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你好！很高興能回答您問的問題

其實做奶酪也可以換這些材料哦！而且食材價錢不貴哦，成功力很高，不防按照我分享的試試吧。

用料:芝士片（3 片）50 克，純牛奶150 克，細砂糖15 克，吉利丁片10 克

【分量】220克左右【時間】10分鐘【成本】9.3元⚠️甜甜微微鹹味，接近超市賣的奶酪棒（妙可藍多/百吉福）。⚠️超市賣20元100克一包有木有，老母親錢包都疼，現在可以在家裡DIY一個，孩子一樣喜歡！高鈣，無添加劑，有模具就愛長啥樣都可以⚠️最關鍵是便宜4倍！又一樣好吃！👍

吉利丁剪塊泡在冰水裡

純牛奶，細砂糖，百吉福芝士片放奶鍋，小火加熱

一直攪拌到芝士片融化即可

現在溫度50度，把吉利丁輕輕擠出多餘的水分，放入到牛奶中，攪拌均勻。⚠️溫度不要超過60度否則吉利丁片凝固會出問題。

準備容器。泡泡真多，過濾一下

放冰箱冷藏4小時後食用

吼吼凝固好了

好吃！便宜又大碗又簡單製作噢。冷藏保存。存3-5天，沒變味沒發黴可以吃，最好吃多少做多少噢。成品硬度和超市賣的差不多一樣。

硬度是這樣的，和超市賣的差不多一樣。這個做很簡單，有一部分人做的沒成功比如做硬了，做軟了，有吉利丁片味道等等。因我做的都是百分百成功，不成功的例子完全無，所以有一些不成功的問題真的不知道怎麼回答😩你們可以參考參考其他人怎麼做，其他人發作品也會寫一些製作過程，可以對比對比一下。硬度不像QQ糖那麼硬，也不像水果果凍太軟，就是像超市賣的奶酪棒差不多…謝謝

港城優殼家居

我是美食小豬大冒險，很高興為您解答。

自制奶酪只需用到牛奶就可以了，剩下的黃油和雞蛋可以做個

今天分享鄉村奶酪( Cottage cheese)的做法,口感柔軟,氣味溫和,略帶酸味,相比其他奶酪清淡很多,而且製作簡單

：：食 材 ：：

牛奶(1000ml)、檸檬汁(4個）可用白醋代替、鹽少許

：：工 具 ：：

小鍋、紗布

：：烹飪方法 ：：

1）檸檬對半切開,擠岀45g檸檬汁。可用白醋代替,但做出來的奶酪口感略差。

2）將牛奶倒入奶鍋,小火加熱到鍋邊有小氣泡,即將沸騰時關火。牛奶可用全脂,也可用低脂脫

3）放涼約30秒後重新加熱,重複兩次。離火可避免牛奶糊鍋,溫度過高會影響成品。

4）關火後將檸檬汁分3次緩緩倒入奶鍋,不斷攪拌。在酸性環境下,牛奶中的酪蛋白開始凝結成顆粒。

5）靜置15分鐘。

6）將紗布鋪在碗中,把凝結完成的牛奶倒入過濾,包起紗布,用力擠幹。濾出的乳清可用來做甜品或吐司,乳清做的吐司非常柔軟,回味有淡淡奶香。

7）放入冰箱冷藏3小時左右。這次做的是小分量,容易擠幹,如果做的分量多,可在紗布上壓重物,繼續放在冰箱過濾,進一步把乳清濾乾淨。

8）揭開紗布,完成~

：：小貼士 ：：

做好的奶酪可作零食直接吃,也可代替沙拉醬拌沙

拉,和水果做成奶昔、冰淇淋等,但它保質期不

長,冰箱冷藏2-3天內要吃完。

美食小豬大冒險

“說起這奶酪包，估計在美食愛好者這個圈子裡，是無人不知無人不曉吧，正好家裡還有一塊奶酪不知道做什麼，於是也嘗試著做了一下，味道自然是很棒，不過在我看來，麵包的配方其實不那麼重要，用自己喜歡的配方都可以，與以前面包的不同主要在於夾上的餡料。

今天和大家分享一點，我自己的經驗

1/除黃油外，將其他原料揉均勻，再加入黃油，揉至可拉出薄膜的擴展階段。

2/揉好的麵糰進行第一次發酵。

3/發酵至兩倍大。

4/發酵好的麵糰排氣後揉圓，放在模具裡進行二次發酵。

5/麵包發酵的過程中，來做餡料，將餡料裡的所有原料放在一起。

6/隔熱水攪勻，餡料就做好了。

7/麵糰發酵至兩倍大，上面刷一層牛奶。

8/入預熱好的烤箱進行烤制，烤好的麵包趁熱刷一層黃油

9/稍晾涼後切成塊狀。

10/再將每塊切兩至三刀，不要切斷。

11/抹上奶酪餡，最後在麵包兩邊的切成也抹上奶酪，粘上奶粉即可。

原料：高粉300克 牛奶160克 糖30克 鹽1克 雞蛋1個（50克左右） 酵母3克 黃油30克

餡料：奶油奶酪240克 奶粉40克 糖粉60克 淡奶油50克（沒有可換成牛奶）

表層：牛奶 黃油 奶粉

烘焙：烤箱中下層，160度，25分鐘（根據自己的烤箱做調節）

1、剛烤好的麵包表層有點硬，刷上黃油後放一下好了。

2、我給出的這個奶酪餡配方算是比較多的，如果喜歡少夾點，可以減少餡料配方

8點零食

用黃油、雞蛋和牛奶怎樣做奶酪？

自制奶酪

用料

牛奶150克

芝士60克

冰糖15克

吉利丁片4片（10克）

自制奶酪的做法

大胖家常菜

材料

麵粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許

（勺是平時喝湯的勺子。純牛奶為超市買的袋裝普通奶）

做法

1、先將蛋清與蛋黃分離。

2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。

3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。

4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。

5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。

6、攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。

7、電飯鍋預熱，內膽四周塗抹一層植物油，以防止粘連。

8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。

9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。

10、然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好啦！

鄉村馬雨

準備食材，奶油奶酪、雞蛋恢復至室溫，將雞蛋打散成蛋液備用，低筋麵粉與泡打粉混合過篩備用，黃油隔熱水融化；

將奶油奶酪用打蛋器攪打至細膩，再加入細砂糖打發至微微膨脹；

將雞蛋液少量多次加入到奶油奶酪糊中，每加一部分，都要用打蛋器攪打充分均勻，再加入下一次的蛋液；

慢慢加入牛奶，攪拌均勻;

篩入粉類，劃井字攪拌均勻至無顆粒的狀態；

加入融化的黃油，攪拌均勻；

預熱鬆餅烤盤low檔，刷一層黃油，再用廚房紙巾擦一下；

倒入麵糊8分滿，蓋上蓋子先煎3分鐘，待表面麵糊凝固並出現很多小氣孔；

再用硅膠鏟小心翻面，繼續煎3～5分鐘即可。

Mi蜜納朵Yang

攪拌

關鍵字: 食材 牛奶 奶酪