___葛某某
醬香酒裡面要論性價比，首先排除掉茅臺，接著是習酒和郎酒，這幾款都是品牌影響力很大的，產品裡面廣告成本佔比大，這樣就談不上性價比了。所以，要找一些二三線品牌的醬酒，而且是大廠酒，這樣質量和產量才能保證，因為醬酒對產能、企業實力要求比較高。
產能高才能保證酒質穩定，才能有更多優質的基酒勾調。企業實力強才能保證資金投入的持續性和穩定性，而且還能聘請到頂級的勾調師來調出好的口感。
△金沙酒廠航拍圖
基於以上幾點，我推薦金沙回沙酒，來自赤水河上游，貴州第二大醬酒生產基地（習酒屬於茅臺集團），酒廠佔地1800畝，年產能1.9萬噸，老酒儲存量4萬噸。在貴州省內市場上佔比達70%（去過貴州的可以到菸酒店看看）。性價比超高，金沙酒業技術總工程師曾經說過：“在所有醬酒裡面同價格的產品裡金沙酒質保證是最好的”。因為金沙的理念是寧願少做廣告也不會用降低酒質來節省成本。
金沙未來五年計劃上市，可以說潛力巨大。選擇金沙選擇未來、選擇財富！ 
赤水金沙美酒伴
個人感覺不管是從品牌還是酒質、口感，珍品王子酒友反饋最高，性價比最高。當然你也可以瞭解一下我這個茅香，酒質口感香味兒比飛天迎賓遵義1935好點，比飛天差點，性價比更高一點😜
貴州醬小子
所謂高性價比當然是物美價廉！要追求物美價廉，當然要了解什麼樣的醬香酒才是物美，而根據成本的計算，又什麼樣的價位才合理！
什麼樣的醬香型白酒可以稱作好酒？
眾所周知，醬香型白酒有四種工藝：坤沙、碎沙、翻沙、串沙！這四種工藝酒質由高到底依次遞減，前三種依然屬於純糧酒，但串沙算不上真正意義的醬香型白酒，只是用酒精勾兌醬香添加劑，市面上幾塊、幾十塊的就是這種。
坤沙酒造就了最優質的醬香型白酒，民國時期叫回沙茅酒，後來的五星茅臺、飛天茅臺，還有張支雲酒的經典版和泰斗1號，均屬於坤沙酒。坤沙酒釀造技術要求高、釀造週期長，成本極高，因此雖然全國包括茅臺鎮在內有許多醬香酒酒廠，但真正釀出坤沙酒的酒廠少之又少。
碎沙酒、翻沙酒其實就是商家追求低成本、短週期的產物，這也造成了酒質一定程度下降。坤沙酒需要9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，貯存5年以上（一般要求3年以上，飛天茅臺、及張支雲酒都五年以上）。但碎沙只需要兩三次即可，出酒率高，但酒體不夠醇厚。翻沙酒是坤沙釀酒之後的剩下的原料再加新糧蒸煮，酒體味道厚重，略有過頭。
醬香型白酒什麼樣的價位才算合理？
目前市面上500以下的醬香型白酒，基本屬於碎沙酒或翻沙酒，包括茅臺旗下的一些系列酒，針對一般商務人士，酒質一般，但還是有品牌效應。
前面已經提到，坤沙酒技術要求高、從釀酒到上市銷售，最少五年以上，而且對糧食、時節都有嚴格要求，比如要是貴州地區的糯高粱、端午時期制曲（溫度高、適合發酵）、重陽時節下沙釀酒等等，還要求高溫制曲（濃香型中溫）；多輪次攤涼發酵、石頭窖發酵（濃香型泥巴窖發酵）。
▲石頭窖發酵八輪次，每次一個月左右。
當然，最重要的還是釀酒師傅，坤沙工藝釀酒技術絕對算得上民族工藝，由於科技的發展，現在已經很少真正傳承的大師傅了。以前的老酒師，對釀酒的工序把控都精通，發酵時間、發酵溫度、酒精度數等等。
