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考證的話，去職業學校。像新東方什麼的都行。
不過，我建議：先去飯店，做學徒，學真功夫，再去學校考個證。
一是能讓你看見自己是不是真的適合幹廚師。
二是實踐更能學到東西。
三是管理比技術更重要。
我初中畢業後，在家裡的熟食店幫忙，大概幹了半年左右，覺得每天都如此，實在太過乏味，就想到外面的世界去看看。
由於自己比較喜歡美食，希望從事的工作與美食相關。於是就找了一家飯店打工，從學徒做起。我在後廚打荷，大概幹了一年多，只能學到土豆絲、紅燒肉等一些簡單的菜，而這些菜還都是我從後廚師傅那裡偷學來的。只要自己有點空餘時間，都會趁後廚師傅做菜的時候，用心記下炒菜的大致步驟、火候等，然後買一些相同的食材，回到家裡，自己一遍遍練習，直到感覺味道做的還可以，這個菜才算學會。
打荷大概幹了一年多，我被提升為末灶，就這樣又幹了一年，我發現自己的能力一直沒有提升，工資也沒有漲，就想著我不能再這樣耗下去，因此就辭職想去專業的廚師培訓學校深造，順便再考個廚師證，為以後鋪好路。
在朋友的推薦下，我來到了鄭州新東方烹飪學校。這個學校剛好符合自己的要求，畢業後不但有大學學歷，而且還可以拿到廚師證。
到校之後，我真的徹底愛上了這裡。老師非常負責，會把烹飪過程中的知識點、注意事項進行詳細地講解，如果遇到不會的菜或者做不好的菜品，老師會手把手教學，一對一指導，一遍又一遍地耐心教，直到學會為止。
現在，我已經學習一年多了，學到手的菜品大約有三四百道，而且這些菜都會做得很好，很幸運當初選擇了鄭州新東方烹飪學校，讓我遇到了更好的自己，讓我的人生有了新的轉機，感謝生命中有您，我的學校！感謝生命中有您，我親愛敬愛又可愛的老師！
我是楚門嗎
很高興今天來談談我個人的觀點：
1、看這位朋友是自己學炒菜來在家裡方便還是想做廚師這一行呢？如果是前者我認為在飯店裡面打一段時間的雜，看看廚師們是怎樣操作的，一般情況下在家常菜飯店就可以。只要自己勤快學一下怎麼配菜，練練刀功，幫廚師做員工餐。多向廚師們學習，熟能生巧。
2、如果是想幹廚師這一行或者想學來自己開店的話最好拜一位師父。我是從農村山區出來的，吃苦耐勞是我的優點。我就是在飯店打雜幹了三年為了學技術拜了師父，因為我打雜時間長、底子厚、加上自己勤快，在老師的指點下很快入了門。
3、炒菜這一行，主要底子厚，親自上爐操作為主。幹不三年五載炒不出好吃菜來，同樣一個菜別炒出來好吃照著人家那個做味道就變了。有些菜是短火急炒的，如爆肥腸，肚頭之類的火候關健得很。
4、我認為朋友要學習炒菜沒必要到廚師培訓學校。因為在學校根本學不到技術，學校沒有那麼多時間讓學員練習。而且還浪費時間浪費錢，我有一個朋友在學校考了個一級廚師來我們飯店做配菜工。廚師這一行不比開車半天就會教你在壩壩裡面開走。在飯店一方面學習了技術、另一方面打雜還有工資何樂而不為呢？
羅全雲
藍翔，藍翔，藍翔教課受讚揚。想學廚師嘛，找藍翔。想炒菜掙大錢嗎？找藍翔。我覺得藍翔這個技師培訓學校是一個你學炒菜的地方，你不如到藍翔技校去看看，在那裡除了挖掘機，除了司機技師，還有學廚師的課堂。而且是學不會不收費，學會了才收費。而且還報銷往返路費。
伊春美食美客
想去炒菜去哪裡找，新東方藍翔隨便挑！[呲牙]
沐晗分享
現在學這個，主要還是手機，電視有時候也可以學到！但是沒有電視方便！
1.抖音、等短視頻軟件，現在短視頻是大家不可缺少的東西，大家都願意把自己生活的東西去製作成短視頻分享給別人，其中也包括做飯做菜，同樣我們也習慣用短視頻軟件去尋找我們想要的東西。
2.下廚房等app軟件，這些軟件是比較專業的學習做菜的軟件，大部分都是大家分享的，想你短視頻更詳細一點，但是缺少一點生動感。
3頭條等軟件，這些軟件有圖文的，也有視頻教學，相對更全面一些！
0夏天喝可樂0
七年前我做過廚師，想起來最拿手的菜是木耳拌胡蘿蔔拌菠菜，這道菜你可以虛心請教我，做好它需要的不簡單，有兩個靈魂點睛，一個是白醋，這個少放，放個適量就行，還一個就是辣椒油，也不能放多樓，適量
仲鷹
找個不會炒菜又會撒嬌的女朋友
感情小劉
今日頭條視頻裡就有，我關注了好多呢！經常在上面學怎麼做水煮魚，點心，孩子愛吃的營養餐，麵點醃雞蛋都有，特別全，而且每次都學做成功，這個特別好，大家做菜的時候可以去參考啊！
生活牡丹魂
學川味到四川，學湘味到湖南，學奧菜到廣東，總之，想炒什麼地方的菜就到哪裡去找師傅。
稻花香裡話豐年
家人，自己的爸爸媽媽，和他們去學，要麼自己在外自己多練習練習。回家給爸媽做一頓可口的飯菜。很幸福。當然學做飯這事，一定要用心，有愛的心情做出來的飯菜，別有一番滋味。加油！
