一指乾坤多情客
《連城訣》被公認為金庸小說裡最顯人性陰暗，江湖險惡的一部書。
如果看過金庸原著，顯然應該對題主這點枝節很清楚，以下回答僅僅是回顧一下過程。
花鐵幹一而錯，再而錯，直至露出人性之惡，
在《連城訣》的文中，江湖人稱被稱為南四奇的“落花流水”四人，為救水岱之女水笙，一直追血刀老祖到了西川邊陲的石渠，並至巴顏喀喇山山脈一雪峰山道時，突然遭遇雪崩，繼而先後被困雪谷。“落花流水四人武功雖高，但在智計上卻遠不如血刀老祖，先後與血刀老祖的比鬥中，劉乘風被花鐵幹誤殺，陸天抒斷頭身亡，水岱斷足後求死。
此時四奇僅剩的一人花鐵幹再中血刀老祖之計被點穴道屈辱求生後，正如文中所說
“一槍誤殺了義弟劉乘風，心神大受激盪，平生豪氣霎時間消失得無影無蹤，再受血刀僧大加折辱，數十年來壓制在心底的種種卑鄙齷齪念頭，突然間都冒了出來，一不作，二不休，幾個時辰之間，竟如變了一個人一般。“而此時偏偏狄雲卻因此變，就此打通了任督二脈，就此內力大增。
三人被困時，原來還能暫時相處。但馬肉吃完後，卻有了分歧。
花鐵幹身處危境，無食可進，最終露出人性之惡，獸性大發開始吃著他結義兄弟的屍體。
狄雲雖受困雪谷，卻憑武功以獵鳥為食
書中也說的很清楚，此時狄雲卻因內力大進，便以身作餌，誘引兀鷹。
而後隨著狄雲武功的不斷修煉提高，先是對於此時的雪谷中時有出現的雪雁下手，而這種雪雁“能在冰雪中啄食蟲蟻，軀體什肥，更是狄雲和水笙日常的口中美食。”
狄雲花鐵幹雪谷之困，實則是人性的一場寫實。
而這僅僅是《連城訣》眾多人性陰暗描畫的一幕而已。所以，這部小說在金庸的眾多小說中，成了人心難測，世道險惡，江湖路險的白描記錄。
流光手記
《連城訣》是一部陰謀論，沒有最壞只有更壞。花鐵幹雖然也是壞人，但是和淩退思、萬震山、言達平、戚長髮等人比起來根本算不上壞人。花鐵幹人稱“中平無敵”，武功和血刀老祖不分上下。在南四奇中，排行第二。此人是典型的反派人物，為達目的不擇手段。
花鐵幹入雪谷之前，看不出是小人。
當陸天舒、劉乘風和水岱相繼死去，花鐵幹露出了小人的本性。花鐵幹先向血刀老祖求饒，血刀老祖死後，花鐵幹向狄雲和水笙下毒手。幸好狄雲有烏蠶衣護身才保住性命。
狄雲在獄中和丁典成為朋友，丁典將《神照經》傳給狄雲。狄雲在雪谷將《神照經》練成。此時，狄雲的內力比花鐵幹高出很多。
狄雲靠深厚的內力每日在雪谷打禿鷹。水笙將禿鷹處理乾淨，再用火烤熟。隨著狄雲的內力日益深厚，還能捉到蟲蟻和雪雁。狄雲和水笙不用為食物發愁。
禿鷹身體靈活，花鐵幹打不到禿鷹。花鐵幹偶爾能打傷一兩隻雪雁，並不能解決溫飽。於是花鐵幹開始吃劉乘風和陸天舒的屍體，維持生命。如果花鐵幹不吃屍體，吃草根樹皮。狄雲和水笙可能會給花鐵幹烤熟的禿鷹。
