小唐話三農

茭白屬禾本科菰藕。別名茭瓜、茭筍、蒿芭等。該作物原產我國，栽培面積很大，南起廣東、臺灣，北至哈爾濱均有種植，但以長江中下游栽培面積最大、栽培水平最高、資源最豐富。

茭白怎麼種產量高，有什麼好的種植方法？

一、茭白對環境條件的要求

茭白是一種喜溫作物，要求土壤肥沃，光照充分，田間不能無水。

1、溫度要求：茭白在休眠期內能耐-5℃的低溫，萌芽溫度5～7℃，生長、分櫱適溫20～30℃，孕茭適溫18～25℃。低於10℃或高於30℃，均不能正常孕茭，晝夜溫差大，有利於孕茭。

2、光照要求：單季茭和雙季茭對光照敏感程度不一。單季茭對日照敏感，只能在短日照下孕茭，而雙季茭對日照不敏感，只要溫度適宜就可孕茭。因此，茭白對日照是否敏感取決其是雙季茭還是單季茭，對溫度的反應不同決定該品種成熟的遲早。

3、水分要求：

4、肥料要求：茭白是一種需肥量很大的作物，其根系十分發達，適宜在土壤肥沃的田塊種植。茭白基肥以有機肥為主，在分櫱初期和孕茭初期應追施兩次肥。

5、茭白與黑粉菌：茭白植株若未被黑粉菌侵染寄生，則不能形成可食用的肉質莖，稱為“雄茭”。另外有些植株被毒力強的菌種寄生，膨大的肉質莖肉形成大量的冬孢子，充滿整個肉質莖，使其成為一個“灰包”，稱為“灰茭”。灰茭和雄茭常常不斷地從正常茭中產生，因此茭白必須年年選種。

◆在田間灰茭、雄茭與正常茭區別是：雄茭不管在苗期還是在成株期，植株都較高大，生長勢強，不能孕茭。灰茭的生長勢較正常茭強，成熟晚，肉質莖葉鞘不開裂，其內盡是黑粉孢子。正常茭的生長勢較弱，植株相對矮小，孕茭時心葉明顯縮短。

二、瞭解茭白的生長髮育過程

△茭白的發育過程可分為下列幾個時期:

1、萌芽期：茭白以短縮莖過冬，在氣溫上升到5℃時，即開始萌芽。先長出葉鞘，隨後長出一片不完全葉，再長出第一片真葉。這一時期稱萌芽期，此時茭白新根也開始生長，吸收水分和養分。

2、幼苗期：茭白從第一片真葉長出後到長出7～8片真葉、株高40釐米左右的這段時期稱幼苗期。此時茭白鬚根已十分發達，適於大田定植。

3、定植期：4月上、中旬茭白達到40釐米時即可在大田中定植。定植10～15天后返青，新生的葉片抽出，進入正常生長階段。

4、分櫱期：茭白返青後，即進入分櫱期，在長江流域大約在5月初。隨後進入分櫱盛期，6月下旬基本完成。在此以前的分櫱基本是有效分櫱，此後的分櫱，多為無效分櫱，有的雖然也能結茭，但商品性太差。這一時期也是植株生長髮育、葉片抽生的主要時期，每墩茭白的有效分櫱應保證在15個左右。茭白一般只發生2級分櫱，3級分櫱極少，且是無效分櫱。

5、孕茭期：茭白孕茭的適溫18～25℃。秋茭一般在8月下旬～9月中旬開始孕茭，夏茭在4月下旬～5月中旬開始孕茭。茭白開始孕茭的外部特徵是：葉片的伸出一片比一片短，葉色變淡，假莖開始發扁，基部逐漸膨大。該期俗稱“扁稈期”。

6、採收期：這時基部已膨大，肉質莖逐漸將外葉鞘漲開。葉鞘開裂1～2釐米茭白即成熟，需即時採收，以免老化。

三、品種介紹

◆我國茭白資源十分豐富，在栽培茭類型中有單季茭和雙季茭之分，現就幾個主要品種介紹如下:

