慈小姐
我最喜歡吃媽媽給攤的鹹食。麵粉打入雞蛋，切點蔥花，放點胡蘿蔔絲，加鹽調勻，真是營養美味😋
刀匠
我是山東濟寧的，在我們北方面食很多很多，最省事的就是饅頭，在就是麵條、水餃、米飯、包子等等吧，麵食還是小時候的味道好，小時候的吃的油煎“蔥花雞蛋餅”，好吃回味無窮。
1、碗中磕入兩個雞蛋，香蔥切成蔥花末放入碗裡攪拌，在加入麵粉，鹽、五香粉、適量清水攪拌成麵糊
2、熱鍋涼油，把油散開，油熱六成，舀入一勺麵糊，把麵糊鋪散開
3、一面煎至金黃後翻面，烙至兩面金黃即可。
其實現在生活條件好，加入的食材很多，比如加火腿、蝦仁、肉末、菠菜、辣椒等等吧，好吃的美味共同探討！！
饞嘴史大廚
我最喜歡小時候媽媽擀的手擀麵！那個筋道。那個美啊！一個大大的菜板上，上面是一個薄薄的大大的雪白的面片。然後再用刀切成細細的條。再撒點乾麵粉。 媽媽擀麵條做飯，我發著呆，作業也不知道寫了...
然後用柴火樹枝燒火。放一點油，放蔥花，再放入切好的白菜絲。翻炒放鹽，放入半鍋水，因為家裡人口多。把水燒開下入麵條。香香的蔥花味飄了出來。然後每人一碗麵條。吃的很香很幸福！滿滿的回憶。我問媽媽為啥那麼愛做擀麵湯。我媽說方便啊，過去糧食少，有菜有面條還有湯就很容易飽了。現在的日子好了，天天過年。雖然過去吃不飽。但是我還是喜歡媽媽做的手擀麵！滿滿的愛！
王阿姨美食日記
我最喜歡吃的麵食是饅頭。有人會說饅頭有什麼好吃的，太普通了。我說的饅頭可不是一般的饅頭，是我爸做的饅頭。我爸是搞科研的出身，做事不做則已，一做必是高標準嚴要求，精益求精。
我家蒸饅頭使用的原料有面粉，牛奶，葡萄乾和酵母。麵粉是普通的富強粉。主要技巧體現在揉麵上。一是揉的力度大，二是揉的時間長。揉好的面極為鬆軟，觸感像海綿一樣有彈性。面揉到一定程度的時候加入葡萄乾，這樣葡萄乾就可以在麵糰裡均勻分佈。
夏天在室溫下自然發酵，冬天就放在暖氣旁邊，一般發酵需要一個多小時。我家用的發麵容器內部是有刻度的，面發到什麼刻度的時候最好是多次實踐後確定的。
面發好後，不用再揉，直接分小份，團成單個饅頭就行了。饅頭做好後醒15分鐘左右，就可以開火蒸了。要始終用大火蒸，待鍋裡的水開了，再計時20分鐘。時間到，關火，3分鐘後掀蓋，一鍋熱氣騰騰，又大又宣的饅頭就蒸好了。每次饅頭剛蒸好，我都一定要吃一個，感覺比什麼點心都好吃。
饅頭晾涼後，用保鮮袋裝好，放在冰箱冷凍室保存，再吃的時候不用解凍，直接用蒸鍋再蒸一下，和當初剛出鍋的饅頭相差無幾。
老爸蒸的饅頭不僅我們喜歡吃，有一次表哥到我家做客，吃了我爸做的饅頭也是讚不絕口，臨走的時候，把剩下的饅頭都打包帶走了。
我買了麵包機以後，也嘗試著做各種麵食，除了做麵包以外，還用麵包機揉麵和發麵，再加工成各種餅，花捲等。做來做去還是覺得老爸做的大饅頭最好吃，天天吃都吃不厭。
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夭之沃沃
大家好！我是西北香兒，看我名字就知道我是西北人，西北人離了麵食可是活不了的[捂臉]蘭州牛肉麵，拉條子，炒麵片，臊子面等等還有各種饃饃。我最愛吃的當屬家鄉特色——雞肉墊卷子。隨手找幾張我家的飯菜吧，歡迎大家來西北嘗各種美味的麵食。
西北香兒
