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這個問題還真沒有一個定性的答案，由於古代的書法還是以實用性為主，再加上紙張及毛筆都沒有現在的大規格，對於楷書的大小定論跟現在比起來會小些。
小楷在1.5cm以內，常見的字帖有《靈飛經》《汲黯傳》《宣示表》等
中楷在1.5至3cm之間，常見的字帖有《九成宮》《雁塔聖教序》《三門記》等
大楷在3cm至5㎝之間，如巜勤禮碑》《神策軍碑》巜大字陰符經》等
另外，根據現在國展徵稿要求來看，小字作品在2cm以內，大字作品在15Cm以上，這樣劃分就是小楷2cm以內，中楷2至15cm之間，大楷15cm以上，不知能否作為參考依據。
以上純屬個人見解，僅作參考！
李年榮
小楷、中楷、大楷幾種楷書是按照字的大小來界定的。
一、小楷。從古人墨跡來看，小楷基本是長度在1.5釐米以下的楷書。如王羲之《樂毅論》，王獻之《洛神賦十三行》，唐代的《靈飛經》。唐以前能生產的紙比較小，而且多數只是用於寫信札或抄書，所以寫的字都比較小，就是小楷。
《樂毅論》
《洛神賦》
《靈飛經》
二、中楷。這個基本是大小在1.5釐米到3釐米之間的字。最典型的就是唐代人寫在碑石上的那些名帖，如歐陽詢的《九成宮醴泉銘》，顏真卿的《多寶塔碑》，柳公權的《玄秘塔碑》等。
《九成宮醴泉銘》
《多寶塔碑》
《玄秘塔碑》
三、大楷。這個基本是指長度在3到5釐米之間的字。大楷在古代沒那麼多，比較典型的就是顏真卿的《顏勤禮碑》和柳公權的《神策軍碑》。
《顏勤禮碑》
《神策軍碑》
另外，比大楷更大的字，一般就被稱為榜書了。
所以，其實分辨出來很簡單。1.5釐米以下的楷書為小楷，1.5釐米到3釐米的楷書為中楷，3釐米到5釐米的楷書為大楷。
明之書苑
大楷、中楷、小楷是衡量字大小的一個通俗說法，沒有嚴格的界定標準，但是有一個大概的大小範圍。
一、一般小於1.5cm的屬於小楷，如靈飛經，道德經，洛神十三行，樂毅論等，有的如陰符經則小5-6mm，文徵明的小楷也大多如此。
二、中楷1.5-3cm，最典型中楷《九成宮碑》，另外多寶塔，雁塔聖教序等也都屬於中楷。
三、大楷3cm-5cm，《勤禮碑》，《神策軍碑》等等都屬於大楷。
天其書法
很高興能夠回答這個問題。
通常對於毛筆字來講才會區分這麼詳細。下面我一一說說。毛筆字的大楷、中楷、小楷是怎麼劃分的？對應的毛筆是怎樣的？
估計很多剛開始學寫毛筆字的初學者都會有這樣的疑問，這裡，我就根據《黃簡講書法初級教程》中黃簡老師的劃分方法以及我自己的一些經驗，跟大家說說毛筆字大楷、中楷、小楷的區別。
我們一般稱筆頭粗為大筆，筆頭細小的就是小筆。但是買大筆還是小筆，取決於你要寫多大的字。
通常學書法，應該從大字開始。練習大字容易掌握運筆方法和字型的把握。
黃簡老師引用了明代書畫行家豐坊的一端論述，豐坊談了講學書法的次第：“大楷，八歲至十歲，《中興頌》、《東方朔碑》、《萬安橋記》”。這是大楷的字帖。
“中楷，十一歲至十三歲，《九成宮銘》、《虞恭公墓誌》、《姚恭公墓誌》、《遺教經》”，這些是中楷的字帖。
“小楷，十四歲到十六歲，《宣示表》、《戎路表》、《力命表》、《樂魏表》、《曹娥表》”這是小楷。
然而，大楷、中楷、小楷只是習慣的稱法，沒有固定的標準。就好像我們說“小孩子”，究竟幾歲以下才算是小孩子，說不出一個準數。
東山論道
一般情況下，人們把一寸(1寸=3.3釐米）以上、數寸以下見方的真書稱為大楷。較此更大的真書大字被稱為“榜書”、“擘窠（bòkē）書”。
中楷是指字徑一寸見方的楷書，亦稱“寸楷”。不少唐碑、魏碑都是這種書體。
小楷是指數分（1分=0.33釐米）見方的楷書，亦可稱“蠅頭書”。
根據歷代書法家積累的經驗，學習書法應先寫大楷，作基本練習。
掌握好大楷的點畫、結構、布白，做到點畫準確精到，結構疏密得當，則退而寫小楷，可做到結體寬綽開張，點畫規矩清楚，進而學榜書，則能結密無間而氣魄宏闊，不致渙散無神。
中楷如唐碑中歐陽詢的《九成宮醴泉銘》、《虞恭公碑》，虞世南的《孔子廟堂碑》，褚遂良的《孟法師碑》，北魏的《張猛龍碑》、《張黑女碑》、《賈思伯碑》。還有隋代的《董美人墓誌》、《龍藏等碑》和大部分北魏元氏冢族墓誌，如《元瑛墓誌》等都屬此類。
小楷如王羲之的《黃庭經》、《樂毅論》，鍾繇的《宣示表》，王獻之的《洛神賦十三行》，唐人鍾紹京的《靈飛經》，元代趙孟的《汲黯傳》，和明代文徵明的《醉翁亭記》等，都屬此類，寫這種書體宜點畫清朗，結體寬博，有大字的氣勢者方為上乘佳品。
嘟嘟在杭州
大楷5公分左右的字中楷3公分小楷2公分以下
漂洋過海mcc
大豆、核桃、雞蛋。
金城逸翁
多大的筆就寫多大的字
墨情書院
小字筆寫小楷，中字筆寫中楷，大字筆寫大楷，榜書用更大的筆
汝州王國成
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