因此坤沙酒投入成本大，需要強大的資本作為支撐才能長久維持，但是一般商家都是追求投入產出，而且營銷也是不確定的因素，因此大部分還是保證不了酒質，或者乾脆假冒，以次充好。正如我們所見，某寶大量宣傳坤沙酒，很大程度已經造成消費者對坤沙酒宣傳的反感。
醬香型白酒推薦
坤沙酒的釀造成本可以說是價格的決定因素，當然對於茅臺來說，還有一部分品牌溢價因素，要知道即使是坤沙，2000元一瓶的價格銷售，還是遠遠高出成本的。
其它品牌的話，毫無疑問，坤沙一定是高端款、年份款（醬香型白酒年份極為重要，不少小品牌的年份酒絕對不比新包裝的飛天茅臺差），選擇知名品牌、可靠酒廠的高端款肯定是沒錯的，比如郎酒的高端款，珍酒的高端款。
還有一個就是張支雲酒，張支雲酒屬於小眾品牌，不如茅臺、郎酒出名，但絕對是醬香型白酒中的好酒。目前旗下僅兩款酒，都是坤沙酒，區別在年份上。
》》》》想更多醬香型白酒知識，直接評論區提問，或關注支雲薈頭條，私信支雲君！
醬香泰斗張支雲
我年輕時候在貴州仁懷市待了九年 認識不少醬酒大師，包括李興發的幾個弟子徐強、馮小寧、賴弟強、徐興江、龍則河、陳仁遠等，但由李興發規律總結的茅臺標準工藝還是以提高產量為主，所謂八次發酵，我喝過兩個老醬酒傳承的師傅造的酒，選用當地低產量高山小紅高粱米只按節氣發酵只取五次酒，歸為五行五音天地元通之相，這種酒我認為能喝到的人堪稱有人生大機緣才行，每喝必醉醉後微醺感是在天上游走，酒醒後身體舒坦的感覺是天地交泰，一定要閉眼不起再躺上幾個小時才行，這些好酒並非商業酒有價可以得，大師們深藏功與名的私藏私釀的才是真的好酒，2004年我又返回仁懷找到當年釀酒的師傅，問起他釀造的醬酒還有多少，他說2001年為了買房子需要錢，給自己的酒取了個紅軍酒的名字在當地買，因為他認為當年紅軍過赤水河的時候喝的酒就是這個工藝釀造的，喝了這些酒才可以把睏乏疲憊的身體快速恢復，還能擦拭傷口消毒生肌，但規劃的挺好可在仁懷當地各種醬酒其實很多，他的酒因為釀造工藝的問題成本太高，賣的並不好，後來2003年碰到一個廣西人識貨買了他存貨十五年的大部分酒走了，他過後又後悔的很，好在這批酒出了他在仁懷和貴陽都買了房子，臨走非要送我五斤酒，我知道這些酒的價值還是不由推脫留了兩千塊錢給他，這麼多年過去了，老師傅已經仙逝，子女都沒有傳承釀酒的，寫完這些，今天中午喝一杯他釀造的好酒緬懷下故人。
堪易設計師
醬香白酒以茅臺鎮的最為出色，但是醬香白酒的水也是很深的，不是說你們沒有從事白酒行業的人所瞭解的。今天早上一個外地的路人在茅臺搭我們車來仁懷縣城，我禮貌性的說歡迎來茅臺旅遊喝酒啊！老哥。他的回答可能你都不相信。他說你們茅臺人啊……太坑了，第一次過來的時候在一家店裡品嚐了一個酒，就是甜，喝起來甜，入口甜回味還是甜。店家說這個是他們酒廠的30年老酒，好吧，因為急著回山東，以500元錢一斤購買了330斤也就是3桶回去，心想30年這個價格也是很便宜的。
