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學西餐看你是什麼用途,如果自己愛好可以在網上學習,如果是上班,那最好去專業的學校學習,歐米奇可以參考一下
如果有家
(一)西餐肉製品如:培根、火腿、腸類、熱狗腸、比薩頂料、火雞、牛柳、T骨、其他熟製品
(二)西餐奶油奶酪:奶油、淡奶油、乾酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黃油、乳酪、瑪斯卡布尼、馬蘇裡拉、車達芝士
(三)西餐調味香料:皮薩草、羅勒葉、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、薑黃粉、馬祖林、他利幹、辣椒粉等
(四)意麵類:直面、螺紋面、蝴蝶面、斜切面、貝殼面、小彎通等
(五)醬類:蛋黃醬、沙拉醬、千島醬、凱撒醬
(六)番茄類:番茄沙司、番茄醬、番茄膏、番茄汁、去皮茄;
(七)罐頭類:菠蘿、黃桃、熱帶雜果、蘑菇、玉米、橄欖、紅腰豆、三角豆、藍黴、青豆、金槍魚等
(八)其他:醋類、果醬果粉果汁類、可可咖啡類、酒類、麵粉類、橄欖油類、芥末類及其他配料
不需要太多,喜歡吃什麼就做什麼樣子,這是所有西餐的大致核心材料
小南life
一般用到的西餐調料有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉調味料、迷迭香葉、羅勒葉、甜紫蘇葉等。
1、豆蔻粉:可用於煲制雞肉、豬肉及牛肉,或用以烹製芝士乳酪。開胃消食。
2、印度辛辣香粉:適用於印度風味各式咖哩肉菜類。能刺激食慾,促進消化。
3、丁香粉:常用於肉類火局烤,解膩增香。丁香不僅能治療牙疼,還是解毒佳品。
4、迷迭香葉:用於肉類燒烤,以及點綴比薩餅、意式麵包。迷迭香有調經,調節血壓和催眠的功效,同時也具備很好的抗癌活性。
5、甜紫蘇葉:用於烹飪魚、蝦、蟹,可解毒去腥。也可於餐前開胃小烘餅佐食。紫蘇有助於消除緊張和不安的情緒、緩解失眠。
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做西餐需要的材料不算多,只要有黃油,黑胡椒,紅酒,白葡萄酒,洋蔥!基本就可以做了。做西餐看你要吃什麼?這是我做的黑椒豬排,喜歡的就關注我!
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