旺財喵生
螺螄粉，是這一道來自廣西柳州的一道美食粉，雖然網上對於這道粉所發出的味道爭議比較大，但是也不妨我們廣西人們對於它的熱愛，很多地方是無辣不歡，我們廣西是無酸不歡啊！
螺螄粉是個怎樣的存在？首先要看這道粉的材料成分，螺螄粉好不好吃，首先要看這碗粉的湯底好不好，其次就是看配菜了，可能很多人對於螺螄粉的認識就是，粉裡面有螺螄，其實不然，螺螄粉裡面是沒有螺螄的，螺螄粉的湯底主要是用田螺加豬骨頭熬製出來的湯，再加上酸筍、酸豆角、黑木耳、豆腐皮配在一起，吃上一碗，味道真的是讓人流連忘返啊！
北方的朋友能不能接受，這個問題就讓人見仁見智了，就好比香菜、臭豆腐、榴蓮，雖然氣味濃重，但是也不缺人對於美食的熱愛，我是廣西玉林的，在我們這邊每年冬天都有非常多東北的朋友來過冬，我是非常喜歡吃螺螄粉的，偶爾也見過東北的朋友在吃螺螄粉，但是在極少數，所以呢！北方人能不能接受，我覺得能接受的人應該在比較少吧！如果你想嘗試味道不妨去網上購買幾份螺螄粉來試試味道，現在購物比較方便，各大網上商場都有賣的。
我的秘製辣條
螺螄粉真的超級好吃，北方人大部分能接受螺獅粉。螺獅粉最好是去正宗的店裡吃，會更好吃。
因為媽媽是遼寧省的，所以我也算是半個北方人了吧，但是我們倆都愛吃螺螄粉。就在過年前，我家還囤了幾箱螺螄粉，到現在沒剩幾包了，一直在省著吃，網上現在螺獅粉還買不到，店裡也不開門。
首先，螺獅粉一定要加辣油，如果不太能吃辣的，就不建議吃螺獅粉，我個人覺得螺獅粉一定要加了辣油才好吃，不加辣油就會顯得有點平淡了。
其次，北方人喜歡吃豬肉白菜燉粉條等，只要下火鍋就會下粉條，尤其是偏愛紅薯粉，正好螺獅粉也是粉類的一種。我有一個朋友，不喜歡吃粉，但是也經常去吃螺獅粉。
最後，我也喜歡看密子君，相對於別的博主，她很真實，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，螺獅粉的臭味來源於酸筍，聞起來確實有類似廁所的味道，但是吃起來就完全沒有異味，吃了還想吃，建議題主可以試試。
以上就是我的全部回答，如果你覺得我的回答還不錯的，可以給我點個贊喲。
桂圓柚呀
大家好，我是小居，很高興能回答這個問題，今天這個問題是螺螄粉到底是個什麼樣的存在，北方人能接受嗎？下面我來回答一下自己的想法和感受。
我做為一個北方人真的表示自己很愛吃螺螄粉，感覺自己上輩子就是個螺螄粉，剛開始的話買了三袋螺螄粉，聽別人說很好吃，做好一袋以後就直接給扔了，感覺太臭了，家裡邊沒有吃的了，只好吃螺螄粉了，但是第二次吃的感覺就不一樣了，感覺確實很好吃，加了自己喜歡的配菜就愛上了這個味道，以後就一直吃，我婆婆剛開始也不愛吃，和我相處在一起就愛吃螺螄粉。太好吃了。
這幾天家裡的螺螄粉已經吃完了，我又買了好吃。所以北方人還是可以接受的。
下面就是我煮螺螄粉的視頻，哈哈哈，謝謝大家。
是小居呀
螺螄粉如今已經成為一種最難以拒絕的美食之一，在全國各地都是非常火的，尤其是在南方，南方人特別喜歡吃，有些人一日三餐都是吃螺螄粉，但是在東北地區卻沒有那麼的受歡迎，因為螺螄粉的味道十分的臭，而東北人雖然喜歡重口味的東西，但是也非常的反感螺螄粉的這種臭味。
其實，螺螄粉的臭味並不來自於螺絲,而是來自於酸筍。酸筍會臭是因為酸筍在泡製過程中會發酵，發酵過程中就會產生臭的味道。倘若真的不喜歡這股臭味，可以用熱水煮酸筍5分鐘後，再加入到螺螄粉中，這股臭味就會沒有了。
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源於螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。
螺螄粉的發展歷程：
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2018年3月8日，廣西柳州螺螄粉產業升級發展實施方案獲得通過。