1．單季茭

在春季定植後，每年只在秋天可採收。該類型茭白一般植株高大，分櫱力較弱。

①象牙茭：原產浙江杭州，株高250～260釐米，肉質莖竹筍形，表皮光滑，色白如玉，質地緻密，肉質莖長20～25釐米，單茭重100～120克，分櫱力弱，早中熟，每畝產1500千克。

②鄂茭一號：武漢市蔬菜研究所水生蔬菜研究室選育。株型緊湊，株高240～260釐米。秋茭9月20日上市。肉質莖竹筍形，長20～25釐米，寬3～4釐米，單茭重100～120克。潔白光滑，商品性極好。每畝產1500千克。

③蔣墅茭：

2．雙季茭

可在春季或夏季定植，在秋季採收一次後，翌年春夏之交可採收第二次，該類型品種植株較矮小，分櫱能力強。

①中介茭：原產江蘇無錫，株高210～220釐米，分櫱力強，肉質莖竹筍形，表皮極皺，有瘤狀突起，單茭重80～100克，長18～20釐米，秋茭早熟，每畝產1250～1500千克，夏茭晚熟，每畝產1500千克。

②小蠟臺：原產江蘇蘇州，株高240～250釐米，肉質莖蠟臺形，表皮略皺，質地緻密。秋茭晚熟，每畝產1000～1250千克。夏茭早熟，每畝產1250～1500千克。

③鄂茭二號：

④河姆渡雙季茭：別名六月茭，株高200釐米左右，葉片長106～132釐米，寬33～3.6釐米，葉鞘長42～49.5釐米，肉質莖梭子形，長17.7～19釐米，寬3～3.6釐米，表皮略皺，白色質地細嫩，味甜美，單茭重70～80克。

四、茭白的高產栽培技術

1．栽培制度和品種的選擇

（1）栽培季節:在湖北，單季茭和雙季茭一般皆在4月上中旬定植；而江浙一帶，單季茭在4月定植，而雙季茭除在春季定植外，也可在8月上旬定植。

（2）品種選擇:茭白的品種及類型較多，應根據各地的氣候條件和消費習慣，選擇不同類型的品種種植。如單季茭多采用商品性好、孕茭早、產量高的品種。而雙季茭若秋茭早，則夏茭遲；夏茭早，則秋茭遲，應視實際情況選用。

（3）栽培制度:無論單季茭或雙季茭都是耗肥量很大的作物。種植茭白的田塊應選擇土壤肥沃，排灌方便的地方。茭白連作易發生病蟲害，可與其他水生蔬菜輪作。若能與旱生蔬菜輪作最好。在蘇州，夏茭早熟品種常與蓮藕套作。另外，茭田中可養鯉魚、鯽魚、鱔魚等。這樣既可提高經濟效益，對茭白的生長也有利。

2．整地施肥

選擇土地肥沃的田塊，深耕耙平，每畝施廄肥或人糞尿3000～3500千克，均勻施入田間作基肥。田間水位保持2～3釐米。

3．寄秧

將秋季選好的種茭墩在冬季移至寄秧田中假植，可將老茭田中的枯死茭葉齊泥割去，將老茭墩挖出，去掉多餘的泥土和老根，把大茭墩切成小墩。寄秧田最好選在次年定植的茭田附近。把茭墩按株行距15釐米× 50釐米假植，然後保持水位1～2釐米。待新苗長出後，應在定植以前把秧田中生長過旺的秧苗拔除以減少灰、雄茭的發生。

4．定植

（1）春季定植:

①栽培時間:雙季茭白與單季茭白一樣可在春季定植，定植時間一般在4月上中旬。當茭苗達40釐米左右，氣溫升至15℃時即可定植。

②栽培方法:從寄秧田中將老茭墩挖出，用刀將老墩切成若干小墩，使每一小墩上都帶有至少一個老莖。雙季茭應有基本苗4～5個，單季茭的分櫱力差，應有基本苗7～8個，因品種而異。茭白應隨挖、隨分、隨栽。

③栽培密度:定植的株行距50～100釐米，每畝栽1200～1300穴左右。

（2）夏栽:

①栽培時間:此種方法多在江浙地區使用。4月在藕田周圍或秧田育苗，8月上旬分栽。

②栽培方法:栽前先打去基部老黃葉，然後起墩，用刀割去部分葉片，再將大茭墩分開，使每小墩帶苗1～2個。由於夏季高溫，定植宜選擇在陰雨天或下午。

③栽培密度:行距40～45釐米，株距25～30釐米，大行走道50釐米，每畝栽4000穴。

五、田間管理

（一）秋茭田管理

（1）施肥:茭白生育期長，需肥量大，因此除施足基肥外，追肥十分重要。

①分櫱肥:茭白定植10～15天，返青後即進入分櫱期，可每畝施腐熟糞肥1000千克或硫酸鉀複合肥30～50千克，促進茭白的生長髮育和有效分櫱的發生。

②孕茭肥:第二次追肥可在8月中下旬，此時，有20%～30%的茭苗進入孕茭期。假莖開始發扁，葉片伸出速率變緩，可每畝施糞肥2500～3000千克或硫酸鉀複合肥30～40千克。

（2）水位管理:茭自在不同的生育期對水位要求不同。在定植及分櫱前期宜淺水，水位3～5釐米，利於土溫的提高，以促進分櫱和髮根。在6月底7月初可把水位加深到10～12釐米，降低土溫，控制無效分櫱的發生。在田間追肥時，如水位過高，要把田間水位放低，待肥料吸收後再灌水。在遇大雨時，要注意排水，不能讓水位超過“茭白眼”。

（3）耥田打葉:在茭白定植成活後，每10天左右耥田一次，拔除田間雜草，至封行為止。在茭白分櫱後期（7月上中旬），田間開始出現枯黃老葉和幼小無效分櫱。此時應從葉鞘基部打去枯黃葉，拔去無效分櫱，使田間通風透光，減少病蟲害的發生。剝去的枯黃葉和無效分櫱隨即踏入田中作為肥料。該過程可進行2～3次。

（4）採收:茭殼一側開裂露白後，茭白即成熟，可採收。茭白採收每隔2～3天一次，以免老化而降低商品性。

（5）留種:在正常的茭白田內年年都會出現灰茭、雄茭等，因此，種植茭白要年年選種，方可保持茭白的種性和純度。

◆選種的主要標準是：

①茭墩內無灰、雄茭；

②符合本品種特徵、特性；

③結茭整齊一致；

④薹管相對較低。

選種在茭白的收穫過程中進行，選好的茭墩要作好標記，待茭白採收完後移入留種田。

（二）夏茭田的管理

春栽的雙季茭在秋茭採收完後，只挖起一半茭墩移入寄秧田，留一半在田間作為夏茭採收。秋栽的雙季茭白則不動。

1、清理秋茭田：待秋茭採收完後挖出田間的灰、雄茭，在11月或12月放乾田水。齊泥割去老茭墩上的殘株老葉，並將殘株老葉堆放在一起燒掉。這樣可以燒死在苔管中過冬的二化螟及其他在殘株老葉上過冬的病菌。並且齊泥而割的芽位整齊，第二年長出的新苗粗壯。

2、肥水管理：

（1）水管理:冬季老茭田內不能幹水，保持水位2～3釐米，在茭白萌芽的2月初可加深水位7～10釐米，用以提高土溫，促使茭白提早生根發芽。3月初天氣轉暖，水位降至2～3釐米。茭白從萌芽到孕茭不足3個月時間，因此夏茭肥料的管理應按早而重的原則。

（2）肥管理:一般在茭白萌芽前半月施糞肥一次，每畝施3000～3500千克。在茭白植株長到20釐米左右，3月上中旬再追肥一次，用人糞尿3000千克或硫酸鉀複合肥30～35千克。以後再根據苗情的長勢，看苗施肥。

3、疏苗：茭墩上新生的茭苗多達50～60個，甚至多達百餘個，因此必須對茭墩進行疏採。疏苗可在苗高達20釐米和35釐米時各進行1次。拔除弱苗和生長擁擠的苗，使每墩茭苗20根左右。對於缺苗的地方，可用其他過密的苗補上。遊茭過密的地方也可適當疏苗，使整個田間的茭苗大體均勻一致。