可是有一次發生的事情出乎我們的意料，有一次去藥店購買了一瓶食用酒精回來擦玻璃還是什麼來著，不擦不要緊，怎麼感覺有種似曾相識的氣味呢？中午喝酒的時候居然找到了答案，你說我的10幾萬購買了食用酒精，這得多坑啊，他說你們茅臺鎮的人就是一些無良商家居多，白酒一條街很多都是酒精酒……但是因為確實喜歡醬香白酒，這一次再準備在白酒一條街選點回去儲存慢慢喝，我說了一句，不要又購買到酒精喲……大家哈哈一笑。
還有一個故事，一個廣東深圳的朋友。淘寶喜歡喝酒。一次偶然的機會在淘寶上看見一個店鋪宣傳他們家世代釀酒，而且說是全國知名企業家還是什麼傳承人。更重要的是這個推薦酒的人說自己痴迷於酒，而且還是一個勾調大師，最重要的是這個珍藏了8年的醬香白酒只要268一桶，一桶10斤。一來二去，他和這個店鋪掌櫃成了鐵兄弟，有一次說店鋪最近準備做活動購買10桶送1桶，這個朋友果斷的購買了幾十桶。準備珍藏幾十年的，可是隨著自己品酒水平的提高和越來越多的酒友反應他們收到的酒明顯喝了身體不舒服，最終大家一致認為這個酒就是酒精酒，在全國酒友的逼問下，他承認了這個酒是酒精酒，可是這個時候他已經自立門戶開始了做兩外一個白酒廠家的酒，而且他更把自己包裝成了一個更高大上的身份。
所以我認為酒沒有什麼特別高的性價比可言，只能說你花的錢購買帶的是物有所值的酒。對得起你的人民幣的酒，當然現在電商平臺流行秒殺，可能你一元錢都秒殺到了茅臺酒，這個確實是實惠，但是又有幾個人有這樣的好運氣呢！
如果你確實想需要貨真價實的優質醬香白酒，作為一個土生土長的茅臺鎮人，我可以給你在茅臺鎮尋找優質的醬香白酒。或者說給你推薦醬香白酒。我始終以做人的態度去推薦酒，我的觀點就是10年20年以後，你不後悔認識我，你也不後悔喝了我給你推薦的酒。最近幾天給幾百個酒友搞了幾白件飛天迎賓酒。都是廠價幫忙搞的。
如果朋友們有白酒方面的問題，歡迎私信。
茅酒手藝人
土生土長的茅臺鎮人
一級品酒師、品酒師
以酒會友
為懂酒的人尋找美酒
為美酒尋覓知音
茅酒手藝人maojiuyr（版權所有）
茅酒守藝人
其實這個問題提的還是蠻專業的，而這個問題其實還蠻難回答的。 按照目前的品酒標準來說，一款好的醬香型白酒應該具備以下幾個特點：醬香突出，酒體豐滿，優雅細膩，回味悠長，空杯留香持久。
可是這些形容詞基本上都是在形容人的感官特徵，而這種感官特徵是沒有辦法統一標準的，所以很多品酒師都是需要經過專業的訓練才能品嚐到醬香型白酒的各種特色。
我們具體說一說每一種特色：
1、\t醬香突出，什麼是醬香突出呢？其實在我們取酒擇酒的時候，是會將醬香型白酒分為特級醬香，一級醬香二級醬香的，所以每一種等級的醬香在區別上大概是醬香突出，醬香較突出，醬香明顯，而且酒在溫度高和溫度低環境下，醬香的噴香程度是不一樣的，所以同一批酒在南方和在北方給人的感覺也是不一樣的。
2、\t酒體豐滿：所謂的酒體豐滿就是一瓶醬香型白酒裡面應該有的香氣和味道口感它都有，比如說醬香突出，可能還含有淡淡的水果香和花香等，所以在感官上他又含有酸、甜、苦、辣、鹹、澀、焦、醬。而且這些味道還非常的協調，沒有哪一種很明顯，也沒有哪一種會消失沒有，諸位協調，就像我們的炒菜，色香味俱全，聞起來有食慾，看起來想吃，吃起來很香，很可口。所以醬香型白酒也不建議”感情深，一口悶”這種喝法，她需要細細品嚐，慢慢抿品，去感受裡面的諸位協調，就如一個歷經滄桑的老人，老而彌堅，回味無窮，好似人生諸味，百態恆生。
