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毒蘑菇不能和牛肉同食，會中毒死亡，而且沒有特效藥。

生草烏不能和大米飯同食，會中毒死亡，也沒有特效藥。

野生帶毒河豚魚不能和豆腐同食，會中毒死亡，無特效藥。

雞蛋不能和大量苦杏仁同食，會中毒，嚴重時會死亡，無特效藥。

羊肉不能和開水同食，會導致消化道灼傷，嚴重時會死亡，無特效藥。

胡蘿蔔不能和滾油同食，會導致消化道灼傷，嚴重時會死亡，無特效藥。

最後一條，任何食物都和砒霜相剋，同食會死亡。

好了，段子說完了，正兒八經的說。

實際上食物相剋根本就不存在，食物的成分發生反應，導致人中毒，這樣的情況根本就不存在。

但是，有幾種情況是存在的，比如食源性疾病（比方拉肚子），食物過敏（比方歐美每年有很多人死於花生過敏），食物不耐受（比方有的人喝鮮奶就肚子疼、拉肚子）。

過去科學技術有限，人們對這些情況缺乏理性認識，出於經驗，將這些生理反應歸結到食物相剋。然後出於“小心一點總是好的”，人們將這樣的經驗傳遞給家人、朋友，之後再口口相傳，成了“老祖宗總結出來的”。

在現代科學範疇內，食物相剋找不到任何可靠依據，有一位營養學界的泰斗還親自吃過，結果他......活了110多歲。

我相信還有很多很多人相信食物相剋，所以我願意犧牲自己，做人體實驗。

只要有人買單，在合理膳食結構的前提下，我可以吃任何一種相剋的組合。

當然。我比較喜歡吃魚蝦蟹，誰能讓我終生吃小龍蝦+螃蟹+某相剋食物？

感激不盡！

飲食參考

我是客家人，也是一個廚子，僅我知的就有幾種比較危險混食，也希望你有更加科學指導，有句經典老話:病從口入，禍從口出，食物絕大部份都有兩面性，包括人參也沒有絕對的好。有些平常食物，不要說混食，就是單食，同樣致命，排名第一位:白果(銀杏)，

​生食多食都非常危險，因為它含有劇毒成份氫氰酸是足以致命，但高溫熟透後消失。第二名:發芽馬鈴薯，

客傢伙頭軍靖哥

吃，是一門大學問。如果將相剋的食物同食，不但不會享受到美味，反而會損害身體。下面就為大家介紹一些常見的、易於相互衝撞的食物提高大家的警惕。

(1)蘿ト:不能和橘子同食，否則容易患甲狀腺腫;蘿蔔還不能和何首烏、地黃、人參等同食。

(2)胡蘿ト:不適合與西紅柿、蘿ト、辣椒、石榴、葛苣、木瓜等同吃，最好單獨吃或和肉類烹調。

(3)紅薯、地瓜、山芋:不能與柿子同食，否則容易形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時還可導致胃出血等，危及生命。

(4)南瓜:不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣。

(5)芹菜:不可與醋一同食用，否則易損壞牙齒;同時，它也不宜與黃瓜同食。

(6)豆腐(豆漿):不要與牛奶同食;也不要用豆腐和菠菜一起烹調。

(7)豬血:忌黃豆同食令人氣滯;忌地黃、何首烏。

（8）年肉:不可與魚肉一起烹調:也不要與粟子、蜂蜜、韭菜、白酒、生薑等同食。

(9)鴨肉:不能與木耳、胡桃等同食;如果與整肉同食，則會令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

（10波菜:忌與韭菜、豆腐同食，否則會導致缺鈣。

(11)韭菜:不可與菠菜、蜂蜜同食，同食會造成心痛。

(12)豬肝:如果和蕎麥、黃豆、豆腐等同食，容易引發痼疾;而與魚肉同食，則令人傷神。

(13)雞蛋:忌與柿同吃。

整合醫學李洋

有嗎？這個可以有嗎？這個真沒有！

曾經風靡一時的食物相剋擾亂了人們的飲食原則，我也買過一本食物相生相剋的書，翻了翻，覺得相剋的兩種食材生活中都非常難碰到一起，比方蜂蜜和大蔥，難道要大蔥蘸蜂蜜吃？該有多難吃！被傳得最多的就是海鮮➕富含VC的水果不能一起吃，我真就親耳聽一位媽媽叮囑孩子吃海鮮不要同時吃水果。看來大家已中毒太深，假的聽多了就相信是真的了。那真相是什麼樣呢

