農民的聰明睿智。"開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻”這句農村老話，可以說成是“四好“。
一是開江魚。什麼算開江魚？就是冬去春來，江河解凍後捕的魚，這種魚在經過冬春幾個月的生長，積累了大量的營養成分，比平時的魚口感好，營養高，受人歡迎。
二是下蛋雞。大家都知道，雞子足人們日常生活中，餐桌上最常見的美味佳餚，但是，雞子餵養的時間越長，肉質越筋道，營養越好。最能說明問題的是，如果你吃的是當年養的雞子，在鍋裡燉上很短時間就能燉熟，肉的筋道程度，口感都很一般，如果是吃下蛋的母雞，不但肉筋道，耐燉，而且燉出來的雞湯，油多，色黃，口感好。
三是回籠覺。回籠覺就是早上醒後，又睡著的這一覺。我有這個體會，早上早起去晨練，回來吃過飯後，感覺有些困，能睡上半個小時，頓時感覺精神十足，而且睡的香，睡的過癮，睡的舒服。
四是二房妻。有一句笑話"摸著情人的手，一股暖流上心頭，摸著老婆的手，好像左手摸右手”。這可能是心裡作用吧！和原配老婆在一起時間長了，平平淡淡，老夫老妻，審美疲勞，沒什麼感覺了。或納妾，或續絃，就會有一種新鮮的感覺。
心累力乏
前幾年去了漠河北極村遊玩，租了一輛別克商務車，司機師傅標準的東北老鄉，健談幽默，北方各種段子信手拈來，非常清楚記得去北極村的路上就侃了這個小段子，因為身在北極村的雪白世界裡，所言所敘必是東北地區的地方特色。開江魚指的是開江捕的第一批次的魚，味道鮮美無比。下蛋的雞其實與蛋無關，而是下蛋的老母雞肉肥美湯味鮮美異常，回籠覺是指清晨醒來後又再次入睡後的深睡眠💤，深度睡眠質量非常好。解困解乏提神效果最佳。所以回籠覺算睡眠中最佳狀態。二房妻，顧名思義，當原配與自己一起走過多年後已經人老色衰，這個時候娶了二房年輕貌美漂亮的女子。估計也能老夫撩撥少年狂的意思吧[呲牙]。一路師傅的東北俏皮味道讓行程變得更有意義。
秋風談車
農村老人常說:開江魚，下蛋雞，回籠覺，二房妻，是啥意思？意思是所說這四樣，人們都最好別去碰。
首先，咱們先來說說開江魚。開江魚:就是隻有開江那段時間，(每年也就四月中下旬，那二十多天）江裡的魚。東北地區四月中下旬，江裡的冰雪逐漸融化，深藏在江裡的魚兒，經過了一個冬天的休息，變得非常的肥美，這時的魚肉緊緻，味道更加鮮美。但是，這時候的魚，腹中有許多魚籽，吃開江魚，雖說味道鮮美無比，營養豐富，可是會影響魚兒繁殖下一代，所以，開江魚，最好不要去吃。
下蛋雞:在過去，農村人民生活困苦，溫飽都成問題。正在長身體的小孩子，唯一的營養品，就是雞蛋了。孩子饞了比.餓了，媽媽就會給孩子煎個蛋，算是開小灶了。不僅如此，下蛋雞還是家裡經濟的主要來源。過去，家裡貧困的，小孩子上學，交不起書本費，就靠養雞賣點兒雞蛋，來供孩子上學。所以，下蛋雞，是絕不能碰的。
回籠覺:在我們農村，最提倡的就是勤勞了，最不能接受的就是懶惰了。農村人早上起來的很早，天還不亮就起床了，幹一大早上的活兒後，困了，就會睡會兒回籠覺，可是家裡老人是絕對反對的，他們認為這是懶惰的表現，再說，回籠覺對身體也不好，所以農村老人，是堅決不提倡睡回籠覺。
最後就是二房妻。二房妻，大家應該都理解，就是後娶的媳婦。後妻一定不會對老公前妻的孩子好的。雖然有例外，那也只是極少數。
我們那裡就有一戶人家，男子的妻子因為家庭矛盾，想不開而喝藥自盡了，留下個女兒。後來，這個男的又娶了個女人，對這個繼女，就喜歡不起來，很討厭她。
一次，這個小女孩兒的奶奶在街裡，大聲的說道:這還得了，這還得了，每天有事沒事的，自己的孫女都得挨繼母的幾個耳光，問孫女繼母為什麼打她，是做了什麼事讓繼母生氣了，她一臉茫然的無辜的說道:不知道哇，也不知道自己是做錯什麼了。其實，孩子沒做錯事，只是因為繼母討厭她 ，所以說:最好不要娶二房小媳婦兒。
