四嫂63647869

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，為什麼呢？今天這個問題我來回答。 作為一名土生土長的陝西人，對於麵食可真的是愛不釋手，每天如果不吃一頓面就感覺像是沒吃飯一般。但因為工作的原因經常性的沒時間自己動手製作手擀麵，便會去超市裡買一些掛麵囤起來方便食用。因此對於掛麵的挑選及其價格我還是比較清楚的。接下來我就具體說一說超市裡為什麼會有1塊7毛8一斤的掛麵，而且比麵粉還便宜的原因。

1、超市促銷 看到這個問題以後我的第一反應就是超市裡肯定在做促銷活動。一般情況下大型超市裡為了增加銷量，吸引顧客眼球便會想出各種方法來進行促銷，什麼買一送一；滿減活動等等，最後實際算下來真的還是便宜了不少。因此這裡1塊7毛8一斤的掛麵可能也就是在各種促銷之後折算下來的價格，而其本身的價格不止這些。

2、質量問題 老話說的好：“好貨不便宜，便宜沒好貨”。因此像這種1塊7毛8一斤的掛麵其質量也著實不敢恭維。而且掛麵都是用麵粉製作的，我們都知道麵粉在製作生產過程中會有精粉，普粉和次粉之分，所以那些價高的掛麵肯定是選用質量好的精粉製作的；而那麼次粉同樣也會被人用來生產製作掛麵，但同時其價格也就相對的便宜許多。

3、比例問題 提問者提出這樣的問題是不是覺得製作一斤掛麵就得一斤麵粉呢？其實並非如此。掛麵在製作的過程中還會加入水，食鹽等配料，而這些也基本佔據了掛麵的百分之四十五。也就是說製作一斤掛麵並不需要一斤麵粉。因此其價格比麵粉便宜也是可以理解的。

4、臨近保質期 關於這個問題可能沒什麼食品比牛奶更有說服力了。在超市裡我們經常會看到同樣的牛奶標有好幾個價格，不同生產日期的牛奶價格各不相同。越是新生產的價格越高，同樣的生產日期越久，價格也就越便宜。有的人貪圖便宜買了便宜的，回家一看才發現已臨近保質期甚至再有一兩天都要過期了。那麼題中1塊7毛8一斤的掛麵很有可能也是已經臨近保質期，商家為了趕緊將其賣掉便降價進行銷售，但一般情況下這樣的價格也不至於讓商家賠本。

以上就是我個人總結出的一斤掛麵比一斤麵粉還便宜的具體原因，感謝大家的觀看，歡迎大家評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享。

赳赳老秦不暇自哀

超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，為什麼？

這種客觀的現象確實讓人匪夷所思，難道是題主所問有所誇大其詞？答案，當然不是，如果你經常逛超市的話，像這樣價格比麵粉便宜還真不少，而且從外觀上，跟七八塊、十幾塊的掛麵也沒什麼差別，但是你仔細觀察，就會發現這麼便宜的掛麵，其中還是有很多貓膩，有一定的差別。

為什麼掛麵能賣的比麵粉便宜呢？，我認為主要原因離不開以下三大方面：①麵粉的質量，②生產工藝問題，③臨近保質期。

一、麵粉的質量

俗話說得好，便宜沒好貨，細心的朋友不難發現，通常超市較為便宜的掛麵，所使用的麵粉大多數以“普通麵粉，低筋麵粉”為主料，也不排除個別黑心廠家，使用陳年老面或劣質麵粉…等現象！

一般來說，價格相對較高的掛麵，外包裝配料表上，標有：優質麵粉、雞蛋、水、食鹽以及營養價值等，但價格便宜的掛麵則是簡單標為普通麵粉、水、鹽等字樣。因為用料不同，成本方面也會降低不少，一分錢一分貨，賣得便宜也合乎情理。

