明明76134574
我之前做外賣麻辣燙的，平均客單價18，成本8塊，平臺抽4.5，到手5.5，還沒去掉房租水電人工，我就想說外賣掙什麼錢，一天五六百單，不能說沒有，極少數，現在做生意你也知道同質化嚴重，生意好，半個月後同類產品就出來了，緊接著就是價格戰，再接著就是同行看你生意好相互詆譭，現在房租超過一萬風險就很大，我們這裡步行街，人流很大140平的房子年房租在310萬，一年到頭都在保房租和人工，前後掙一個月的錢就夠了！
松一科技
麻辣燙利潤有多少不太清楚，我是做鴨脖的，就是那種類似於黑鴨和久久鴨的，不是加盟的 自己做的，說說我這邊情況吧，店在小超市裡 人流量還行，房租一年2.5萬 沒轉讓費， 也就是說一個月差不多合2000塊錢吧 營業額每天在1000塊錢左右，節假日在一千二三，出去成本 房租，水電，純利潤估計對半吧，剛開始也做了一個多月外賣，但是抽成太高 利潤太低，後來就沒做了
你說你這個是品牌麻辣燙店，品牌店估計會有管理費和品牌使用費，一年就給你按2萬塊錢算，還有個就是別人轉給你，那個配方會不會交給你，這個您得問清楚，說到這個讓我想起來，我8 9年前做的烤鴨店就是接別人的，那時剛20出頭，沒什麼社會經驗，不想上班，在網上看到有一個烤鴨店要轉讓，只要2萬 還包技術，位置還不錯，裡面是個老的居民區，當天去看了，就交了2000定金，店接下來之後，他是教我怎麼做的，教了我兩天，但是他走了他不給我配方，還把微波 爐電子秤都給拿走了 說是這個東西是他從家裡拿來的，配方還要加3000塊錢，說技術是教你怎麼做，配方是配方，當時店我都接了能怎麼辦，只能乖乖交錢了，所以在這裡提醒確定接一個店一定要把這些東西提前都說清楚了，最好列一個表，店裡有什麼設備都要列的一清二楚。
店裡每天營業額1500就按利潤對半也才六七百塊錢，你那房租每天都合500了，估計店裡還要請一兩個人，去掉房租人員工資都要賠錢了，
剩下的就說說你的外賣了。你說你外賣600單也沒說是一個月600單還是一天600單，如果是一天600單的話，有點不太可能，為什麼呢？我們來算一算 麻辣燙一天就餐時間差不多在6個小時左右。一個小時100單，一分多鐘就要出一單，就算有這麼多外賣單子，你也做不出來呀 ，如果是一個月600單，現在外賣平臺抽成太高，麻辣燙純利潤一單估計也就五六塊錢吧，600單也才三四千塊錢
一天1500塊錢是他跟你說的，還是你自己確定的，如果我這個店要轉讓，別人問我一天營業額有多少，我肯定不會跟他說一天營業額只有1000塊錢了，我肯定要多說一點了，這樣他才能多要點轉讓費，總言而之，你的房租太高，轉讓費又太貴 不建議做。
玉露留香
店鋪收入一天1500，一個月4.5萬，毛利大概利潤大概2.5到3萬，除去房租1.5萬，還有1萬或1.5萬，外賣不知道是600單還是600元，是600單的話最少一單賺3塊，(單多一般做推廣，滿減，免配等拉低利潤)。就是1800了，一個月就是5萬左右，如果金額是600，大概也就是30單左右，一單5塊就是150，一個月4，5千，的樣子，前者一個月大概6萬左右毛利，後者大概1萬5或2萬，再減人工，水電等你再來取捨，關鍵看外賣是600單還是600塊。個人覺得外賣600單還是可以的。我也是做麻辣燙的，一個月1600到1800單，店面生意一個月4千多(小巷，沒人，基本都是外賣點了之後回來吃的)，一個月房租3000，水電汽1000左右，一個月大概有1萬2到1萬5。
侃侃砍砍
樓主表述是否有誤？600多單的外賣，光外送營業額都上萬了，門店才1500的營業額嗎？
如果是外賣多打一個0，是門店加60多單外賣一共1500營業額，那這店是萬萬不能接的。
簡單算下，一天1500，利潤60%也就是900元，一月2.7萬，去掉房租1.5萬，去掉水電等2000，還剩一萬，如果是兩個人的店，相當於每人月薪五千。這相當於一份有五險一金月薪三千五的工作而已，再普通不過了。但開店意味著沒有節假日，每天都都加班，誰會不會為了得到這樣一份這樣的月薪3500的工作去花20萬好處費？
但如果確定是門店1500，外賣600單，那這店的轉讓費可真不高。
麻辣燙平均每單15元，600多單就是1萬，加門店營業額1500，日均至少1.1萬的流水，一個月33萬。60%利潤率是20萬。不過日出單總量700單的小吃店，至少5-6個人才忙的過來，除了老闆，其他5個人人均3500的工資，需1.75萬的開銷。再去掉1.5萬的租金，2500的水電，共需開銷3.5萬。20萬-3.5萬=月收入16.5萬，年收入198萬。
然而一個年收入200萬級別的餐飲店，轉讓費通常不會低於百萬，更不可能這麼低的租金。所以樓主要麼是數據有誤，要麼是外賣多打一個0。
城市發展報告
房租每天300+水電氣50，固定350/天支出。
1500的營業額，【最多也才50%多點毛利潤】。到手800-350，剩550。外賣每天20單，（在如此競爭強烈情況下），一單能掙個5元毛利潤就還可以了。那就是650。然後三個的人工錢就來瓜分這650元了。勉強還可以做吧。如果【毛利潤低於40%】就沒必要了，辛苦又不掙錢[靈光一閃]
神凡的先生
每天營業額才1500？這也叫品牌店？厲害了我的哥[贊][贊][贊]
高校食堂餐飲考慮伐？每天流水3500左右，利潤率大概在20%-29%
尹仕龍
一萬五的房租，月營業額少於10萬不能做！餐飲的成本不是看到顧客手裡的成本，邊際隱形成本多如牛毛，沒法完全統計清楚、加盟的更不用說，大利潤的部分所謂的總部早賺走了！做餐飲能到手百分之十五的純利潤就謝天謝地了！我們連鎖自營店鋪面積都是300到500平米，房租全部控制在8000到18000以下！月營業額一般都是在房租的20倍以上！低於房租20倍的營業額就劃入風險門店，必須調整，找原因！房租是一個店鋪永遠無法調整降低的開支，在投入一個店鋪之前不能把預期想的太好，頭腦一發熱就拍板了！大部分餐飲的倒閉和虧損都是高房租拖死的！開餐飲店最不缺的就是機會，需要的是理性的選擇和拒絕！餐飲有風險、投資需理性！
毒眼看本質
不能接。外賣的利潤太低了。算你一天600單。員工算老闆得7個最少了。一個月20萬。平均每單到手11塊多。打包盒加＋筷子袋子算你1塊錢，菜品得6塊錢吧，算你每單4快的利潤，4×18000單，收入7.2萬，算你6個人開工資。水電煤氣損耗，這還是一直600單的情況。這種店估計買排名一點也要大幾百，不然沒流量。2010年開店，2014年首批外賣商家還艱難活著的忠實警告
霸氣的獅子頭
不是開玩笑吧，外賣600多單，營業額1500
每份兩塊多，給我來幾份
呆呆得木頭
一個月做不到12萬難掙錢，不能接。
