春茶，一直受到愛茶之人的喜愛。
茶樹經過一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富。它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。
尤其是頭春茶，箇中的鮮爽滋味，彷彿蘊含了整個春天最精華的部分。可以說，各大茶類的名優茶全都被春天承包了，無論是追求鮮爽的綠茶、越陳越香的普洱，還是白茶，都在追求春茶。
新一年的春茶季已經近在咫尺，但由於目前疫情形式依然嚴峻，很多地區交通依然被限制。今年春茶的情況如何，我們一起來先了解一下。
01各地茶區茶樹萌發與採摘情況
大家最關心的就是各地茶葉生長和萌芽情況，根據以往經驗，多數綠茶產區，多數品種，當氣溫達到10℃，並保持一定的積溫的時候，茶樹開始萌芽。
目前來看大多數產區茶樹還未萌芽。大家關心的西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等至少還需要一段時間才進入採摘期。
目前雲南絕大多數普洱茶產區還未開採，尤其是大樹茶還未萌芽，少量的修剪臺地茶有萌芽和少量採摘。
不過，像一些早芽品種，比如烏牛早；升溫較快的一些區域，比如西南金沙江、長江谷地，茶樹已經萌芽，部分地區進入或即將進入採摘期。
02各大茶區管控與茶事活動
很多茶區為了抵禦疫情，採取了封閉道路，限制人員流動等措施，雖然多有不便，但是當前防止疫情擴散依然是首要任務，尤其是一些偏遠山區。
多數茶區都以村、寨為單位，進行封閉式管理，進出需要村委會開證明。
當前茶區人員流動不暢，農事活動也不多，多數綠茶茶區都是在等待茶樹萌芽，部分較為寒冷的江北茶區以及烏龍茶茶區，進行少量補種補栽，高海拔茶區進行輕修剪。
2019—2020對國內的大多數地區來說，算得上是一個是暖冬，目前來看，氣溫回升也較快，採摘期可能提前，但是還要根據各地實際天氣情況而定。
03各大春茶往年參考上市時間
1、普洱茶
普洱茶主要產於雲南西雙版納、臨滄、普洱等地區。一般在每年的3月5日左右開始，臺地茶開採，而古樹茶要等到3月20日開始，25日左右大面積開採。
2、西湖龍井
西湖龍井一般每年的3月初就可以少量採摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右將集中供市。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產於蘇州洞庭東西山一帶，一般在3月採摘，3月中旬左右上市。受氣候影響，採摘和上市的時間前後會有所變化。
4、福鼎白茶
福鼎白茶發芽期在3月上旬，其中白毫銀針在3月上旬至4月初開始採摘，採摘週期約20天左右；之後採摘一芽一葉，製作成白牡丹；再過一段時間，採下一芽多葉，才開始製作貢眉、壽眉。
5、廬山雲霧茶
廬山雲霧最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。宋代，廬山名茶已成“貢茶”。廬山雲霧一般在3月中旬左右上市。
6、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，清明至穀雨前後是信陽毛尖春茶旺季，信陽毛尖一般是在3月底4月初上市。
7、六安瓜片
簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”。六安瓜片一般在清明前後上市。
8、峨眉雪芽
盛產於峨眉山海拔800-1200米處，常年雲霧空濛的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪芽春茶會集中上市。
9、大紅袍
武夷春茶一般在穀雨後立夏之前採摘，大紅袍一般在4月底到5月中旬。武夷巖茶的香氣別具一格，勝似蘭花而深沉持久。滋味濃厚，生津回甘，濃飲且不見苦澀。
10、安溪鐵觀音
鐵觀音的採摘一年可分為四季，其中以春茶、秋茶最佳。穀雨至立夏為春茶，即4月底5月初，採摘期約20天。
疫情終會過去，願你我都能喝到一杯喜愛的頭春茶。
“春茶留一丫，夏茶留一把。
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