二、生產工藝問題

正常情況下，掛麵的製作過程中，除了以上所說的麵粉質量外，還會使用食品添加劑，但如果是正規廠家，總體來說還是能夠做到，【符合國家食品安全標準】。那麼問題來了，這就有可能成為莫些小作坊，小品牌的掛麵生產廠家，為了打出“價格戰”，有機可乘關鍵點，在生產中添加了那些不為人知成分，因為這些成分單從表面我們難以辨別，（例如：採用低價的劣質麵粉原色差，就用增白劑，筋道不夠就用增筋劑等現象，甚至更嚴重的添加了滑石粉）。

三、臨近保質期

關於食品保質期這點，好多人都應該不會陌生，也不會忽視，經常逛超市的朋友都會有所發現，幾乎各大超市商場，隔三差五都有，特價售賣促銷活動，當中很多加工食品大多就是臨近保質期，因為過了這個期限就不能食用了，所以，就會有賣的比麵粉還便宜的掛麵，這樣倒也算是比較正常不過啊！

綜上所述：都有可能是掛麵賣的比麵粉還便宜的原因……

鏈接～【挑選掛麵小技巧】

①優質的掛麵原色應該是柔和的白色或微黃，但如果原色特別白，就要考慮是否添加了增白劑。

②好掛麵兩端整齊無斷面，打開有股小麥粉的芳香，而且無黴味、異味、無雜質。

③外包裝上應標明廠名、生產名稱、商標、淨重、生產日期、以及保質期限，通常淨重偏差不超過+1%，這就是比較好的掛麵。

最後總結：

為什麼超市賣的掛麵比麵粉便宜？主要原因還是離不開面粉的質量，其次就是高超的“生產工藝”，當然還有其他細微的因素，例如：超市為了賺足人氣，利用低價掛麵促銷打廣告，虧本售賣…等！

感謝閱讀！【超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，為什麼？】如果你有更多的看法，歡迎大家在留言區發表你的看法，喜歡我的分享請關注【小莊來說食】，謝謝支持！

小莊來說食

超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，為什麼呢？

為了能夠更加嚴謹的回答這道問答題，我先去某寶搜索了一下掛麵的價格，便宜的貴的都有，說個便宜一點的，折算成斤價後，大約4-5元每斤；

之後，我去搜索麵粉的價格，我看到某一品牌的麵粉，折算成斤價之後，相當於1.75元每斤，當然麵粉的價格還是有很大起伏的，應該是品質的原因，有3元每斤、4元每斤的，更貴的也有；

題主的問答題是，超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，為什麼呢？我來說說原因吧：

1、有可能是這樣的，我們先往好的方向說，超市做活動，題主看走了眼，有些掛麵的包裝，看上去好像是一斤裝，但是實際上只有200克，我搜索的時候，就看到過這樣的掛麵，200克一包，1.8元錢，而且還有優惠券，打折後，價格應該同題主說的1.78元每斤差不多；

2、有的超市，還有會員價，商品標籤都是紅色的，確實非常便宜，不排除超市用會員價的商品來吸引客流，比如某款掛麵，做特價，按照1.78元每斤銷售，也比較常見，引入人流，吸引眼球的商品，虧點也正常，畢竟顧客肯定不止買這一樣商品；

3、臨期商品，也可能是超市裡銷售的某品牌掛麵的保質期不足三個月，超市為了能夠儘快清空庫存，降價促銷，按照1.78元進行銷售，可能是進貨價；

4、說完好的方面，我們來說說其他問題，有可能是製作掛麵的麵粉質量比較差，麵粉也是有好有壞，從小麥加工成麵粉，在這個過程中，能夠生產出優質麵粉、普通麵粉，次等級麵粉，但麵粉變成商品銷售時，貴的麵粉肯定要分擔小麥的大部分成本，加上普通麵粉，小麥的成本就能掙回來，剩下次等級麵粉和一些麩皮，就有可能是一些小作坊企業生產掛麵的原材料，這時掛麵的斤價1.78，說不定真比它的原材料麵粉的價格貴哦；