4、夏茭早熟選種：二熟茭的早熟品種主要在夏茭採收初期選遊茭做種。在蘇州地區，入選遊茭的標準是：孕茭早，具本品種的特徵特性，兩側各有一個分櫱苗，左右對稱。將這種分株挖出移栽到留種田，採去主莖上的茭白，使其分櫱苗繼續生長。在秋季複選，看有無灰、雄茭。

六、病蟲害防治

1、葉斑病防治:

①消滅初侵染源:在茭白收穫後，將枯死的老茭葉集中燒掉，不宜放在田邊過冬。5～6月夏茭收穫後，也不宜將病葉放在新定植的茭田邊。

②加強田間通風透光:合理密植，適時摘除田間的老黃葉和無效分櫱，不僅可以減輕病害，也可減輕蟲害。

③可與其他水生蔬菜輪作。

④藥劑防治:宜在病害發生的初期，即田間有零星病斑時防治，用稻瘟淨或多菌靈噴霧。

2、茭白鏽病防治:

①消滅初侵染源:冬季將茭白的殘株敗葉集中燒燬，殺死越冬病菌。

②加強田間管理（同葉斑病）。

③藥物防治:發病期間，可用粉鏽寧防治，效果較好。

3、螟蟲防治:

②灌深水滅蛹:二化螟多在離水面不遠的莖內化蛹，可在幼蟲老熟或初蛹期，放乾田水，降低二化螟化蛹位置，然後再灌深水殺蛹。

③結合茭白打老葉:將被害茭白的葉鞘打下，隨即踩入田中，既可作肥，又可溺死葉鞘內的幼蟲。

④藥劑防治:利用殺蟲雙防治效果較好，且成本低。在苗期進行噴霧，在後期可進行潑澆。

4、飛蝨防治:為害茭白的飛蝨有長綠飛蝨和茭白飛蝨。冬季集中燒燬茭白的枯黃老葉，減少長綠飛蝨的過冬卵數量，還可在飛蝨發生期間用葉蟬散、馬拉硫磷防治均有良好效果。

◆結束語:

茭白的食用部分為膨大的肉質莖，它是由黑粉菌浸染茭白植株後分泌吲哚乙酸，刺激植株生長點膨大而成。肉質莖，蛋白質1.4%，脂肪0.3%，碳水化合物3.5%，粗纖維1.1%。茭白在未老熟前，有機氮以氨基酸狀態存在，故味道鮮美，是營養價值較高的蔬菜。茭白採收期正值5～6月和9～10月，為春淡和秋淡增加了花色，很有種植意義。

鄉下二妹子

茭白是一種淺水水生植物，整個生長期不能斷水，茭白鮮嫩脆口是一種非常味美的食材，用來炒肉或者炒血鴨都是很好吃的。茭白不僅味美，它還能清熱解毒，潤腸通便，經常吃茭白還能滋養皮膚。

小唐家裡種了三畝田的茭白，每年過了八月十五就開始有茭白賣了，茭白的價錢還是挺好的，開始出來的時候一斤可以賣到七塊錢一斤，後面多的時候也能賣到四五塊。

種一畝茭白要比一畝水稻要強的多，而且種茭白的成本還沒有水稻的高，是一種經濟實用型的作物，只要保證肥料的充足和控制好病蟲害，茭白的畝產量可以達到一千斤以上。

怎麼樣種茭白？

茭白是水生植物，種茭白的地最好是農村那種常年都是有水的田，我們這裡叫冬田，一年四季都是有水。土壤要求疏鬆肥沃，茭白生長期長，耕田之後需施漚熟的農家肥，確保茭白生長的充足養分。