真相就是根本不存在食物相剋的事實，自然就無法生成勝過”砒霜”搭配。老生常談的菠菜豆腐，在製作之前將菠菜焯水，去掉草酸就可以與豆腐正常搭配無毒無害;還有大蝦不能配蘋果，需要一次性吃掉50個以上蘋果，與大量的蝦才可能發生中毒，估計沒等中毒身亡，胃已撐破致死。

你說我空口無憑，有沒有實驗數據？當然有啊，而且很早。1935年我國生物化學家鄭集就做了科學驗證。他們挑了14對比較容易遇到的相剋組合，包括螃蟹柿子、大蔥蜂蜜，動物和人食用後表情、行為、體溫及糞便顏色與次數等，都很正常。當年35歲的鄭集也參與了實驗，到2010年鄭老去世，享年110歲。吃過相剋食物的營養專家活到110歲，是不該把以上食物搭配改成相生呢？

所以，如同某種食物一旦被宣傳有神奇功效即失真一樣，食物相剋也是謠傳，謠言止於智者，相信看過此文的朋友都是生活的智者！

(王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員)

營養百事通

食物相剋是真的嗎？有人說吃蝦+維生素C相當於吃砒霜！

現在，這個人要現場吃砒霜，大家看他會不會死？

醫哥和JOJO帶你一同做實驗，見證真理！

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平安好醫生官方號

飲食健康，是每個人都十分關注的問題，日常飲食中，有些食物是不可同時食用的否則不但對人體無益，誤食甚至會丟了性命。下面介紹一些飲食搭配禁忌的事項，希望對大家有所幫助。

禁忌同時食用的食物

1. 蝦VS含維c食物

蝦禁忌和含維c食物同時食用，蝦等軟殼類食物裡的五氧化砷，和維C會產生反應，轉為含毒的亞砷酸酐，也就是常說的砒霜，會麻痺毛細血管，抑制巰基酶活性，導致心、肝、腎、等充血，毛細血管擴張等,所以用維C時，要禁忌食蝦。

2.豆腐VS茭白、竹筍

豆腐不宜和茭白、竹筍，同時食用易產生結石；豆腐不宜和蜂蜜一起用易導致腹瀉；豆腐不宜和羊肉一起食用，易出現黃疸、腳氣症狀；豆腐不宜和牛肉一起食用，會上火；豆腐不宜和柿子一起食用，會導致胃柿石，嚴重會出現胃出血危及生命。

3.豬肉VS菱角

豬肉與菱角一起食用，會導致肚子痛。

4.羊肉VS西瓜

羊肉與西瓜一同食用導致傷元氣；雞肉與芹菜一同食用，傷元氣；狗肉和綠豆一起食用傷元氣。

5.甲魚VS莧菜

甲魚與莧菜食用會中毒；鯉魚和甘草不可一同食用會導致中毒；白酒不可和胡蘿蔔一同食用肝臟易造成中毒；雞蛋不可和糖精一同用會導致中毒；螃蟹不可和柿子同用會造成腹瀉，嚴重的會導致死亡。

6.啤酒VS海仙

啤酒不可與海味同食，會導致痛風。

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飲食安全是一個關係到民生的問題，對人民的正常生活影響極大，談到飲食安全我們就可能會想到食物上的農藥殘留，食物在加工過程中不注意衛生造成的對人體的傷害。其實，還有一個問題，很多人沒有弄清楚，多數人也不太注意的，就是有些食物是不能混在一起食用，如果混用輕則腹痛，腹洩，重則中毒致命。那麼究竟有哪些食物，不能混在一起食用呢？

　　一、蝦與含維生素c食物一起吃會產生毒性，堪比砒霜，這是因為蝦等軟殼類食物中含有濃度較高的五鉀砷化合物，即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為（As205），與服用的“維生素C”反應，會轉變為有毒的三鉀砷，即亞砷酸酐，又稱為三氧化二砷，其化學式為（As203），這就是人們俗稱的砒霜，對於砒霜我們並不是太瞭解，但是它的毒性致命是知道的。維生素C富含於新鮮的蔬菜水果之中，如蘋果、鮮棗、橘子、西紅柿、蘿蔔汁、土豆、甘薯、草莓、菠蘿等蔬果中就富含維生素C。也就是在食用蝦時不能吃以上水果。

　　二、水果和海鮮，有些水果和海鮮可是千萬不能同食的，比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鮮同時食用的話，就會導致嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疾病。如果特別想吃水果的話，可以在吃海鮮4小時以後再吃這類水果。其實這與蝦與維生素Ｃ的食物不能混合食用道理是相同的。