5、生產一斤掛麵是不是需要一斤麵粉？一般掛麵背後都有配比，除了使用低等級的麵粉，掛麵中還會含有食鹽、水分、其他配料，這些有時佔整個掛麵的45%，這樣計算之後，生產一斤掛麵不需要一斤麵粉，大約50%的麵粉就夠，生產成掛麵後，掛麵的成本更低也就可以理解；

寫到最後，還想囉嗦幾句，超市的掛麵1塊7毛8一斤，比麵粉都便宜，上文我們給大家分析了幾條，我們認為的原因，期望得到大家的認同，如果我們有說的不對的地方，還望大家多多指正，大家如果覺得我們說的有道理，麻煩多多點贊和轉發！

覓源良食

不請自答

簡單說明

小麥裡面，只有大概15-20%被製成麥芯粉，35%左右是普通粉，30%左右是飼料級別低級粉，剩下就是20%左右的麩皮等副產品。

在理解了上述產品組成之後，我們不難想象，由於市場需求的不同，廠家要平衡各類產品的銷量才能保持整個生產穩定持續進行，任意一個產品滯銷都會導致整個鏈條失衡。

實際上市面上消耗最快的無疑是麥芯粉，其次是普通粉，而麩皮等副產品跟飼料行業緊密聯繫，基本不愁銷路，最尷尬的就是飼料級別的低級粉了，因為作為食品級顯得太次，作為飼料級又賣不起價格，那麼廠家如何解決這個佔比比較大的產品銷路問題呢？

答案就是：深加工！

基本有以下幾個方向，簡單說下：

1、發酵製作糖漿，麵粉裡面含有大量澱粉，可以用作發酵原料製作各種工業糖漿，不過對於工藝以及設備要求較高；

2、製作谷朊粉，即超高筋麵粉（沙琪瑪的主要原料之一），原理就是減少麵粉裡面的澱粉含量，增加蛋白質含量，大大提高麵粉的筋度，成品售價通常可以翻3倍以上，但是市場需求較少；

3、製作低端的麵粉類食品；

寫到這裡，大家應該明白了，前面兩種都需要投入大量資金“變廢為寶”，第三種顯然更為廉價的處理方式，是大多數企業的選擇，因為其他產品承載了大部分利潤來源，所以低級粉這裡對於企業來說沒有太多的利潤壓力，故而產品的售價也會較低，這就導致一些掛麵，餃子皮等產品價格低於麵粉。

這裡需要說明的是，並不是所有的掛麵都是低級粉製作的，也有一些掛麵需要用到很高級的麵粉，所以吃的東西永遠都是一分錢一分貨，這個是真理[呲牙]

吐個小嘈

對於超市裡的掛麵只要一塊7毛八一斤，比麵粉多要便宜是什麼原因，我還是知道一點的，其實在我個人看來，之所以有的掛麵這麼便宜，主要就是因為以下幾個原因的，也就是麵粉的質量問題，掛麵的配方問題，

促銷的手段問題了，首先就來說說麵粉的質量問題吧，不知道大家知不知道，麵粉也是分為陳年麵粉，普通麵粉，優質麵粉的，而普通廠家在生產低價格掛麵的時候，肯定是選購前二者麵粉的

那麼在零售價格方面就更加可以降低了，所以這些低價格的掛麵基本就是這樣來的，但也不是沒有好的掛麵採取促銷手段的，而只要採取促銷手段了，那麼在零售價格上面也就可以做到這一點了

但這種促銷手段一般只在新品上市或掛麵快要過期的時候才會使用的，畢竟這些好的掛麵一般多是使用優質麵粉製作而成的，而只要是使用優質麵粉製作的，那麼在成本上面就要高出不少了，

所以不可能做到長時間促銷的，最後我個人建議，我們在購買掛麵的時候，最好就是購買稍微好點的掛麵，畢竟這些掛麵無論是在營養價值上面，還是掛麵的筋道上面，還是最後的口味上面，多要比低價格掛麵好上不少的

陳大說美食

超市掛麵1塊7毛8? 比麵粉都便宜，這是為什麼?