我最歡吃的麵食，是母親做的手擀麵，那是記憶中的味道，長大以後去過了很多地方，吃了很多的特色美食，但內心深處依然最鍾愛那碗帶著母愛的手擀麵……結婚生子後，遠嫁他鄉，再想吃手擀麵，只能自己嘗試著做，做的久了，我的孩子也深深的愛上了我做的手擀麵，一天兒子吃麵時，告訴我說我做的面是世界上最好吃的手擀麵，將來他也要做給他的孩子吃，瞬間淚奔，曾幾何時，這句話我也對母親說過……
閒雲素心
每個地方的飲食文化各不相同，麵食一般北方為主，平時我個人比較喜歡吃，蒸滷麵，湯麵條，撈麵條，燴麵反正是面我都喜歡，從小吃麵到現在。
一天不吃麵總感覺少點啥，有時候早上中午沒有吃麵晚上我自己也得擀麵條。
吃米飯消化不動，麵條我能吃一大碗，米飯半碗吃不完。
前幾天在家學做了油潑面，感覺也很香啊！
不挑食，只要是面我都喜歡[呲牙]，你呢！
功夫行
最喜歡小時候媽媽擀的手擀麵！那個筋道。那個美啊！一個大大的菜板上，上面是一個薄薄的大大的雪白的面片。然後再用刀切成細細的條。再撒點乾麵粉。 媽媽擀麵條做飯，我發著呆，作業也不知道寫了...
然後用柴火樹枝燒火。放一點油，放蔥花，再放入切好的白菜絲。翻炒放鹽，放入半鍋水，因為家裡人口多。把水燒開下入麵條。香香的蔥花味飄了出來。然後每人一碗麵條。吃的很香很幸福！滿滿的回憶。我問媽媽為啥那麼愛做擀麵湯。我媽說方便啊，過去糧食少，有菜有面條還有湯就很容易飽了。現在的日子好了，天天過年。雖然過去吃不飽。但是我還是喜歡媽媽做的手擀麵！滿滿的愛！
用戶6964502843
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我吃過最喜歡吃的麵食是北方的餃子！而且是素餡，韭菜雞蛋餡，特別好吃！停不下來的那種！
餃子是北方人家家必備的家常麵食！因為它可以包無數種的餡料進去，宜葷宜素，搭配靈活多樣！味道也隨之千家百味。
一次在朋友家聚會，包十多個人一起包餃子吃，記得當時的餡最初是胡蘿蔔羊肉餡和雞蛋韭菜餡兩種，一葷一素。大傢伙一起包，熱鬧的很，活也乾的特別快！真的是眾人拾柴火焰高！等餃子煮熟，撈出上桌，分分鐘就光盤啦！感覺那一次的雞蛋韭菜餡的最好吃，勝過肉餡的餃子！只記得當時都眼巴巴的等著素餡的，羊肉胡蘿蔔的反而剩下了不少，可見做出的口味實在是吸引人！
而且，當時也沒有怎麼料理，最簡單的雞蛋炒熟剁碎，拌上韭菜末，撒上少許鹽，香油，少許食用油即可。沒想到的是最簡單的卻是最美味的！韭菜這種蔬菜與雞蛋搭配就是絕配！鮮香無比！
讓我記憶難忘！
鬧鬧愛吃魚
我出生在魯西平原那塊貧瘠的土地上。小的時候家裡很窮，很少有白麵吃。那時候，吃的最多的就是地瓜窩窩頭，好一點的時候會吃到一些玉米麵做得窩頭。而白麵做得饅頭包子麵條類的麵食，基本上都是在春節這樣隆重的節日才吃的到，而且還不能盡興。許是那個時候格外缺乏的原因，至今我對這些麵食還是從心底期待和喜歡。雖然現在身在南方，這邊的飲食習慣以大米為主，但是，我仍然保持著北方的飲食習慣，素常以麵食為主，要說我最喜歡的麵食，還是饅頭包子。
昨晚又包了白菜豬肉餡的包子。因為臨時想吃，所以沒有發麵，沒發麵的包子當餐吃可以，隔天吃就硬了，所以只包了四個。白菜沒如水，所以蒸熟的包子裡很多汁，咬一口爆汁的感覺非常好[呲牙]
