02.25 漢陽鎮“川北雞肉會”見聞

3月2日,正月十五元宵節當天,劍閣縣漢陽鎮舉行了雞肉盛會。據悉,該活動在當地一年舉辦兩次,活動內容包括數雞蛋比賽、看民俗表演、品美食雞肉等。當天,這一好吃好看好玩的活動,吸引了周圍眾多鄉鄰及外地遊客前來參與,熱鬧非凡。

數雞蛋比賽引起遊客們圍觀,按照比賽規則,參賽者要在30秒的時間裡,單手將20個雞蛋從一側紙框抓到另一側紙框,一次只能抓一個,且不能損壞雞蛋。比賽過程中記者看到,隨著一聲比賽開始的口令,參賽選手立刻熟練的抓起來,火力全開,場面很是熱鬧。每一組比賽結束,沒有贏得比賽的選手一樣是高興的,而贏得比賽的選手更是高興得跳起來。

夾雞蛋比賽難度有所提升,考驗的是參賽者的平穩程度,按照規定,選手要在30秒時間內,單手用筷子將雞蛋從一側紙框夾到另一側紙框,同樣不能損壞雞蛋。在這一輪比賽中,參賽者顯得小心翼翼,眼睛盯準,筷子夾穩,一個一個地夾,而旁邊的圍觀者不停地給他們加油,現場非常熱鬧。

“夾雞蛋、數雞蛋比賽很有意義,我覺得活動不在於獎品的多少,在於參與,人人都能夠參與這種活動。”來自朝天的遊客張小富說。

除了好玩的遊戲,品嚐雞肉才是雞肉會的重頭戲,主辦方介紹,雞肉會上的宴席以雞肉為主要食材,選用的是當地老百姓放養的劍門土雞,肉質緊實。用這樣的土雞做出來的菜,味道更是鮮美。壩壩宴上,當一道道由雞肉做成的美味佳餚被送上餐桌時,食客們立馬放開手腳大吃起來,抵擋不住美味的誘惑,當然也顧不上吃相與看相了。不論是七八十歲的老人,還是一兩歲的小孩,大家都吃得津津有味。

“雞肉確實好吃,雞肉比較新鮮,又比較鮮嫩,最主要是農家自己養的,是吃糧食長大的。”來自昭化的遊客姜歷強說。

據瞭解,“川北雞肉會”是劍閣縣漢陽鎮傳承近千年的地方特色民俗飲食文化,是第二批劍閣縣非物質文化遺產。由於歷史原因,雞肉會曾一度消失。近幾年,隨著農村生活水平的提高,在當地老一輩文化愛好者的倡導下,雞肉會恢復舉辦,一年兩次,分別是農曆十月初三和正月十五。主辦方介紹,現在舉辦雞肉會,除了繼承傳統文化外,更重要的是向外宣傳劍門土雞,引導當地群眾發展土雞養殖,更好的帶動群眾增收致富。

楊文波楊菊記者朱鬥峰


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