02.25 胡蘿蔔這吃法真過癮,不燙麵不發麵,層層包著餡料,比包子還香


今天給大家分享一個蘿蔔卷簡單好吃的做法。

準備好400克的麵粉加入一勺食鹽增加面的筋性,用210毫升的溫水隨倒隨攪拌

攪拌成面絮揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子餳發20分鐘

準備好葫蘆卜切碎下入鍋中炒軟出鍋備用

碗中打入三個雞蛋打散,下鍋炒成雞蛋碎盛出晾涼

雞蛋碎晾涼之後倒入胡蘿蔔碗中,再加入一點粉條切碎

加入一勺花椒粉,生抽,食鹽,香油,少量的蠔油攪拌均勻備用

面餳發好後分成大小均勻的小面擠擀成薄餅鋪上拌好的餡料,從一邊慢慢的捲起

放入蒸鍋蒸15分鐘

出鍋後從中間切開非常好吃的胡蘿蔔卷就做好了


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