撒拉373
這是個非常棒的主意，不止帶給味蕾的享受，也會讓你的心底無比愉悅。分享火龍果酸奶凍芝士的製作方法，希望我的回答有所幫助。
食材：淡奶油110克，牛奶60克，奶酪150克，細砂糖30克，吉利丁(片)15克，火龍果80克，酸奶(自制老酸奶)80克
步驟：
1.奶油奶酪打順滑
2.火龍果用果汁機打成汁，吉利丁片冰水泡軟
3.將泡軟的吉利丁撈起放入牛奶中隔熱水融化
4.將奶油奶酪各取一半各放入火龍果汁以及酸奶中
5.再加入細砂糖。混合均勻。
6.再將融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龍果奶酪液和酸奶奶酪液中，混合均勻。
7.打發淡奶油，到不流動狀態
8.各取一半分別倒入火龍果液和酸奶液。
9.切拌手法做成火龍果芝士液和酸奶芝士液
10.將2種芝士液分別倒入裱花袋
11.裱花袋剪小口，隨意擠入模內。
12.冷藏4小時後就可以脫模了，取出室溫放置3分鐘，用牙籤在芝士蛋糕周邊畫一圈，使之與硅模分離，再用手按出來就可以了
倩影美食人生
您好，我是新疆老楊美食記作者老楊，很高興回答您的問題。天氣好時，做個凍芝士蛋糕非常不錯，天氣晴朗，可以吃到冰爽可口的芝士蛋糕，既香又甜美，是一道很不錯的飯後甜點。下面，將冰凍芝士蛋糕做法介紹如下：
準備：奶油芝士250g、奶油150+30砂糖40g、
黃油50g、谷優瑪麗亞餅乾80g
步驟：
1.黃油融化，消化餅用擀麵杖碾碎。
2. 拌入融化的黃油 倒入6寸活底蛋糕模壓實。放冷藏備用.
3.奶油奶酪常溫軟化，隔熱溫水打至順滑順發。
4.順滑的奶酪中倒入砂糖，攪打均勻。
5.加入150ml奶油，攪打均勻。
6.脫模。可以用熱毛巾捂捂，或者用吹風機。
新疆老楊美食記
天氣回暖了，凍芝士蛋糕走起。沒有烤箱也可以做。
下圖是我做的鹹蛋超人芝士蛋糕🍰
在下王公子
做凍芝士為什麼要等天氣好了？想什麼時候做都可以啊，疫情期間宅在家裡沒事做，正好可以研究各種美食，沒事的話就做，放冰箱裡冷凍也可。
