加勒比海盜小丸子
我的廚藝有限，也不會做啥好吃的，就會做點家常菜，疫情期間，出不了門，就天天窩在家裡看美食製作的視頻，但賴何物資匱乏，只能使勁霍霍面（我是河南人，吃麵較多），天天折騰著做麵食吃，下面是我及家裡人折騰出來的
鄢光勇
疫情最嚴重的那幾天，沒有辦法出門，家裡囤積的蔬菜快見底了，翻出了單位年前發的綠豆來發豆芽，一顆顆小豆子四天左右發出了一大盆豆芽，做了一盤豆芽炒肉。北方的暖氣供的很足，呆在家裡時間長了難免燥熱，在網上學的怎麼做涼皮，一份手工涼皮端上來，讓家裡人都有一份沁入心脾的清涼。
松鼠小乖寶
要說美食不分伯仲唯有家鄉的那口最舒服。我是陜西人現在上海兒子家看孫子，媳婦吉林人，說來很神奇我做的飯菜媳婦每每點贊連親家母都說她這閨女有口福。美食之的所以能在一方盛行必有他的道理，話不多說展示一下昨天做的羊肉泡饃吧。
餘慶久久
地道的北方人，一天都不能沒有饅頭吃。沒有回到父母身邊的我們，快一個月沒吃到饅頭了，那個想啊。電話打過去，媽媽遠程電話遙控，放多少麵粉，加多少溫水，發酵，等待，孩子也不亦樂乎地幫忙，儘管小臉像個小花貓，依然樂此不疲，媽媽一個電話過來，現在該上鍋了，好吧，加水，起火，蒸汽上來以後，看準30分鐘，出鍋，哇，又香又白的大饅頭，心裡那個美，彙報給媽媽成績，聽到電話的那頭媽媽難以掩飾的興奮，多天以來的操心壓抑似乎煙消雲散……吃著香噴噴的饅頭，充滿了濃濃的家鄉味……
京心理
座標河南平頂山
要說起來這個假期的飯菜，相信大多數家庭都是超長髮揮了的。雖然疫情導致不能出門採購不方便，但是阻擋不了我們愛吃的心❤。
這日常飲食中才真正體現了中國美食的多姿多彩，博大精深，說中國美食是世界第一絕對讓人無法否認。
這個假期裡，我家也是各種更新食譜，除了平時愛吃的，更多是嘗試了平時沒做過，或者太費事的。
圖一，最難得的大盤雞。由於疫情前我們考慮出去旅遊，家裡冰箱是清空了的[流淚]，結果導致木有肉肉吃。這是好不容易京東買的三黃雞，吃起來格外香。面也沒有燴麵，只能用掛麵，但阻擋不了我們的一掃而空。
圖二，平頂山人特色芝麻醬米線。有別於過橋米線的鮮美和雞塊砂鍋米線的濃香，平頂山的芝麻醬米線絕對是一絕，吃了忘不了！米線，芝麻醬都是存貨，全憑一顆愛吃的心，才復原了街頭味道！這個米線燃爆了朋友圈，無數人羨慕嫉妒恨！
圖三，燴麵，重要的是，用一個上午，不停的揉麵醒面，做出來了燴麵胚！如此成功也只能是時間這麼充裕的時候。
圖四，感謝淘寶助農，竟然這時候又幫了農民，又吃到了北方菜市場都買不到的新鮮春筍，重要的順豐送達還超級便宜！簡直不知道該怎樣感激馬爸爸！能和您生活在同一個時代，無比榮幸！
圖五，這個也是河南特色，炸菜角。街頭早餐配胡辣湯。韭菜雞蛋粉條餡。除了皮有點點厚，其他沒毛病，味道好極了！
圖六，最成功的燒茄子，唯一的一次。建議媲美小四川飯店！除了兒子不吃辣沒放豆瓣醬，沒任何毛病！我都愛我自己了！
圖七，有焦皮的煎餃！顏色我喜歡，焦皮很成功！顏值很高！
圖八，幾乎不下廚房的老公，扒拉著下廚房一步步學著發麵，用了大半天才做成的山藥餅！
圖九，為了省菜，做的羊肉燜飯，結果味道好的一塌糊塗！好友紛紛要求發食譜。我覺得我也可以去下廚房開帖子了[呲牙][呲牙]
還有若干，沒位置了，暫且不再誘惑你們了！
家裡飯菜在好吃，也想念外面的味道！
期待疫情結束！街頭美食不僅僅是味覺的覺醒，更是自由的嚮往，安全的象徵！
貓咪如人
南瓜饅頭
食材用料：
南瓜泥260g
麵粉300g
酵母2g
菜譜做法：
1.南瓜去皮去瓤切塊
2.蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化
3.加麵粉揉勻
4.蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可
5.發好的麵糰擠出空氣，揉勻
6.團成長條
7.手拽成饅頭大小的劑子
8.然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可
優優小講堂
我是平二代，父母親是第一代創平人。父親由黑龍江鶴崗53年來到平頂山，參加了平頂山第一對井一一諸葛廟1#井，2#井的建井工作。由於是東北人，好吃，會吃是習慣。所以我們哥四個也個個愛吃愛喝並且喜歡嘗試做各種美食。猶其在防控宅家其間，做美食更是樂此不疲，樂趣無窮。
張國富150139119
把幹辣椒切成細末，放入兩瓣切碎的大蒜和生薑，放點油稍微炒一下，放些鹽，炒出香辣味，然後起鍋，千萬要掌握火候，別炒焦了，在炒其他萊時，快熟的時候，將炒熟的幹辣椒放些進去，立刻出來一份開味下飯的好萊，宅家抗疫買不到菜時，這可是一道美食哦！！
郭卿平頂層設計領域專
疫情期間，生死悠關時刻，憋在家裡，憋出了創造力想象力，把簡單的吃變得不簡單，憋出花樣，憋出格調，憋出顏值的端上桌又是另一番的感覺，給生活添樂趣，分享一下我的成果～
木瓜牪33
我真是有資格回答這個問題，我做了各種餅，蔥油餅，蛋糕，發麵餅，雞蛋餅，煎餅，各種麵皮涼皮米皮，還有把家裡的乾貨統統拿出來泡，泡香菇泡銀耳泡金針泡筍乾泡海帶泡木耳泡粉絲泡粉條
泡海米泡乾貝泡魷魚泡海兔……泡各種山珍海味
啊 瘋了 以後再不吃乾貨了，就想出門吃個水靈靈的火鍋！然後就網購了牛肉丸吃火鍋，真香！