3、\t優雅細膩：是指醬香型白酒的香氣非常的優雅，沒有給人刺激的感覺，口感上很細膩，不會有我們說的”滿口鑽”的情況，而是非常的細膩，像一根線，像一朵雲，而這種感覺只有真正坤沙工藝的醬香型白酒經過長期儲存和精心勾調後才有這樣的特點。茅臺酒就是其代表。
4、\t回味悠長：這點其實很多人好像不是太明白，我們通常說的是醬香型白酒入喉給人的感覺很悠長，這種悠長是聞香和口感上的悠長，很難用語言能夠描述出來。
5、\t空杯留香持久，這個很好判定，就是喝了酒的杯子留著隔夜或者隔天，杯中仍然還有很明顯的醬香，而且經久不散，讓人回味。
但是我發現一個問題，好多酒友都只注重一個問題，只要好喝不上頭就是好久，所以如果要以醬香型白酒的特徵來說的話，那就不僅僅侷限於好喝不上頭，但是如果只以好喝不上頭來說，那其實很多酒都能夠滿足這個條件，而且因為口感單一，所以甚至會有些偏甜的酒，讓人喝起來很受吞。
因此所謂的性價比高的醬香型白酒其實是很難判定，有人花幾百塊買幾塊一斤的酒，而且覺得很好喝，有人花一兩百塊買四五年的坤沙酒，因為口感多樣化，反而覺得很難喝。
所以我倒是覺得你真要尋求性價比，不如親來來茅臺鎮，多去幾家酒廠看看，多去幾家店裡逛逛，多品嚐幾家酒，找到合適你的，適合你的，適合你的口感，價格你也能接受，這是最好的了。
茅臺鎮 高級品酒師 高級調酒師 歡迎關注評論 為好酒尋知音，為知音覓好酒！ 醬小六（jxj7779）版權所有，抄襲必究！
茅酒小六
在沒有足夠的辨別能力之前，建議按“大廠嫡系”的原則選擇。茅臺系可以從低端選起：迎賓——普通王子——醬門經典（現在多了黑金和醬色，黑金感覺比醬門稍好，但有限；醬色沒喝過。另有珍王，沒喝過。一般都說要比醬門好）——漢醬——飛天（或五星）。郎酒的話：老狼酒1856——1898（紫砂郎，有人說比1898好，我覺得取向不同，品質基本一樣）——紅10——紅15——清花。其他的像習酒，珍酒等也不錯。我比較喜歡茅臺系的。要說性價比，王子系列不錯——口糧的話，我一般是喝醬門經典，一週三次，每次不超3兩。1898以前還行，現在停產了，所以性價比就低了。自然錢多點，紅10也不錯。希望有用。
張小鹹67230965
酒友你好
從您的問題中不難發現，您對一款性價比高的酒水是持尋找態度的，其實這和廣大酒友的問題一樣，想喝點好酒，但不知道買那個，其實這個問題不難，關鍵是渠道選對。
什麼是性價比高的酒水？我說幾個關鍵詞您也可以補充：大廠出品，糧食做的，酒要順口，喝完不口乾，不上頭，身體要舒服，關鍵是要價格合適，對吧。
隨著互聯網的發展，我們的渠道已經變得相當透明，前提是你找對。
現在已經不是“魚和熊掌，不可兼得的年代”，現在是“地上有一張五十的和一百的”你會問我撿那張麼？我當然全撿了。
首推
金典習酒
產地：貴州習水，屬於茅臺集團的子公司，外觀精美大方，而喝過的酒友都對他讚不絕口，醬香突出，口味醇厚，是優秀的醬香之選，在這裡我要向你重點推薦。
如果你只在乎酒質，並且想花更少的錢來找一款酒，這個還真有。
首推，光瓶酒。
