我不能喝纯牛奶，就经常用它们来做酸奶。结果做了一些酸奶，发现特殊时期到了，不能直接吃冷藏的，就想着把酸奶再做成别的吃掉。以前用它来做过面包，非常成功，喜欢的人很多。这次我尝试用酸奶来揉面做包子，发现面团特别白，特别柔软，发得很好呢！一个个胖乎乎的，随意包了一些芝麻糖，甜甜的，好吃极了！我做了8个，出锅就抢光，不够吃！
其实，本来是想做酸奶馒头的，结果酸奶有点多，面团软了一些，就改做包子。做包子，最简单的馅料就是芝麻和糖1:1混合，无需技巧，甜甜的，又不齁，带有芝麻特有的香味，很好吃哦！我也没有特意要做成糖汁四流的糖三角，就只是做个普通的芝麻糖包，用了糖三角的包法。所以，按照这个馅料的比例，是不会流汁的。如果想要流汁，要糖多一些，比如9分糖1分面粉，那肯定会流啦！不过，我觉得会流汁的，吃起来不方便，烫嘴，哈哈！
我是手残党，每次对各种收口，就发愁。上次也做过三角包，觉得手捏出来的边沿不好看，而且，发酵后有的可能会爆裂开。所以，这次换了一种新的方式，捏紧中间收口以后，用筷子夹一夹，又快又方便，关键是收口特漂亮，厚厚的，像两片性感的嘴唇，有没有？ 嘿，快去试试吧，尤其是厨房新手们，不用调馅，不用捏褶子，只要筷子夹一夹，漂亮的三角包，个个成功，再也不怕裂开，也不怕包子上都是手指印了！
材料：面粉300克，自制浓稠酸奶180克，糖10克，酵母3克 馅料：黑芝麻和白糖1:1打粉 做法： 1.把所有材料放入厨师机蛋盆内，先用1档混合，再启用2档，揉几分钟。
2.揉成一个光滑的面团，就可以了。
3.把大面团分成几个大小合适的小面团，我分成8个，暂时不用的面团用保鲜膜盖好。
4.黑芝麻和白糖用料理机混合稍微打下，如果没有料理机可以用擀面杖擀碎，这样的芝麻馅更香更好吃。每个小面团包入适量芝麻馅。
5.先捏紧中间面皮的收口。
6.再用筷子夹下三条边的收口处，这样比手捏的更漂亮。
7.把包好的三角包放在湿的屉布上，放入蒸锅内静置发酵大约15到20分钟，直接开火蒸15分钟，关火，3分钟以后开盖。
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