為了不讓田裡的肥料和水漏出去，最好在耕田的時候將田的四周田埂從新塗一層泥巴，這樣田埂加固後就不用擔心漏水了。

茭白什麼時候種最好？

茭白是喜溫蔬菜，每年春天溫度回升至5度以上，茭白就開始萌牙。現在就可以種了，像插水稻一樣，把田深耕一遍之後扯出茭白的秧苗插下去就好，插的間距不宜過密，大概兩棵之間的距離保持在60×90公分左右。插種深度以插入後不倒，灌水後不浮起就可以了。

茭白是你今年種了，第二年它會自己長出來，茭白植株高大，長的過密長的筍不僅個頭小，還容易起蟲，有時遇到大風一吹茭白杆倒了，到時候採收茭白的時候那就麻煩了。

所以第二年種的時候要把過密植株小的都割掉，從中出大棵的茭白在另插一次，這樣既能但證茭白的產量，還不容易得病起蟲，也不擔心到剝茭白的時候風把它們吹倒。

肥料

種植茭白的底肥是用漚熟了的農家肥，等到茭白栽種成活之後就可以每畝田撒二十斤的尿素的提苗肥，可以促進它的生長。然後在等到快要長茭的時候就可以撒一次肥料，一般是每畝四五十斤的複合肥就可以了。

病蟲害防治

茭白最主要的病害就是稻瘟病和紋枯病，發現茭白生病的時候就用50％井岡黴素1000倍液或用40％異稻串淨600倍液噴霧防治。茭白鬍麻斑病可以適當擱田，增加土壤通氣；發病初期用50％撲海因600倍液噴霧防治。

茭白的蟲害主要有鑽心蟲和長綠飛蝨，預防這些害蟲主要是在茭白採收後，將茭白殘茬、茭草和蒲草等割除掉，曬乾後燒掉。等到來年栽種的時候再全面清除一次，然後挖深水將田浸泡，以淹殺蟲卵，降低蟲口密度。

老鼠也是茭白的頭號害蟲，一到茭白長出來的時候，它往往都是第一個先知道的，要是不在搞好防鼠措施，那一整塊田的茭白都難逃它的毒口，所以臨近茭白成熟的時候一定要在田的四周放些滅鼠藥。

採收茭白

茭白採收最多就是一個月，以茭肉剛露白就能收了，這時候的茭白是白白嫩嫩的，口感也是最好的。如果採收晚了茭白就會變老，茭白呈青白色，茭肉裡面有零星的黑點，這樣的茭白口感就差遠了。

茭白種植的要求還是不高，但是每年到採收茭白的時候那就是個體力活了，茭白的植株高度都差不多兩米，人走進去外面根本都看不到。到秋天剝筍的時候天氣又熱，裡面又是密不透風，那種悶熱真的有讓人窒息的感覺。

田裡常年有水，穿著不透氣的下水褲一下去就是深一腳淺一腳，還要採茭白，採收好的茭白一把一把抱著從裡面鑽出來放下又鑽進去，這樣來去幾個回合，感覺雙腳都不是自己的了，真的是茭白好吃不好採啊！

總結：以上就是小唐多年種植茭白的經驗和方法，如有不足的地方歡迎留言指正。

小唐話三農

茭白又稱茭筍，是禾本科多年生宿根性沼澤草本植物，茭白的株高可以達1.3~2米。種植茭白用分株繁殖，不需要人工接種。他應在溫暖溼潤的環境的條件下種，又在水分充足的水田、低窪地、淺的水塘、水溝邊、湖邊的都可種。總的來說在溫暖潮溼，土層深厚，富含有機質肥沃的粘質壤土為宜。

茭白根據他的孕茭期不同，分為兩熟茭白和一熟茭白兩種。例如廣東的軟尾茭白和硬尾茭白，是一熟茭白（單季茭白）：一般就春季或夏季栽植，每年的秋季採收一次，一般可連續採收2~3年，然後再換田栽植。兩熟茭白：再移植一次，可採收兩次， 在春季或夏季栽植，到第2年的夏季採收。

茭白的種植方法：

1.選好種並育好苗。

茭白是採用分株繁殖的，要選擇優良的母株繁殖，選擇植株生長整齊，長勢中等或偏弱，薹管短，分櫱性強，分櫱密集成叢 ，孕茭效率高，茭白粗壯白嫩，沒有灰茭和雄茭，無病蟲害，而且具有本品種特徵特性的品種。

