首先，我們需要明確中西廚的功能和配套設施：
中廚主要功能：洗—切—炒
配套設施：大水槽、操作檯面、灶臺、所有鍋（高壓鍋，炒鍋，蒸鍋等）、碗盤餐具、油鹽醬醋調料品、洗碗機等
西廚主要功能：煮—烤—拌
配套設施：冰箱、烤箱、微波爐、燒水壺、咖啡機、麵包機、電飯鍋、電燉鍋、小水槽、島臺、餐邊櫃等
現代人的生活方式已不僅僅滿足於單一的操作空間，父母喜歡傳統中餐，孩子要吃牛排披薩，三代同堂，需要滿足每個人的飲食需求；夫妻二人早上只需要一份咖啡三明治，晚上卻希望有個暖意濃濃的三菜一湯。中西雙廚設計其實是應運而生的，它承載了更加豐富的生活方式。
廚房在整體家居中屬於造價不菲的空間，它既需要具備完善的功能，又要在品質上提升體現，設計師的作用，可以讓理想成為現實，真正讓錢要花在刀刃上。
<strong>如何實現中西廚分離？只有面積夠大才能做到嗎？我們通過幾個平面案例來解釋一下：
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在這個案例中，改造後的中廚+西廚實際面積16平米。我們可以看到緊鄰廚房的生活陽臺是狹長型，設計師將一部分陽臺面積納入中廚，不僅不會影響陽臺的正常使用，也能為中西廚分離爭取到更多的空間。
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小戶型也可以實現，比如這個案例，全屋只有60平米，廚房空間利用率不高，封閉式設計會影響入戶採光及視線，餐廳正對衛生間，空間過於侷促。改造後，設計師將中廚移到陽臺處，開放式西廚合併餐廳，空間開闊，視線通透，便於使用。
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最後再來看一個好像經歷了大型“手術”的案例，全屋167平米。我們只說廚房部分，原戶型廚房是刀把型，位置和使用感都不佳，設計師乾脆完全放棄了這個空間，將原來的一間次臥改造成西廚+餐廳，中廚在相鄰的位置用三面玻璃圍成一個既獨立又相連的空間。想看全屋是如何改造的，可以
移步這裡。
<strong>對中西廚分離是不是動心了？關於具體怎麼操作，設計師給你幾點建議：
1、封閉的中廚空間，面積不需要太大，設計好合理的動線，只需滿足小幅的轉身和移動即可。
2、西廚的關鍵在於一個必須要有的操作檯，面積大的可以是單獨的島臺，面積小則可以利用餐邊櫃，定製餐邊櫃時加寬點檯面，把烤箱、蒸箱嵌入進去，實用又美觀。
3、西廚的另外一個作用其實是展示，因為不會有油煙，所以可以不貼瓷磚，在風格上要與整體空間達成統一，它是餐廳或者客廳的延續，設計的好可以起到增加空間面積的視覺效果。
4、在西廚可以設計出超大的儲物空間，完美解決繁雜的廚房用品收納。
5、如果面積較小，廚房區域內的屋頂，地面及櫥櫃可以選擇淺色系，視覺上更加開闊。
6、不要只設計一盞主燈，在吊櫃底部增加局部照明燈，幸福感加倍提升。
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