餐議院開心一哥
因為疫情，餐飲業消費的黃金時期被淪陷了，好多餐飲店可能因此一蹶不振了，也或蒙圈了……而這次疫情的全面爆發，讓國人更注重衛生及健康了，這也給餐飲業提出了更高的要求！此後餐飲業肯定會更加註重細節了！交易模式可能也要有所更加多元化~到店的，半成品（配好的菜品）外送的（到家在煤氣上一抄就能上桌的~這更需乾淨衛生），成品外賣的……疫情過後餐飲業會迎來小高峰，有人稱之為“報復性消費”。餐飲業同樣貴在堅持！
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不管餐飲業還是任何一個行業都在疫情的洗禮下。目前最要緊的是打疫情戰，疫情過不去，什麼都是空談。大家沒有真正瞭解過疫情的最前線是什麼樣子的，我同學大年29凌晨集合開會，到現在一直戰鬥在最前線，家都沒有回過一天，衣服都沒有換過一次，整個人身體包括心裡狀態都不太好，但仍然堅持一線，是千千萬萬個他一樣的人守護了我們的平安健康，所以說以後的路是光明的，我們中國現在如此繁榮富強，我相信疫情過去，每個行業都會快速的恢復以往的紅紅火火的光景。加油！一起加油吧！！！
俏也不爭春F
我現在也愁啊，我是去年七月份做的小餐飲，我選的地方主要是靠旅遊，遊客比較多，所以過了十一以後 我們那條街就陸續關門了，因為過了我們那邊的旅遊旺季。本來是預計過了十五以後 開始研究開業的，但是現在疫情。。。我們那邊是旺季必須掙出淡季的錢，現在看來很難了，估計今年我們那條街能走很多商戶。都說疫情後燒烤和火鍋類的會比較好，因為會出來聚餐，我相信疫情過後會有一波餐飲小高潮，只是疫情的陰影會持續到多久就不知道了，不管怎樣，現在降低損失是首要問題，我考慮疫情後我的餐飲小店再加點別的輔助性東西。
希望我的回答對你有幫助[微笑]
A微笑的茄子
有個朋友開了個火鍋店，生意還不錯，所以年前又開了兩家分店，都是那種比較大的店，投資也比較大，本想著過年是個生意比較好的時候沒想到這次疫情讓他一下子陷進去了，年前進的很多貨啊菜啊，全部砸到手裡了，怎麼說呢，還是得努力啊不然真的是血本無歸！
晨寶媽媽生活日記
不可否認，在2003年的非典時期，因為怕傳染，外出就餐、娛樂、旅遊的人都減少，很多餐飲倒閉。
當時因為非典的原因也讓電商行業火爆起來，讓很多人意識到這個行業的便捷，並且也讓消費者們享有更多的利益。
電商平臺的發展是多元化的，而且隨著發展，模式和服務也越來越規範和成型。
外賣，幫買，同城速遞等等服務，被大眾認可並且使用頻率持續增加。
現在人為什麼喜歡電商交易，為的就是節省自己的時間。
堂食有沒有必要，一定是必須的，可是疫情還沒過去，即便過去以後，也需要一個過渡階段，我的建議是你把外賣部分好好的探索一下。
外賣涵蓋的品種多元化，可以速食，也可以半成品淨菜（配好各種調味料），可以賣配方，也可以廚師入戶服務（這項需要細化想好）。養生粥，月子餐，老年人鐘點工式的午餐、晚餐包月等等。
經濟受到疫情的影響不只是你，如果只是把時間和精力用來焦慮和灰心，那麼一定是隻有不好的結果。
剛剛恢復營業一定會有低潮期，但是人們依然要生活，要吃飯，年輕人依然需要外賣食品。
考慮下哪種方式更可行，去嘗試著做。現在的低潮期或許正是餐飲業新模式轉型的初期呢。
不嘗試一切都是零，嘗試了至少有一半成功的可能。
祝你未來生意更興隆。
閱讀人生0614