我是膨脹，我來回答

我來我們這邊的超市看了一下，買的掛麵是1千克打折掛麵，原價是4.9元折後價是3.8元合計一斤就是1.9。

跟樓主差不多是同樣的價錢了。那麼他跟普通的麵條有什麼區別的?我感覺我沒吃出來，感覺吃起都是一個味道!言歸正傳你說他為什麼會比普通麵粉都便宜?我想應該是有這幾種原因!

1.咱們買掛麵，肯定也會發現價格也是分三流九等的。有的就像我買的掛麵、有的掛麵貼著優質小麥製作的標籤那麼他的價格也是水漲船高。那麼我想這肯定是兩種掛麵的原材料相差甚遠，所以才會造成這種差異。就想咱們老祖宗說的好貨不便宜，便宜沒好貨。

2.有時候就像我去超市就會在打折區看見便宜的掛麵，也有可能是臨近過期。便宜處理這樣子也會造成價格便宜。

3.比例問題我覺得這也是一個非常重要分問題，一般來說咱們買的掛麵都是次等麵粉製作而成，加上一些配料，再加上鹽，水。這樣子就大大減輕了麵粉的比例是不是也會價格便宜一些?

我想應該就是這幾種原因造成的掛麵要比麵粉的價格更低。

給大家說一個小妙招，怎麼選好的掛麵。我們要看掛麵兩端是否整齊無斷面，在聞聞有沒有小麥的清香。有清香的話就可以考慮購買啦!

鵬鵬鵬膨脹

大家好，我是小鑫，首先感謝有機會回答這個問題，希望我的回答對大家有所幫助，謝謝！

如題，有時候超市賣掛麵很便宜，當然有沒有1.78/斤這麼便宜，不太清楚，但確實有比較便宜的品牌和便宜的時候。

我們大多數人都會有固定思維，掛麵是麵粉的產生品，是由麵粉經過一道道工序之後生產出來的，應該要比麵粉貴的，可偏偏有時候卻比麵粉便宜，下面我簡單分析一下為什麼有時候掛麵會比麵粉還便宜呢?

首先，我們不能排除個別廠家製作掛麵的麵粉質量較差，相信大家在買掛麵的時候都應該發現了，掛麵的價格其實也是參差不齊的，一分價錢一分貨，用的原材料不通，價格肯定不同，這就是不同價格掛麵之間的最大差距。像下圖這種，本身對原材料要求就高，製作複雜，純手工打造，價格降不下來的！

在小麥裡面，有大概15-20%被製成麥芯粉，有35%左右是普通粉，30%左右是飼料級別低級粉，剩下就是20%左右的麩皮等副產品。而不同的麵粉也就會有不同的價格。一般那些價格比較貴的麵粉都是最上等的麥芯粉，而很多掛麵製作時用的麵粉只是普通粉，甚至是飼料粉，所以原材料就不值錢，自然會比麵粉賣得便宜了。

其次，掛麵是有添加劑和添加成分多少區別的

普通麵粉製作成掛麵，需要一定的加工工序，當然也需要一些輔料，最簡單的就是水。市場上大多數掛麵，為了控制成本，都是用低級麵粉，然後加上漂白粉增白和滑石粉增重，同時還需要鹽和水。把這個算進去的話，掛麵的製作成本就更低了。

當然還有例如雜糧面，雞蛋麵等等不同味道，品質的畫面，至於真假就需要我們慧眼識別了。

最後，也是最重要的一點，掛麵也是商品，是商品也就會有個保質期問題

一般來說，掛麵的保質期在12月左右，很多掛麵在這12月裡不一定全部賣出去的，超市都會給掛麵打折促銷，相信很多人在超市的打折區都能看到掛麵，很多本來就便宜的掛麵就會變得更加便宜。

