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考证的话，去职业学校。像新东方什么的都行。
不过，我建议：先去饭店，做学徒，学真功夫，再去学校考个证。
一是能让你看见自己是不是真的适合干厨师。
二是实践更能学到东西。
三是管理比技术更重要。
我初中毕业后，在家里的熟食店帮忙，大概干了半年左右，觉得每天都如此，实在太过乏味，就想到外面的世界去看看。
由于自己比较喜欢美食，希望从事的工作与美食相关。于是就找了一家饭店打工，从学徒做起。我在后厨打荷，大概干了一年多，只能学到土豆丝、红烧肉等一些简单的菜，而这些菜还都是我从后厨师傅那里偷学来的。只要自己有点空余时间，都会趁后厨师傅做菜的时候，用心记下炒菜的大致步骤、火候等，然后买一些相同的食材，回到家里，自己一遍遍练习，直到感觉味道做的还可以，这个菜才算学会。
打荷大概干了一年多，我被提升为末灶，就这样又干了一年，我发现自己的能力一直没有提升，工资也没有涨，就想着我不能再这样耗下去，因此就辞职想去专业的厨师培训学校深造，顺便再考个厨师证，为以后铺好路。
在朋友的推荐下，我来到了郑州新东方烹饪学校。这个学校刚好符合自己的要求，毕业后不但有大学学历，而且还可以拿到厨师证。
到校之后，我真的彻底爱上了这里。老师非常负责，会把烹饪过程中的知识点、注意事项进行详细地讲解，如果遇到不会的菜或者做不好的菜品，老师会手把手教学，一对一指导，一遍又一遍地耐心教，直到学会为止。
现在，我已经学习一年多了，学到手的菜品大约有三四百道，而且这些菜都会做得很好，很幸运当初选择了郑州新东方烹饪学校，让我遇到了更好的自己，让我的人生有了新的转机，感谢生命中有您，我的学校！感谢生命中有您，我亲爱敬爱又可爱的老师！
我是楚门吗
很高兴今天来谈谈我个人的观点：
1、看这位朋友是自己学炒菜来在家里方便还是想做厨师这一行呢？如果是前者我认为在饭店里面打一段时间的杂，看看厨师们是怎样操作的，一般情况下在家常菜饭店就可以。只要自己勤快学一下怎么配菜，练练刀功，帮厨师做员工餐。多向厨师们学习，熟能生巧。
2、如果是想干厨师这一行或者想学来自己开店的话最好拜一位师父。我是从农村山区出来的，吃苦耐劳是我的优点。我就是在饭店打杂干了三年为了学技术拜了师父，因为我打杂时间长、底子厚、加上自己勤快，在老师的指点下很快入了门。
3、炒菜这一行，主要底子厚，亲自上炉操作为主。干不三年五载炒不出好吃菜来，同样一个菜别炒出来好吃照着人家那个做味道就变了。有些菜是短火急炒的，如爆肥肠，肚头之类的火候关健得很。
4、我认为朋友要学习炒菜没必要到厨师培训学校。因为在学校根本学不到技术，学校没有那么多时间让学员练习。而且还浪费时间浪费钱，我有一个朋友在学校考了个一级厨师来我们饭店做配菜工。厨师这一行不比开车半天就会教你在坝坝里面开走。在饭店一方面学习了技术、另一方面打杂还有工资何乐而不为呢？
罗全云
蓝翔，蓝翔，蓝翔教课受赞扬。想学厨师嘛，找蓝翔。想炒菜挣大钱吗？找蓝翔。我觉得蓝翔这个技师培训学校是一个你学炒菜的地方，你不如到蓝翔技校去看看，在那里除了挖掘机，除了司机技师，还有学厨师的课堂。而且是学不会不收费，学会了才收费。而且还报销往返路费。
伊春美食美客
想去炒菜去哪里找，新东方蓝翔随便挑！[呲牙]
沐晗分享
现在学这个，主要还是手机，电视有时候也可以学到！但是没有电视方便！
1.抖音、等短视频软件，现在短视频是大家不可缺少的东西，大家都愿意把自己生活的东西去制作成短视频分享给别人，其中也包括做饭做菜，同样我们也习惯用短视频软件去寻找我们想要的东西。
2.下厨房等app软件，这些软件是比较专业的学习做菜的软件，大部分都是大家分享的，想你短视频更详细一点，但是缺少一点生动感。
3头条等软件，这些软件有图文的，也有视频教学，相对更全面一些！
0夏天喝可乐0
七年前我做过厨师，想起来最拿手的菜是木耳拌胡萝卜拌菠菜，这道菜你可以虚心请教我，做好它需要的不简单，有两个灵魂点睛，一个是白醋，这个少放，放个适量就行，还一个就是辣椒油，也不能放多楼，适量
仲鹰
找个不会炒菜又会撒娇的女朋友
感情小刘
今日头条视频里就有，我关注了好多呢！经常在上面学怎么做水煮鱼，点心，孩子爱吃的营养餐，面点腌鸡蛋都有，特别全，而且每次都学做成功，这个特别好，大家做菜的时候可以去参考啊！
生活牡丹魂
学川味到四川，学湘味到湖南，学奥菜到广东，总之，想炒什么地方的菜就到哪里去找师傅。
稻花香里话丰年
家人，自己的爸爸妈妈，和他们去学，要么自己在外自己多练习练习。回家给爸妈做一顿可口的饭菜。很幸福。当然学做饭这事，一定要用心，有爱的心情做出来的饭菜，别有一番滋味。加油！