今年疫情的確對餐飲業造成極大衝擊和現實的損失。但我們不必十分擔憂，畢竟人是要吃飯的，既然要吃飯，那麼作為搞餐飲業的朋友必須要有一個清醒的頭腦。
一是將飲食健康放在第一位，特別是在國家政策允許的範圍內把好食品安全關。
二是將所謂的”野味”從餐卓根除，這次疫情教訓又一次提醒我們，人與野生動物的關係。我們只有善待動物，也是善待人類。
三是切實做好餐飲人員自己的衛生和食物本身衛生，嚴格執行餐飲衛生規程，牢記”病從口入”祖訓。
四是努力開發食調領域的菜品，基本固定菜品來源，建立菜品”戶口”讓消費者放心！
五進行傳統菜品的開發工作，使我們過去那些口碑好、受歡迎的傳統菜犮揚光大，並提高它們的品質，儘可能實行大眾化。
六是我們必須要有”我為人人”的理念，從主觀為別人、客觀為自己出發，用心做餐飲，我想、我們的餐飲業還是會大有希望的！
用戶西北狼
有人說疫情過後餐飲業會很火爆陣子，我不以為然，經過這場瘟疫，帶給了大家不少的教訓長進！我想大概許多人都會選擇更為安全的吃法，採購食材，自己親手做，這樣會比較安全一點吧♥如果實在沒時間去做，也許美團點外賣是不錯的選擇，當然了，職工食堂除外，那沒得選擇。家常便飯雖然味道可能不如餐館相對來說絕對乾淨衛生安全係數要高很多！一般不會吃的上吐下瀉或有被傳染的危險。也許餐飲業應該考慮轉為網上銷售什麼的吧
紫燕雅然582
肯德基是個大品牌，可是隨著疫情的發展，他龐大的員工系統也出現了病例，一位備餐員被確診，這恐怕引起不少消費者的恐慌吧。更有許多外賣配送員感染，這都影響了餐飲的發展。但是我認為這些都是暫時的，就好比之前的非典只是階段性問題，隨著時間的推移，一切將恢復正常。餐飲市場發展到至今，很多人發現已有一些餐飲在走下坡路，這是否意味著餐飲市場已經接近飽和了？如果接近飽和，那餐飲發展之路該走向何方？
其實，餐飲遠沒有接近飽和，受益於中國龐大的人口紅利，雖然在一線城市，可能會出現供求已經大於需求，造成了餐飲市場已經飽和的現象。但在二三線城市和一些縣城，人們的生活水平在不斷提高，餐飲行業正處於一個上升的趨勢。
假設餐飲市場接近達到飽和，餐飲品牌為了能夠長效發展，或者為了不被市場淘汰，它們需要轉變，需要一種良性的轉變。而這種良性轉變將促進整個餐飲行業從粗放式到精細化來發展。從各個方面全面提升，同時也針對了自己的用戶做出一系列改變。
一家餐飲品牌的好壞不再由門店數量的多少決定，而是由消費者口碑的好壞來決定的。消費者的口碑來源於三點：1、口感好不好？2、服務態度好不好？3、環境是否乾淨舒服？當然在當今快速發展的時代，速度也是一個因素。比如我要等待兩小時來吃頓飯，你食品再好吃還是算了吧。
餐飲行業從古至今一直都存在。而發展到今天，已經成為國民經濟體系一個不可或缺的產業。在這個競爭激烈的行業，只要你用心經營，我想疫後發展肯定也不會差，當然這可能需要過程，堅持，堅持，再堅持，心將勝利。
徽州小雅
城市病了，跟人一樣，會有一段休養期。
這期間，去餐館的人會很少，所以對餐館衝擊很大。工作的，可能單位沒有食堂的，都會選擇訂外賣。所以餐飲要想堅持下去，短時間內需要接入各種外賣平臺才行。非典衝擊了實體店，這一次，更是暴擊。
林涵情感社
首先期待疫情真正的儘快的徹底的過去！
疫情過後，路還在腳下，只能更加努力，把失去的補回來，而且必須是惡補！沒有投機取巧，沒有捷徑！
