市市場監管局近期在指導檢查集體食堂過程中，發現集體食堂分散就餐情況總體不錯，但進出食堂成了大問題，很容易產生聚集，為此市市場監管局對集體食堂用餐提出六條要求，以避免因聚集而可能帶來的交叉感染風險。
1、人員流動要單向
餐廳進出口要分開，減少就餐人員面對面走動的機會，從而減少傳染的機率。
2、排隊間隔要劃定
可以通過劃定排隊區域和間隔(1米以上)，讓排隊就餐人員可以被動找到自己位置，從而使排隊人員保持適當間距。
3、排隊區域要通風
排隊區域必須設定在露天或通風效果好的區域，從而減少病毒傳播機會。
4、排隊秩序要維持
派專門人員進行疏導，維持秩序，以防出現插隊等現象，造成人員擁擠集聚。
5、現場消毒要隨時
排隊區域人員流動量大，要隨時進行消毒，特別是要在就餐或領餐人員到來前對排隊區域進行徹底消毒。
6、供餐時間要調整
可以根據就餐人員數量，適當延長食堂供餐時間，實行錯峰就餐，並確保各時段飯菜溫度和質量。
（泰安廣播電視臺 泰安之聲·融媒體中心）
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