他是一名老兵，在祖國需要時，他應徵入伍，保家衛國；他是一名監獄人民警察，轉業後，他頭頂國徽，身著警服，續寫榮光。他就是莆田監獄民警食堂司務長戴正山同志，平常大家都親切地叫他“老戴”，食堂的阿姨們已經習慣大聲叫他“司務長”。
——“我是一名老兵，雖然現在職業變了，但責任依然沒變……”
1989年3月，河南光山人戴正山應徵入伍，成為一名光榮的解放軍戰士，歷任排長、連長、機關股長、營長等職。2010年10月，戴正山脫下軍裝轉業至莆田監獄，到監獄報到後，面對全新的工作環境，他不等不靠，放下身段，主動向身邊的同事請教學習管教業務。“我是一名新兵”，這句話他老是掛在嘴邊。不到三個月，他迅速進入角色，各項管教業務都非常熟悉，加上工作一貫以來都比較細心、負責任，分監區罪犯都喜歡找他反映自己的訴求。
2015年8月，當得知監獄決定面向全監選拔民警食堂司務長，“這是一個全新的挑戰，我要參加競爭上崗。”老戴報名參加了，並憑藉著自己的熱情和擔當成功應聘。“崗位在變，但我身上的責任沒變，能夠為一線值班民警提供優質的服務，是我工作價值的體現。”擔任司務長5年以來，他勤勤懇懇、兢兢業業，憑著在部隊多年的歷練，用自己的一言一行努力踐行著當初的競聘承諾。平時上班他早出晚歸，到食堂的第一件事是親自組織食品驗收，安排就餐。每逢重大節假日，他風風火火、頻繁進出監門，就為了讓節日值班的民警吃得飽、吃得熱、吃得好。
——“我是一名老黨員，組織需要我時，我義無反顧……”
“老戴啊，你年前辛苦一下，春節期間民警執勤伙食保障要到位。”分管領導的一個電話讓他忙到大年三十下午四點，看著送餐車順利地把值班民警年夜飯送進監內，他才拖著疲憊的身子回家與家人團聚。
除夕夜的飯桌上，從軍校放假回來的兒子半開玩笑地對他說：“老爸，我看你每天下班還有那麼多的工作電話，還不如住在單位算了。我都回來一個星期了，想跟你在一起聊會天都難。”面對兒子的“怨言”，他無言以對，同時，也感覺暖暖的，因為多年來，家人一直象當年支持他在部隊一樣支持他。近幾年，父母生病去世等大變故，他總是處理完就匆匆趕回單位，面對兄弟姐妹抱怨的眼神，他只能帶著愧疚默默回到工作崗位，他也從未向組織和上級提過任何個人和家庭的問題。
“雖然我現在轉崗了，但作為一名老黨員，我要站好每一班崗，全力服務好、保障好此次疫情防控工作。”剛剛陪妻兒過完除夕夜，大年初一一大早，戴正山就接到了電話返崗，提前部署開展後勤保障服務工作。
針對民警執勤模式調整帶來的就餐人數激增的情況，他發揮多年工作優勢，多方電話聯繫，協助協調食材供應商、餐具供貨商等，確保封閉執勤、備勤民警的物資保障到位。為了減少封閉備勤民警外來感染的風險，他主動要求封閉備勤，還積極協調食堂廚師服務公司，讓派遣的廚師與備勤民警一樣封閉隔離。
——“我是搞服務的，事事瑣粹繁雜，要更加耐心、細心……”
“我們是搞服務的，要能聽得進牢騷，聽得起閒話，捱得了批評，更要接受他人的建議。”這是老戴經常掛在嘴邊的一句話。食堂工作除了苦、髒、累，還要經常面對大家的抱怨，他沒有氣餒，反而安慰身邊的工作人員，“我們要把食堂當成自己家的廚房，把民警當作家人，微笑地為家人做好每頓飯菜是我們的職責。”
“打仗就是打後勤，戰疫就是考保障”！進入疫情防控以來，面對多場地的就餐安排，成倍增加的工作量，嚴格的飲食衛生要求，尤其是隨著疫情的變化，城鄉市場店鋪陸續封閉關門，食堂物資供應成了難題。餐具不夠、食材買不到，制定的菜譜在很多時候無法按需求提供，面對這些問題，老戴說：我的能力一般，只能勤快一點，腿跑快一點。
每天，他都堅持走遍食堂的每一個工作現場，及時將現場和供應商反饋問題向監獄領導彙報，同時一邊想著法子調整應急保障措施，在預計可能出現物資短缺的情況，提前催著供應商通過各種途徑備貨，確保食材不斷、標準不降、質量可靠，解決了各種保障問題。
由於人員分組封閉保障，食堂工作人員緊張，送餐司機人手不夠，老戴二話不說，主動承擔起送餐任務。每餐開飯時間一到，就提著飯筐將熱菜熱飯送往各值班點、指揮情報中心等零散的執勤點，然後協助送餐司機為監內民警準備送餐工作。
為做好食堂工作人員的個人衛生，他每天都親自為每位工作人員量兩次體溫，時時檢查個人口罩、手套是否戴好，餐具是否消毒完整等並及時做好臺帳。
“有一種責任叫黨員，有一種承諾叫立說立行！”老戴就是這樣的一種人，無論在哪個崗位，無論在任何時候，他都能發揚 “特別能吃苦、特別能戰鬥、特別能奉獻”的優良作風，勤勉盡責、勇於擔當，用實際行動彰顯著新時代軍轉幹部的“戰疫”情懷！
（黃金全 許壯波）
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