總結：小人得利，不擇手段。花鐵幹精明一世算錯了兩件事。第一件事血刀老祖用假象把花鐵幹鎮住。第二件事低估了狄雲的實力。狄雲在雪谷不但練成《神照經》，而且還練成《血刀刀法》。花鐵幹咎由自取，為了搶奪財寶死在天寧古寺。好人有好報，狄雲和水笙終成眷屬。
雨緣竹讀書
《連城訣》裡面，落花流水四位大俠追殺血刀老祖到了雪山，結果被血刀老祖懟死三個，嚇尿一個。最後血刀老祖也被狄雲弄死，剩下花鐵幹、狄雲、水笙三個人被困在雪山上。
這三人需要面對的困境是，如何在雪山上生存六個月。下山是不可能的，大雪封掉了所有的路，就算狄雲有神照經內功，也飛不出這個雪山地獄。
所以他們只能靠自己活在雪山上，第一個階段，三個人勉強和睦相處。當然花鐵幹打著壞心思，他想要找機會殺了水笙狄雲，因為這兩個人見過他在血刀老祖面前尿褲子的精彩場景，如果下山去給別人說這段書，那六小齡童~~不對，花鐵乾的一世英名就毀了，他就會被全網黑，說他尿褲開花。
這時期，他們三人的食物是水笙的白馬，雖然只有一匹馬，但是也有一百多斤肉，內臟下水也能湊合吃。而且雪山上本來人就不需要耗費太多熱量，少吃點把火堆燒旺一點，勉勉強強湊合了一個月。
但這期間這三人關係決裂，花鐵干時不時挑釁狄雲，想要弄死他們兩個，獨佔馬肉。結果沒打過狄雲，兩邊關係也崩了。最後馬肉耗幹，他們開始各自玩生存遊戲。
狄雲比較厲害，畢竟是山裡長大的苦孩子，生存技能極強。他每天裝死吸引禿鷲過來，然後一掌打死吃它們的蛋白質。禿鷲個頭都很大，一隻就夠吃好幾天，而且雪山上還有很多其他覓食的鳥，所以狄雲水笙的蛋白質補充一點問題都沒有。
電視劇裡面演的是狄雲殺老鷹，山上有一隻超級巨大的，比楊過那隻神鵰還大的巨鷹，狄雲跟水笙一起站在背上它都能平穩飛行。保守估計這隻老鷹能有四五百斤重，就它的蛋白質，夠狄雲水笙吃三個月以上。
不過狄雲沒有弄死這隻巨鷹，而是把它的徒子徒孫，就是正常大小的老鷹一掌一個，劈死了一堆，不但有了充足的儲備糧，還給水笙做了一床鷹絨被子，兩人過上了溫暖舒適的同居生活。
燒烤鳥肉卡蹦脆，蛋白質一級棒。所以狄雲水笙這邊，是完全沒有食物危機的，每天都有鷹鳥雀等他們燒烤，日子過得非常滋潤。
不過另一邊的花鐵幹就比較慘了，打鳥打不到，又不敢惹狄雲水笙，只能湊合撿骨頭吃。後來實在受不了，就把陸天抒和劉乘風的屍體吃了，雖然說人肉沒有雞肉那麼嘎嘣脆，但也湊合補充蛋白質了。
本來花鐵幹還想殺水笙狄雲吃新鮮人肉，但打不過狄雲，就把他們養的小狼崽給吃了。所以隔三差五開一次葷，花鐵幹也活到了下山得救那一天。
鹹魚茶館
在《連城訣》小說裡，花鐵幹、狄雲和水笙三個人被困在雪山裡，狄雲因為有神照功內力可以震死兀鷹和雪雁，然後交給水笙炙烤鳥肉度日。而花鐵幹因為沒有狄雲那樣的內力，所以捕捉不到鳥雀，只能以義兄義弟的屍體維生。
首先，在剛開始被困在雪山的時候，是十一月初，因為水笙白馬被血刀老祖殺死的緣故，三個人靠吃馬肉維持了近一個月。
但是要想走出雪山，必須等到來年初夏雪融才行。也就是說三個人必須再熬五個月。