這裡邊學問這麼多，我們平時買掛麵應該如何挑選呢，小鑫給大家點建議：

首先，要先看外包裝，上面會標明廠名、生產名稱、商標、淨重、生產日期、以及保質期限，一般標註全的，是可以放心選購的，儘量選購知名度高的大牌子，質量有保證。

其次就是要看掛麵的成色，對於普通的掛麵而言，只要原色是柔白色或者是微黃色的都是比較好的，如果看起來特別白的話，很有可能是添加了增白劑。

所以說，掛麵並不是越白越好的的，麵粉的原色也不是純白色。

最近大家宅在家裡，吃麵條比較多，掛麵吃起來方便快捷，家裡都會存點，我們平時買回家之後，打開包裝先聞一下掛麵有沒有小麥粉的清香，有沒有異味，沒問題的話，可以經常買這個牌子掛麵了，做出啦的麵條也會好吃。

希望我的拙見能夠對大家有所幫助，謝謝支持！

家常小鑫

為什麼超市的掛麵1塊7毛8一斤，賣得比麵粉都便宜呢？原因只有一個：就是想以低價促銷的形式來吸引人氣，帶動其它商品的銷售。但是，現在的麵條零售價最少都要近3元/斤以上，為什麼超市會有這麼便宜的掛麵呢？難道超市還會虧本賣嗎？其實不會，因為這種低價促銷掛麵的來源主要有以下三種：

一，是超市裡面的快要過保質期的掛麵臨期品，都會以超低的價格促銷甩賣。

二，是每逢遇上超市裡搞一些重大活動時，就會要求一些供貨商提供一些超低價格的商品來做為活動時的促銷單品。

三，是現在供貨商們在推銷自己的產品時，都會採取一些贈送返利的附加辦法來拉攏客戶，比如：進多少桶食用油就會贈送一桶油或多少條掛麵，所以，超市中每次低價促銷的掛麵其實都是不用另外花錢的贈送品。……

所以，只要是在具備了一定規模的超市裡，就都可以經常賣到超低價格的商品，當然也不僅僅只限於1塊7毛8的掛麵；其實這些都是正常的現象，也可以說是真正的實惠商品！

知足常樂1284922

麵條含水大概45%，把這個算進去。還有做麵條的不買10斤20斤一袋的面，大袋裝還便宜大概10%到20%。把這些算進去你看看，一斤麵條成本大概就是你買半斤麵粉錢。

餃子味的韭菜

正所謂天上不會掉餡餅，所以掛麵比麵粉還要便宜就一定要小心，不能只看價格。畢竟掛麵的價格比麵粉還要便宜，這裡邊肯定是有貓膩的。通俗易懂的說，麵粉是原材料，掛麵是成品，哪有成品比原材料便宜的道理。

比較理想的情況下是掛麵快過期了，超市做了一些促銷活動，將這些掛麵趕緊賣出去。這類的主要受害者就是老人們，很多老人節省慣了就容易貪便宜，尤其是超市裡東西降價了，那往前衝的肯定是中老年人。再加上老人們不看生產日期，就有可能買這種打折的、快過期的掛麵。

更坑人的情況就是原材料出現了問題，便宜的掛麵必然是用質量次的麵粉，甚至是不合格的麵粉來製作掛麵。所以掛麵價格是降下來了，口感上卻要差很多，甚至還有健康隱患。

所以買掛麵的時候不能只看價格，生產廠家、生產日期、保質期、各種物質的含量都需要注意。其中最重要的就是看鈉含量，因為掛麵在生產過程中會加入氯化鈉，不僅能讓掛麵更加亮白，並且還能加快掛麵煮熟的時間。

最後，小寶再多囑咐大家兩句，不建議大家買雞蛋掛麵、蔬菜掛麵。雞蛋掛麵是用蛋黃粉來製作掛麵，而蛋黃粉就是將雞蛋液烘乾然後製作成粉末，就沒有什麼營養價值可言。蔬菜掛麵也是如此，將蔬菜打成粉之後，營養物質就會流失，這還不如直接吃蔬菜。

我是小寶侃美食，挑逗味蕾，不管飽！

關鍵字: 一斤 麵粉 掛麵