永州章氏
我個人比較喜歡吃肉，要問我吃不厭的菜我肯定回答是回鍋肉，每次到外面餐館吃飯點的第一道菜一定是回鍋肉，如果沒有回鍋肉我寧願不吃，在家也經常喜歡自己炒回鍋肉，至於怎麼做呢？1、五花肉500克洗淨放鍋里加水，蔥，姜，料酒煮熟把肉撈出放冷。2、把放冷好的肉解刀成薄片，鍋中放少許油小火把肉片炒卷撈出備用。3、鍋中放油加蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，豆鼓炒香放肉片生抽，老加鹽，雞精炒好出鍋裝盤，一道美味的回鍋肉就做好了，那是相當好吃的。
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我個人比較喜歡吃肉，要問我吃不厭的菜我肯定回答是回鍋肉，每次到外面餐館吃飯點的第一道菜一定是回鍋肉，如果沒有回鍋肉我寧願不吃，在家也經常喜歡自己炒回鍋肉，至於怎麼做呢？1、五花肉500克洗淨放鍋里加水，蔥，姜，料酒煮熟把肉撈出放冷。2、把放冷好的肉解刀成薄片，鍋中放少許油小火把肉片炒卷撈出備用。3、鍋中放油加蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，豆鼓炒香放肉片生抽，老加鹽，雞精炒好出鍋裝盤，一道美味的回鍋肉就做好了，那是相當好吃的。