一熟茭白，在秋季採收過程中進行選擇。兩熟茭白，在夏季或者秋季選。把符合標準的做好標記，收割後取地上部分留在土中越冬，第2年的春季挖起來分株繁殖。把不作為種用的老茭白根莖挖除掉。在夏季選時應該選擇孕茭率高的種株，進行夏栽或秋栽。當年秋季孕茭時，要淘汰劣株，到次年再進行分株繁殖。

幼苗的適宜溫度在10~20℃，另外，育苗要適當的肥水管理，早施肥，冬季要淺灌水，保證植株安全越冬，促使早萌芽、早髮根。

2.整地和定植。

栽植之前深翻細耙，整平土地施足底肥，一般施人畜糞2500公斤以上。並且是土肥混均勻成泥狀，是田平、泥爛、肥料足。新茭田的基肥在整地時施入，老的茭田基肥最好在春節前後施入。

茭白栽植時期一般分為春栽和秋栽兩種。

①春栽。一般在穀雨前後，苗高50cm左右就可以分出株種植。先將選好的種苗挖起，用快刀順著分櫱著生趨勢，劈分若干小墩，注意不要損傷新苗，每小墩要略帶老莖及匍匐莖，並有健壯分櫱苗3個，合理密植，交白苗要求隨挖隨栽。

栽培密度看品種和土壤肥沃程度而定。一般一熟茭白較兩熟茭白生長旺盛。植株距離稍大，土壤肥沃的栽植較稀。採用寬窄行種，寬行70-80cm，窄行60-65cm，穴距50-60cm，畝栽2000叢左右。

在栽植前要先灌淺水，按照預定的距離栽植，栽植深度以老莖和秧苗基部插入泥土中不會浮起來即可。因為栽植太深分櫱不旺不快，太淺土不牢靠，易被風吹浮動。

②秋栽。一般在立秋前後栽植。可以利用收穫早蓮藕，搶種茭白。茭秧在4月初利用空閒田或藕田邊進行培育，或在7月從老茭田裡選挖茭墩，分秧移植於大田。秋栽時苗高1.3米以上，有較多分櫱，移栽前打去下部老葉，適當剪去葉梢，每小墩帶1-2苗。秋茭白當年生育期短，不會發生有效分櫱，主要依靠茭苗孕茭，栽植苗數要比其他有所增加，畝栽4000穴較好。

3.田間管理。

①水肥管理。茭白春季定植後，大田內不能缺水，萌芽生長階段水位應在5-7cm為宜；茭白分櫱階段，水深要在6-12cm為宜。為了促進分櫱的早發壯長，分櫱前應灌淺水，提高土溫；分櫱後期要適當加深水位，抑制無效分櫱。孕茭期適宜的水深為14~30cm之間。孕茭後可深灌水，但水深不能超過“茭白眼”，以免葉鞘進水發生腐爛。孕茭後期植株生長漸趨於停滯，水位應該逐漸變淺，以一層薄水或土壤潮溼狀態越冬。

追肥應根據茭白生長情況分期施肥，施肥原則前輕後重。第1次追肥在萌芽後半個月，苗高度在10釐米左右時，每畝施人糞尿2000公斤，促進生長和分櫱，為催苗肥。第2次在孕茭期（一般在處暑和白露之間）追施1次重肥，每畝施人糞2300公斤左右。或每畝施複合肥50公斤加氮肥15公斤。

兩熟茭白的老田，在春季植株萌芽前15天，施一次重肥，促使早出苗、早發棵。

一熟茭白的水肥管理與兩熟茭白相同。但是，一熟茭白植株行距較大，而且僅在秋季孕茭，施肥量要較少。一熟茭白結茭部位高，為達到軟化的目的，孕茭期間灌水要相應加深。

另外注意，每次追肥時，必須先放水及淺田水，以便於肥料溶滲入土中。便於保肥利於植株吸收。

②中耕、除草和剝葉。在栽後到植株分櫱基本封行前，要進行中耕除草2次，及時消滅雜草，提高土壤通透性，加速肥料分解吸收，促進植株和根群的生長。為茭白通風透光，避免田間鬱閉，影響植株生長，當分櫱長至30cm左右時可適當拔去株叢內過密的弱分櫱，同時用泥填入株叢中間，使植株向四周展開生長。在生長後期，應該及時剝除植株外圍的枯黃老葉、病葉，並即刻踏入田中或者是清除出田邊。

