老张谈三农
这是一种文化。麦子入仓后，第二年出仓，磨面做的馒头和面条有香味，不入仓的麦子，做的馒头面条，啥味也没有，味同嚼蜡。以前，农村富裕一点的家庭，是不吃新麦子的。只有穷苦人家才吃新麦子。荞麦，高粱也是一样的，当年的粮食不好吃，入仓后，第二年，就好吃一些。隔年的更好吃。玉米，大米，粟子是相反的，新粮食好吃。红薯也是当年的不好吃，放到第二年就好吃了。到陕南农村去，当地农民吃的都是陈红薯，当年产的红薯，没人要，只能下到地库存着，到第二年才卖。城里人没有这个文化。
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这是一种文化。麦子入仓后，第二年出仓，磨面做的馒头和面条有香味，不入仓的麦子，做的馒头面条，啥味也没有，味同嚼蜡。以前，农村富裕一点的家庭，是不吃新麦子的。只有穷苦人家才吃新麦子。荞麦，高粱也是一样的，当年的粮食不好吃，入仓后，第二年，就好吃一些。隔年的更好吃。玉米，大米，粟子是相反的，新粮食好吃。红薯也是当年的不好吃，放到第二年就好吃了。到陕南农村去，当地农民吃的都是陈红薯，当年产的红薯，没人要，只能下到地库存着，到第二年才卖。城里人没有这个文化。
