老張談三農
這是一種文化。麥子入倉後，第二年出倉，磨面做的饅頭和麵條有香味，不入倉的麥子，做的饅頭面條，啥味也沒有，味同嚼蠟。以前，農村富裕一點的家庭，是不吃新麥子的。只有窮苦人家才吃新麥子。蕎麥，高粱也是一樣的，當年的糧食不好吃，入倉後，第二年，就好吃一些。隔年的更好吃。玉米，大米，粟子是相反的，新糧食好吃。紅薯也是當年的不好吃，放到第二年就好吃了。到陝南農村去，當地農民吃的都是陳紅薯，當年產的紅薯，沒人要，只能下到地庫存著，到第二年才賣。城裡人沒有這個文化。
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這是一種文化。麥子入倉後，第二年出倉，磨面做的饅頭和麵條有香味，不入倉的麥子，做的饅頭面條，啥味也沒有，味同嚼蠟。以前，農村富裕一點的家庭，是不吃新麥子的。只有窮苦人家才吃新麥子。蕎麥，高粱也是一樣的，當年的糧食不好吃，入倉後，第二年，就好吃一些。隔年的更好吃。玉米，大米，粟子是相反的，新糧食好吃。紅薯也是當年的不好吃，放到第二年就好吃了。到陝南農村去，當地農民吃的都是陳紅薯，當年產的紅薯，沒人要，只能下到地庫存著，到第二年才賣。城裡人沒有這個文化。