4.收穫。

茭白各分櫱和分株成熟的時期不一，應該分期收穫。茭白成熟時，因心葉生長受到抑制，內外葉的長度幾乎相等，而且心葉捲曲成針狀，又變為黃色，孕茭部位顯著膨大 ，葉鞘裂開，略露出茭肉1cm時，為收穫適期。

另外注意，夏茭白收穫期，氣溫高，茭白的肉質莖部容易發青變老，所以不要等到露白才收穫。只有茭白肉膨大，並且出現皺痕時，就要及時進行收穫。

鄉村綠色日記

茭白在很多地方都能看到，我們農村很多，茭白菰屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季菰為多，雙季菰對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕菰的重要因素。

菰根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。

分佈範圍

中國產於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、甘肅、陝西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、臺灣。亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。

繁殖方法

菰有秋產單季和秋夏雙季兩類，均用分株繁殖，長江流域單季菰在清明至穀雨分墩定植，夏秋雙季菰可分春秋兩季，春栽在穀雨前後，秋栽在立秋前後，由於灰菰、雄菰每年都會在正常的菰田內自然產生，因此必須年年選種。在一些新引種菰的地方，往往是第1年生產較好，第2年即開始出現灰菰、雄菰現象，第3年種墩就不能做種，出現大量灰菰、雄菰，產量大幅度降低。若用灰菰、雄菰的種墩或分株做種，第2年還是灰菰和雄菰，絕不會成為正常菰。

在秋菰採收前，選取孕菰早、菰肉粗壯白嫩、主菰與櫱菰採收期一致、無灰菰、無病蟲害、四周無雄菰的優良單株，插竿作為標記，發現灰菰、雄菰應將葉片打結作為記號，到第2年春季分墩時，先將灰菰、雄菰連根挖去。每畝田需種株200-300墩。選好的優良種株待採收後，於12月中旬至翌年1月中旬將種菰叢連根挖起。

菰種株以地表向下1-2節地下莖所萌發的芽為有效分櫱，所以應切除種株最上部和最下部各節，留中間一段進行扦插假植。假植的行距為50釐米，株距15釐米，每隔5-6行留出80釐米的走道，假植深度以齊菰墩泥為度，並保持1-2釐米的淺水層。為了促使假植苗早髮根萌芽，防止受凍，秧田可採用地膜覆蓋，能使菰提早生長髮育，從而提早成熟和提高產量。

當假植苗成活後，每畝秧田可施入碳酸氫銨3-4千克，促進幼苗生長。春季對根莖密集、分櫱擁擠的菰墩，當苗高10釐米左右時應將細弱分櫱除去，同時向根際壓1塊泥，使櫱芽向四周散開，以改善營養狀況和株間通風透光。在移栽定植前1周，除去生長勢過旺、趨向“雄化”的幼苗，以減少雄菰的發生。由匍匐莖上萌芽的“遊菰”不能作種菰用。

森林視野

謝悟空老師提問，回答:

我是鄭州人，是老師的提問，我才知道了還有好處這麼多的作物名稱。雖然我對它的栽培技術和性能不瞭解，但我已把友的回答轉發了，讓更多相我一樣不懂菱白種植的友們去認識它，瞭解它，從而更好的為更多的人們提供生活所需。

再次謝謝悟空老師！

雷厲風行8111

先選擇茭白品種然後準備土壤在給茭白施肥之後移栽茭白最後管理茭白就可以得道收穫

農家山野外傳

種在水裡的吧好像。

h李小果

抱歉不能幫助到你，對這一塊不瞭解

關鍵字: 茭白 \b三農 栽培