哈嘍，大家好！歡迎來到今天的懂吃噠吃，我是你們最愛的懂懂！今天懂懂給大家介紹——缽缽雞！方法很簡單哦！let's go！
說起缽缽雞，想必許多小可愛是有所瞭解的吧！缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。
材料：
花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。備好自己喜愛的素菜（土豆片/藕片/青筍/...)和肉類（雞肉/五花肉片）
製作步驟：
1、將肉類煮熟撈出，涼冷，切片或者切絲。素菜煮熟後待冷卻後備用。
2、將調味（花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油）倒入盆中。用1Kg礦泉水或者雞湯導入（雞湯口感最佳）將調理攪拌均勻。
3、將冷卻肉類和素菜倒入盆中。浸泡半小時即可。
小貼士：
1、加水時候如果自己擔心把握不好，先加入1KG水。避免湯汁過鹹。
2、一定將肉類和素菜煮熟。
喜歡的小夥伴可以在家試一試哦。（在家就不用竹籤啦。如果小可愛覺得需要“儀式感”那也可以穿上竹籤哦！可以依據個人口味加入小米辣或小青椒。
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