今天介紹能量攝入另一種技能，算是選購技能吧。每天都要攝入麵食，在攝入的同時，我會加一點小麥胚芽粉進入，一般放在湯裡面喝掉。如下圖:
緣由如下:穀物脫去外皮，由穀皮層、糊粉層、胚芽、胚乳四部分組成。每部分營養素各有特色。
穀皮層膳食纖維、B族、礦物質、植化物都很豐富，口感粗糙。
糊粉層含蛋白質、脂肪、B族維生素和礦物質。
胚芽是種子生命力所在，是發芽的地方，含不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素和豐富的礦物質。
胚乳就是平時吃的精米白麵，含澱粉，少量蛋白質。
礦物質維生素是調節生理功能重要物質，能量代謝、水鹽平衡、營養素平衡、酶調節、神經調節、激素調節，所有亞健康都與他們有關。恰恰吃的精米白麵捨棄了這些營養物質，只吃到些能量物質，越吃越胖就不奇怪了。
當然購買大米的時候，會買那種沒有去掉胚芽的米，同樣的道理。吃米就吃胚芽米，蒸熟的大米胚芽粒粒分明，紅圈裡大米上的小白點，就是米胚。看下圖:
買大米不看重品牌，只要是精米，買多貴多好牌子都是一樣的營養物質。
只推薦兩種值得貴買～胚芽米和有機米。胚芽米因其營養價值所在值得購買。有機米因其環保無汙染，沒有農殘，沒有重金屬殘留，沒有用汙染水澆灌，沒有在汙染土地上種植值得購買。
吃麵補充小麥胚芽粉、吃米就買胚芽米，生活裡我是這麼做的，道理也說明白了。用知識賦能健康！真心希望讀到此文每一位都健康的活著，有質量的活著。
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