其次，狄雲被花鐵幹打倒，兀鷹從空中下來想吃掉狄雲，結果被狄雲無意當中用神照功內勁震死，從此成為了狄雲和水笙賴以生存的主要口糧。
狄雲每天只要躺在地上裝死，等著兀鷹和雪雁前來，揮手一掌，就是兩個人一天飽飯，經常一天能打到四五隻鳥雀。
後來水笙收集了這些鳥雀的羽毛，給他做了一件雁翎羽衣。
第三，花鐵幹則不成，一開始他也學狄雲那樣如法炮製，結果在打了一兩隻後，鳥雀再也不肯上當。
於是他只能靠找些樹皮草根充飢，後來連這個都尋覓不到，只能把陸天抒和劉乘風的屍體吃掉。
接下來他還盤算好了，下一個目標就是大活人水笙、狄雲、然後是血刀老祖和水岱……
可憐一代大俠中平無敵花鐵幹，為了食物，為了能夠生存下去，徹底倫為了一個喪心病狂的惡魔。
孫少俠品金庸
因為人物的立場和設定，作者讓狄雲和花鐵幹做出了不同選擇！
狄雲作為正派人物，一定是不能有吃人肉這種罔顧人倫的情節的，他就算是餓死也不能這麼幹，這是該人物的道德準繩。所以此時作者強化了他的武力值，通過強大武力值獲取食物，得以生存！
花鐵幹在進雪谷之前是江湖上響噹噹的大俠，此時按照劇情節奏就是該讓他黑化的時候了。那讓他背棄人倫，丟掉道德禮法的最好方式就是讓他食兄弟骨肉。就這一件便將他釘死在道德的恥辱架上！ 其實花鐵幹作為江湖一流高手，作者在情節裡給他設置也是獵鳥為食，也完全立得住腳！
影視那點兒門道
誰說沒食物？小說原文拍給你看一下，正好我有小說。
葛楊穆鵬
狄雲有食物啊。
狄雲內功驚人，正好雪谷之中，有大型鳥類兀鷹出現。於是狄雲裝死，引誘兀鷹來啄食自己，用內功打死兀鷹。
然後水笙拔掉兀鷹的羽毛，烤熟了，兩人分食鷹肉。
“雪谷中兀鷹不少，偏又蠢得厲害，眼見同伴接連喪生在狄雲掌下，卻仍不斷地下來送死”。
其實也不光是兀鷹，還有“雪谷中時有雪雁出沒，能在冰雪中啄食蟲蟻，軀體甚肥，更是狄雲和水笙日常的口中美食”。
就靠著這些飛禽的肉，他們才能捱過這個冬天。
棲鴻看紅樓
多打老鷹給水笙吃，自己在吃一部分，她吃飽了估計奶水也足，還有鮮奶喝
祁同偉家的大黃
君子不食嗟來之食同理也，金庸老師在這裡也是描寫某些人雖道貌岸然依然與禽獸無別，更多的是劇情描寫需要。客觀從劇中環境來說，谷內有冰雪，首先解決了水源問題，有水就有水草灌木，蟲蟻魚蝦，有維生素纖維壓飽，動動腦子還能吃些野味增加蛋白質。人物著冬季衣物也不會體溫過低，而且還習武之人，總之咱們操心太多了，想想下頓飯咱們吃啥吧
動手裝智能
《連城訣》這本小說 這部電視 意在揭露人性的可怕 描述了當一個人在面對生死財富的時候 種種令人不寒而慄的醜態 作者既然把花鐵幹定義為反派 就一定需要用一些罪惡的事件來去進行描述 所以我們在欣賞觀看的時候 重點是去看這些 作者通過這個事情想描述和表達什麼意思 另一方面 其實雪山裡也是有動植物的 比如飛鷹 只是比較難尋。
