02.27 炒雞怎樣做才紅亮好吃?

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炒雞的發很多種!炒雞一般把剁成小塊!用青水洗乾淨在離幹水!鍋內放多點油燒5成油溫炸一下!半成熟!鍋內留油放入蔥薑辣椒花椒,加上香料炸出香味!在放入幾塊扁炒!加入耗油味達美!老抽!料酒鹽!加水不要太多!等汁收濃放入味精雞汁!青辣椒!反勺斤入香油






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