成都房屋經紀人
親親，您給的信息遠遠不能絕對的判斷一家外賣店能不能做。
不過從您給的信息來看，風險非常大，換句話說不推薦做。
首先，品類。現在做半成品（餐包）的外賣店，基本上都面臨一個問題，留不住客。需要不斷的投入來拉新客，當新客拉完，生命週期也差不多要終結了。
其次，你成本7元的成本，外賣平臺扣點+活動補貼差不多要7-9元，你需要賣到14元以上才能保本，你那邊消費能力夠麼？
再一個，外賣是一個時間出單集中的業務，如果一天40單，30單集中在中午半小時內，你一個人能搞定麼？
另外，你需要算出你們店盈虧平衡點，你們那邊同類店銷量情況，經營時間，人群類型等等信息，才能準確的判斷。
最後，外賣這個行業現在價格戰非常嚴重，現在新店不投入推廣基本上做不了，如果做不好成本控制，做純外賣店，基本上每一單都不賺錢，你累死累活可能都賺不到錢。實體店利潤還是要放在線下。
策劃人邊邊
完全不能做，沒有一點勝算。
我做過這種，那時小巷子裡店面一個月450的房租，只有10個平方左右。
料理包素的大概進價3.5左右，葷菜5塊左右。配點榨菜和雞蛋米飯一份售價在16到18塊。
一開始白天做，也就7.8單，完全沒有競爭力，客戶根本不喜歡吃這種便當，差評也多。後來改只做夜裡生意，白天不做，稍微好那麼一點，差不多20單左右。為什麼晚上做？競爭力就少了很多，夜裡12點也只有那麼幾家燒烤店，所以你再難吃，還是有人需求。
這個根本沒法維持，我是自送，也是一個人。那時候外賣平臺還有補貼，沒有抽成，我順便找朋友在刷單，一天大概刷30單左右，一單可以套8塊左右，靠這個在維持，但是這個長不了，刷了大概2個月就沒法再刷單，也沒有補貼。
硬著頭皮堅持了一年，後面就撤了。
這種料理包只能是附帶著賣，主賣肯定是沒戲的。我現在看見在外賣平臺有開這種店的，基本都是一塌糊塗，這種生意沒戲
陳老師攝影321
你好，我是做外賣代運營的，給你分一下你的情況。
首先你要做純外賣店，一定要弄懂平臺的規則，不然沒有線下堂食的支撐，一旦做不好，必然經營不下去。
外賣的收益要計算有點複雜:平臺扣點18起（連鎖門店有的15，而且新店現在有的地區已經提高到21了），還有你的補貼，線上的回款率計算公式:1✘（1-18％）✘（1-商家補貼）這樣算下來，如果你是10％補貼的話，線上的回款率是73.8％，也就是說你賣100塊錢，實際到手73.8元。
食材的成本7/12，也就是58％，你的包裝成本3％，水電人工5％，因為是純外賣，不做堂食，房租成本也要計算在內，就算10％吧，這樣統計下來你要的利潤就是:73.3-58-3-5-10=-2.2，也就是賠錢。
如果你不做活動補貼，那這個10可以節省下來，那也只是維持在7.8%純利潤，比例太低了。而且你不做外賣的活動，排名加權自然享受不到，一旦過了新店的免費推廣期，你的自然流量幾乎就沒有了。
最後總結下，做補貼，你賠錢。
不要補貼，你的利潤在8左右，意味著100塊營業額，到手的純利潤在8元，你可以自己算下。純外賣的門店不是沒有出路，確實有做的好的，不過我建議你好好計算一下，再決定。
阿蘭喲喲喲
外賣很坑的。我做外賣之前和你的想法一樣簡單，然後‘騎虎難下’ 很是雞肋。首先要搞清成本，平臺抽成+免配送費+宣傳費+活動優惠這種都不可忽略，前期還需要運作。外賣不是質量口味做好生意就來的，宣傳是最主要。希望對你有幫助，加油！
將計就計_-_
目前分析你的類型應該是蓋飯之類的，7元成本價，袋菜進貨價應為4-6元不等，再搭米飯，餐盒，餐具，配菜，飲料，基本上可以到7元成本價。
但如果你賣12元一份，加1元餐盒費是13元。應該是沒刨平臺服務費吧！平臺服務費在18-23%不等，看你和當地的BD怎麼談，但平臺保底服務費是3.5元，也就是說你一份到手9.5元，拋去菜品成本7元，毛利2.5元。
這種比較低的利潤，想存活基本不可能。目前推廣費基本上都是1元-1.5元一下，基本入店轉化率是20%，也就是說得5個人進店，1人消費。推廣費用得5-7.5元。如果只要一份就是賠錢。
還沒有算上房租，能耗，損耗和其他支出。但目前餐已賠錢。
如果你進的是袋菜，基本上覆購很低的。
給你幾個建議
一，和當地BD談滿減，要求平臺補貼，補貼金額用於衝平臺服務費。也許你可以沒有平臺服務費這項支出，就可以多掙一點了。
二，研發自己的菜品，半成品加工簡單，口味標準，但弊端也很明顯，價格高，葷素搭配比例不如自己做的，復購會少，因為競品比較多。
作為同行的我，經歷過幾年的外賣市場，和你狀況基本一樣，房租2000，目前一人，經營米線。
經歷過這幾年，終於摸索出外賣掙錢的方法，其實很簡單，你的東西要好吃，要便宜，要包裝好，要吃了還想吃，不放任何添加劑，良心做餐飲，才能掙到錢。目前新店已月銷1000+單，每日復購40%以上，最高55%。成本4元，最低賣12元，拋去服務費，到手11.5元。我想在未來的一年中能做成品牌店，同樣的你也要努力