　　三、土豆和牛肉，土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度是不一樣的，這就勢必延長食物在胃中的停留時間，腸胃的消化時間就會被延長，長此以往，腸胃功能就會紊亂。

　　四、蔥和豆腐，“小蔥拌豆腐”這道菜其實是不能吃的，原來豆腐中的鈣質會和大蔥裡面的草酸結合成草酸鈣，這對於消化功能是會造成影響，而且也是會影響到人體對於鈣質的吸收。

　　五、大棗和動物肝臟，大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。

　　六、茶葉和雞蛋，茶葉蛋其實是不吃的。這是因為茶葉中的酸性物質會和雞蛋中的鐵元素結合，生成的物質不好消化不說，還會對胃有刺激作用。

　　七、蘿蔔和橘子，橘子和羊肉湯中的蘿蔔千萬不能同食，原因是蘿蔔進入到人體後，可迅速產生硫氰酸鹽，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，硫氰酸會抑制甲狀腺的功能。而橘子中的類黃酮物質在腸道分解會生成成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種又會加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　八、紅蘿蔔和白蘿蔔，別以為紅、白蘿蔔配成菜，樣式好看，其實，蘿蔔雖富含維生素C，但是紅蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，紅蘿蔔和白蘿蔔最好不要一起吃。

　　十、雞蛋和豆漿，豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它會抑制人體蛋白酶的活性，蛋清裡又含有粘性蛋白，正好和胰蛋白酶可以結合。這樣，就會影響對蛋白質的吸收，對人體毫無益處。

　　其實相剋的食物，並不僅僅是以上這些，還有很多的，所以，平時生活中我們要對食物多一些瞭解，儘量避免因為飲食不當造成身體上的不適，以及疾病。

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任何食物，只要單獨吃沒有問題，那麼放在一起吃也不會有毒。有一些情況對於某些營養成分的吸收可能會有一點影響，但是跟食物本身的營養比起來，也不值得糾結。

簡而言之，這個問題下，列出“什麼和什麼不能一起吃”的答案全都是胡扯。點贊數再高，也只是以訛傳訛。正經的食品或者營養專業人士，我還沒見過傳播“食物相剋”這個中國最大的謬論的。

松鼠雲無心

彙集比較全的禁忌食譜，望題主參照。

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶

不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石

2.蘿蔔和木耳——皮膚髮炎

3.芋頭和香蕉——腹脹

4.花生和黃瓜——傷害腎臟

5.牛肉和栗子——引起嘔吐

6.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

黃瓜忌花生———同食傷身

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豬肉忌菱角———同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

蘿蔔忌木耳———同食得皮炎

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

馬肉忌木耳———同食得霍亂

牛肉忌毛薑———同食中毒死亡

羊肉忌梅乾菜——同食生心悶

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

驢肉忌黃花———同食心痛致命

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

黑魚忌茄子———同食易得霍亂

海蟹忌大棗———同食易得瘧疾

芥菜忌鴨梨———同食發嘔

馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑

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　　現代人注意養生，卻不知道自己在日常飲食中常常犯大忌，吃海鮮後吃維生素，用可樂送服感冒藥，番茄跟青瓜同食，看似普通的飲食習慣，卻在無形中毀健康，為你指出日常生活中常見的飲食禁忌，這八大食物“混搭”要不得。

　　1、感冒藥+可樂

　　可樂屬碳酸飲料，一般的感冒藥特別是西藥，基本上都含咖啡因、乙酰氨基酚(鹼性)，這兩種成份可能與碳酸(酸性)反應。此外，也不可以飲酒，可能會加重毒性。

　　2、蝦+維生素C

　　一項實驗發現，蝦等軟殼類實物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入人體內，本身對人體並無毒害作用。但是服用維生素C同時又吃蝦，由於化學作用，使原來無毒的五鉀砷(即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式AS2O5)轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷，其化學式為AS2O3)，這就是人們熟稱的砒霜!砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基酶的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張，引起七竅出血，最後導致中毒而死亡。

　　所以為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應當忌食蝦類。

　　3、豆腐+蜂蜜

　　蜂蜜與豆腐相剋 \n豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　4、海帶+豬血

　　海帶補碘，豬血有解毒和吸灰塵的作用，並且豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，其中的蛋白質中含人體必需的8種氨基酸，豬血是一種營養豐富的全價優質蛋白。但海帶和豬血同食會消化不良，導致便秘。

　　5、番茄+青瓜

　　青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

　　小貼士：

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄

　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　空腹時不宜食用

　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

　　6、海味+水果

　　海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　7、汽水+巧克力

　　無論是何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

　　8、茶葉+雞蛋

　　茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

關鍵字: 砒霜 健康 同吃