珍珠奶茶 时间约30-40分钟 难度零厨艺✌️
用料 珍珠 木薯淀粉 100g 黑糖 20g 黑糖 6g 奶茶 牛奶 500ml 红茶包 3包 细砂糖 20g 清水 80ml
制作步骤 1 锅中倒100ml水，加黑糖20g，煮沸。 制作步骤 2 关火，糖水泡泡消失，趁热把木薯淀粉倒进锅里，快速搅拌。 糖水一定要够热，才能做出q弹的面团。不然会失败做成非牛顿体，煮不透。
制作步骤 3 充分揉捏，让面团均匀有弹性。能拉出类似面包手套膜的形态，就是成功了。 制作步骤 4 搓珍珠。放珍珠的碗里可以撒少许淀粉防粘。建议边看剧边做，不然容易崩溃。 实在搓不来的同学，可以用刀切成小粒。难看点，味道是一样的。
制作步骤 5 将水煮沸，放入珍珠煮3-5分钟。 制作步骤 6 捞出珍珠，趁热加6g黑糖搅拌均匀。 如果太粘可以加少许水稀释一下。
制作步骤 7 锅中倒80ml水，煮沸后关火，放入茶包浸泡3分钟。加细砂糖，倒入牛奶小火煮5分钟左右。 制作步骤 8 杯中放珍珠，倒奶茶。 诀窍点 搓珍珠需要耐心，配方给的量略大，可以自行减半。
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