植物蛋白在2019年小小火了一把，一方面人造肉公司Beyond Meat上市引發新一輪對“植物蛋白”的關注，另一方面，大公司也在不斷加碼在該領域的產品研發和投入。
相比動物蛋白，植物蛋白有很多優勢：較少的人工添加劑、無麩質、膽固醇含量低、對關注健康和乳糖不耐受的人群都很友好；與此同時，植物蛋白生產所需的水自然和碳排放都更少，可以說“環境友好”。
最近36氪接觸的新興品牌「歐氣」同樣看好植物蛋白市場的潛力，專注做燕麥奶產品。目前歐氣有兩個系列：咖啡調配大師系列，用於B端的商家客戶調配飲品（比如咖啡、奶茶、酒吧、健康餐飲等），另一個是直飲系列，用於直接零售，賣給C端消費者。
創始人王鑫告訴36氪，在產品策略上，歐氣也是計劃先2B再2C，這一點和Oatly的推廣策略相似，但兩者有幾點不同：
產品方面，歐氣嘗試將燕麥奶產品做得更貼近中國市場，讓原來單一的燕麥奶口味更豐富醇厚，其次根據中國咖啡市場的需求做一些改良，比如增加穀物的想起、提高拉花的成型度（側重中國人更偏愛拿鐵類咖啡飲品）等。
同樣與B端合作，歐氣的合作對象不限於咖啡行業，公司還將潛在的合作對象擴大到母嬰市場、航空餐、養老、以及國人更偏愛、市場規模也更大的茶飲市場。
價格方面，進口的燕麥奶品牌在中國尚沒有合作工廠，因此價格偏高，而歐氣擁有自己的酶解技術團隊並且和國內成熟的工廠合作，在價格上更適合大眾消費。
咖啡調配大師系列產品剛剛上線，已經和一些區域經銷商展開合作，線上也已上線有贊商城和一些社區團購平臺。而用於零售的系列產品將於今年下半年上線。
團隊方面，創始人王鑫和創始團隊擁有累計10年以上的食品飲料與金融行業經驗，在資源整合、產品研發能力上有多年積累。團隊目前在尋求融資。
植物蛋白飲品相關的公司，我們曾報道過液體堅果"荷樂士"、瑞典的燕麥奶品牌Oatly，此外豆本豆、維他豆奶、唯怡豆奶、椰汁、露露、六個核桃、花生露等，都是植物蛋白飲料中比較知名的產品。
在國際市場，170多年的老牌乳品公司 HP Hood 公司也在2018年底推出了燕麥奶系列產品 Planet Oat，並計劃投資160億到這個新興市場；Halsa Foods 在2018年初推出了燕麥酸奶產品（Oatgurt）；WhiteWave Foods 旗下的素食品牌植樸磨坊（Silk）推出燕麥奶飲品 Oat Yeah；美國希臘酸奶品牌Chobani 也在2019年底上市了燕麥產品線 Chobani Oat，包括燕麥飲料、燕麥混合杯、咖啡師調配版燕麥飲料和咖啡奶精等。
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