顧名思義就是“散酒”，不管是茅臺酒，還是五糧液，他們都會有這個過程，只不過他們裝在了不同瓶子裡，如果你是一個“慧眼識珠”的人，這次不能錯過。
產自我們的國酒之都-茅臺鎮7.5公里的核心醬酒區，採用高溫制曲手法，盡顯大麴醬香工藝，酒質甘醇，醬香細膩，回甜，不上頭不口乾，同樣的價錢享受好兩個檔次的酒水不是夢，如果你也有“找不到一款性價比高的酒”，這次不能錯過。
如果你也喜歡醬酒，那就私信作者，回覆不及時可加作者微信：duzichao662 我們探討醬酒知識，一起品醬酒 懂醬酒。
醬香白酒文化館
好酒在民間，不一定有品牌！
前年去貴州，在“四度赤水”的地方遊玩，我們在那討論酒，大意說整個茅臺鎮沒有什麼好的醬香酒，遇到一位來自祖傳釀酒世家的窖酒老師傅，說那是你們沒有喝到過好酒，這位窖酒老師傅曾經有過什麼輝煌的經歷不得而知，總之世外高人的感覺。後來我們便申請去他家作客，老師傅拿出了自己窖藏的四五種不同品種的酒，喝了之後可用“驚歎”來形容，我們這群在世間已浸潤酒罈多年、號稱老酒鬼的人，竟然從沒有嘗過這麼好喝的酒！從入嘴的那一刻，我們心裡都有一個想法——這才叫美酒！
老師傅窖藏的酒，“化甘”特別明顯（飲之甘甜），沒有市面上那些酒的後苦勁兒，並且有一種獨特的蜜香，連不喝酒的女人，都能飲上一小杯，相當順口！而這一切，都是老師傅在純天然的情況下做到的，沒有添加任何化學物質。
有一個酒友，曾懷疑他的酒中有甜蜜素（過於甘甜），便悄悄把酒拿去檢測化驗，結果顯示為0，啥也沒檢測出，而且其甲醇含量更是低到0.0幾的標準（衛生標準為0.6），優級的可怕。
老師傅說，他窖藏的醬香白酒，已不能稱之為醬香，應該叫“窖香”，因為已與市面上主流醬香氣味大不相同。而且他的酒飲用之後，竟然能夠達到驚人的“六不”健康標準:不刮喉、不燒心、不打頭（喝再多頭也不會痛）、不口乾、不酒臭、不過敏！特別是不過敏，經好幾個一碰白酒就過敏的人測試，喝他窖藏的酒，竟然一點反應都沒有！
喝酒，最重要的就是健康，其他都是次要的！
老師傅說，窖藏與陳放是不同的，陳放是擱置，窖藏有其他技術動作在其中。陳放並不能完全去除酒中有害雜質，窖藏則可以轉化，使酒體達到真正的無害。老師傅就懂這種窖藏技術，因此他的酒能達到空前“六不”標準！
後來，我們一群酒友便在去年委託老師傅窖藏了一批酒，價格很平民，老師傅說，酒的本質是讓人喝的，不是讓人炒的，他希望普通大眾都能喝上真正的好酒，現在我們自己喝的，都是這種酒！喝了這個酒，市面上其他酒再也喝不下去了。
品酒者
當然是貴酒啊，貴州貴酒有限責任公司屬貴州省重點釀酒企業2009年，貴陽酒廠改制成功，2010年，正式更名為貴州貴酒有限責任公司。現公司廠區面積一千多畝，職工千餘人，資金近5.6億，擁有先進的技術力量，生產醬香型和濃香型兩種不同風格的系列產品，主要產品“貴陽大麴酒”、“黔春酒”、“貴酒”，曾先後榮或貴州省名酒、輕工部優質產品、國家優質產品、國家優質產品，以及國際獎等省、部級以上的金、銀獎牌30餘枚。在強大的品牌、資金支持下，公司投資二十億元建造2000畝大型生態釀酒園，並對貴酒品牌重新進行了規劃整合，成功開發了新的“貴酒”系列產品，蓄勢正待高飛。