尚品佳餚1018
說外賣不賺錢那幾個，只能說一句：
技術不到位回家練去。
自己做不好，天天吵著大環境平臺市場不好，無能！
本人經營幾家外賣店，隨便拿出一家的美團數據。也求大神放過，店小人少。
目前經營小食類產品，深刻懂提問者的難題。
說一個公式：
主產品＋湊單產品＝滿減＋2～3元錢
做外賣的人自然懂，不懂私信問我！
根據以上公式解決的問題包括
1.產品定價（結合成本和滿減算定倍率）
2.活動怎麼做（滿減如何大卻不賠錢）
3.每單淨利多少錢（搭配湊單流只算均單利潤）
根據樓主提問，首先產品定價有問題，定倍率必須做到3.5以上才有利潤。
第二，缺少湊單產品來參與滿減
第三，根據湊單產品和主產品價格計算滿減檔位，定好包裝費！
樓主如果還不是太明白，私信我。
超愛吃雞蛋餅
完全可以做，我有一家店專門做外賣的（和你的餐品類似），5元的毛利完全可以支撐起你的純利潤，我這裡美團的扣點是21%，保底是4元，起送價是15元。這裡指的是，顧客下單超過20元，美團外賣按照21%收取平臺扣點，低於20元收取保底扣點4元。瞭解清楚平臺扣點然後設計好自己餐品定價。
這裡以我自己的餐品定價為例，我店裡正常零售的每份餐品是12元。成本7元左右。我美團外賣定價是31.8元。然後設置折扣價16.8元，（5.28折）餐盒費2元。減免費送費2元。顧客實際付款16.8元（餐品費）加+2元（餐盒費）=18.8元—2元配送費=16.8元+剩餘配送費=實際支付款。那麼我們自己這一單收入多少呢？就是16.8元—4元平臺扣點=12.8元。其中0.8元正好是餐盒成本費。所以實際我們這一單還是賣了12元。和店裡零售價是一樣的？看懂了嗎？其它的餐品也是類似定價。最後的效果是所有餐品都是4折，5折左右。（這樣折扣力度可以更好的參加平臺活動）而實際上我們每一份都和店裡零售價一樣。這樣才能保證外賣賺錢。具體有不懂的地方可以隨時問我，私信我。
陳小錯
做不了，美團扣22%，你以為十塊錢扣2塊2嗎，那你就天真了，最低5塊5起，也就是說，你12塊錢的餐，美團扣去5.5元，好吧，你說可以加價賣，一個餐賣17塊，扣掉5.5，還有11塊多，那你的競爭力在哪裡？現在加盟的品牌多到你想象不到，大家都在搞花樣，餐沒見的很好吃，包裝啊，廣告啊，搞的層出不窮，你幾個月的火爆期，別人看到了，馬上覆制你的，所以純做外賣，最好也就是幾個月的好時光，如果你願意在最火爆的時候，轉讓出去，那你就賺了，如果你不轉，等著單量越來越低吧，別問我怎麼知道的，我在廣州做了一個餐飲店，第一個月外賣單300多單，6個人忙不過來，第二個月有人要25萬轉我的店，我沒同意，幹了半年多，最後5萬塊錢，外加屋裡的所有設備和原料都給他了，連電動車都給他了，不給他，又怕他反悔，這裡面的心酸，只有做過的人最清楚
元坤123
外賣發展這麼多年，基本套路差不多固定下來了！
根據你的問題，我可以明確的告訴你，你很難做下去
第一，外賣是階段性爆發的生意，也就是說，早上基本是早餐類的店營業，一般早上六點到九點左右！中午十點半左右是快餐，炒菜類的店生意火爆！一一般持續到下午一點多！這個時間段幾乎決定了一天的生意銷量！試想，半個小時之間湧進來幾十上百個訂單，你如何忙的過來！做的好的外賣店，一般都是一個配菜，兩到三個廚師，專門兩個人打包，這還是往少了說的，因為外賣有時效性，一旦你做不出來，就會有很多人退單。
我住的附近，很多去年開的夫妻店，做外賣的基本都倒閉了，外賣平臺，現在都是大魚吃小魚，想要單量多，必須做活動，也就是推廣，推廣費用每點擊一次，一到五元，你自己設置，不然沒生意。再加上平臺抽佣金，一般城市百分之二十到百分之二十五。另外，還有滿減活動之類的，餐品包裝，再加上房租，你自己算下能不能做吧。
當然，這只是我瞭解的一方面，其他的你要參考同行的意見。祝福生意興隆
心意論
如果純做外賣店，就說明沒有訂單，就沒有收入。在此之前，我們需要搞清楚幾個問題。
01 菜品的質量
因為純做外賣，菜品質量不好，用戶口碑就會不好，這樣就會導致一個惡性循壞。而且外賣店，都是依託於平臺或者是口碑傳播，前期沒有做好宣傳，後期挽回的可能性很小的。
02 瞭解平臺的規則
依託於外賣平臺而生，自然要把規則瞭解的很清楚。本來就是薄利的產品，高額的扣點會讓其盈利困難的。
前期一定要多方考量平臺，如果預算不足，也可以看看其他方式。也不一定，非得用外賣平臺。
03 優質的服務
同樣的價格，同樣的產品，用戶為什麼要來你這裡消費。這是，你必須要思考的問題？如果你沒有足夠的亮點，吸引顧客，那麼開店還是需要謹慎點的。
開店容易，經營難，盈利甚是。因此，不要盲目，考慮問題要全面。
