2019年已經悄然離去，2020年如約而至。相信此時大多數農民都在感嘆時光的飛逝，同時又在總結過去一年自家農作物的收成情況，以及做好自己新一年的規劃。其實種植農產品也可以說是一場投資，有時候因為氣候原因，農產品收成不好，農民的錢往往就會“打水漂”。也有時候，農產品收成雖然好了，但是趕上了收購價不盡人意，農民能掙得也不多，甚至容易賠本。所以農民選擇農產品也要因地制宜，不可以盲目選擇
回望過去一年，不少的農產品確實遇到了這樣的情況。在這些滯銷的農產品當中，大多數是因為產量過剩，市場上的飽和度過高，導致了銷路不佳。例如山東的青棗，還有紅富士蘋果，還有大白菜等等。但是也有部分農產品，“豐產又豐收”，農民樂壞了。筆者今天要說的，就是這樣一個農產品，這種產品市場上供不應求，產地收購價“狂漲”，一斤就能賣15，農民樂壞了！
這種農產品就是冬筍，冬筍可以說成了這段時間的“香餑餑”。冬筍是市場上備受消費者喜愛的一類產品，用來炒菜，或者是直接炒，味道都一流，清脆可口，簡直是吃了還想再吃。往年冬筍的價格大多維持在5元左右，農民掙得也不多，挖筍的積極性也不是很高。但是今年，筆者當地的冬筍收購價達到了15一斤，有不少農民，甚至是全家出動，就為上山挖筍。
雖然冬筍的收購價比較高，而且味道也一流，但是冬筍有時候也是“可遇不可求”。因為市面上大多數的冬筍都以野生的為主，人工種植的少之又少。
有不少的農民，因為其極高的收購價，自己也捨不得吃，挖到了直接拿去賣。在你們那，有這種冬筍嗎？
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