2018年8月20日，"柳州螺螄粉"獲得國家地理標誌商標 。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心，螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺 。
螺螄粉會逐漸發揚光大，讓這門柳州螺螄粉手工製作技藝傳承下去；螺螄粉也會逐步改善，部分人所不喜歡的臭味也會得到改善，讓更多的人能吃到螺螄粉，喜歡吃螺螄粉。
橘貓跑跑跑
大家好，我是湯湯美食記，很高興能回答你的問題。廣西跟河南地理位置不同，飲食文化有差異很正常。螺螄粉是廣西特色美食，香辣酸爽，百吃不膩，尤其是酸筍很多人覺得很臭，而我們廣西人覺得那是香。河南的胡辣湯很出名，我們廣西人也吃不來，各種調料味太重啦。
湯湯美食記
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
40多年前，中國考古學者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的螺螄殼堆積物。“距今約2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，並學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人‘火燒石螺’的遺蹟。”柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。
關於螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“將米粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。至於北方人也有喜歡吃螺螄粉的，雖然南北飲食習慣差異不同，估計大部分北方人吃不習怪螺螄粉，因為它有一股酸臭味道。
酒城女婿
去年我在柳州三江侗族自治縣兩個月，沒事的話睡到中午出去買幾桶泡麵，晚上去吃三江縣城唯一的一家蘭州拉麵，其他炒菜米飯也可以，三江的悅江路和雅谷路去吃的最多
水煮鴛鴦
大家好我是阿業，很高興來回答您的問題~螺絲粉到底是個什麼樣的存在，螺絲粉是出自於廣西柳州，是柳州的一道美食，螺絲粉廣偏了怎箇中國，幾呼在中國的每個地方都會看到有廣西柳州正宗螺絲粉，也受到了廣大愛好者的喜歡，但是我覺得北方大多數的朋友都不喜歡接受螺絲粉，我特別喜歡吃螺絲粉，吃的時候要加豬腳，花生，辣椒，油炸腐竹，還有一個最好的配料就是酸筍，我最愛吃酸筍，說到這裡我馬上就要去吃一碗，希望大家喜歡我的回答，也希望我的回答能夠幫助大家，今天我的回答選到這裡了，拜拜
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鄉村阿業
螺螄粉，廣西柳州的特色美食，有幸吃過幾回！它就跟榴蓮一樣，喜歡的人愛不釋手，不習慣的人避之千里！而我是前者，第一次吃時，也被螺螄粉特殊的氣味阻擋在美食之外？但是當吃第一口時，那股酸鮮將會把你的味覺徹底打開，大自然賜予螺螄那種來自水中的鮮是無比的獨特，而來自腐竹的那股酸又那麼的恰如其分！粉的粗獷讓勁道和爽滑在口腔內如跳躍般閃動！還有那不溫不燥特有的辣更是給整個粉加分！最具特色的莫不就是來自腐竹的“臭”，因發酵而產生的特殊氣味，讓它失去了大批粉絲，但是不會讓它掉價，而是增加一份神秘感，更讓遠在千里之外的北方朋友顯得陌生，當然也絕對阻擋不了美食愛好者和挑戰者去揭開它面紗的腳步！接受是需要過程的，只有當你去認識並瞭解後，你才會知道它適不適合你，螺螄粉亦如此！美食沒有高低對錯，只有去發現適合我們自己的，並接受之！
