02.28 農村的洋槐花怎麼做好吃?

鄉村快樂哥


洋槐花清香甜淡,又可食用!做成洋槐花疙瘩,非常好吃!做法如下

1,先把洋槐花洗乾淨,瀝乾水分

2,瀝乾水分以後,淋入食用油攪拌均勻,少量多次的倒入麵粉,食用鹽,攪拌均勻

3,水燒開以後,放上篦子,放入蒸籠布,放入拌好的洋槐花面疙瘩,上鍋蒸十分鐘以後用筷子撥散,再次蒸十分鐘

4,蒸好以後,放入蒜末,蔥花,辣椒麵,雞精,五香粉,用熱油潑香,攪拌均勻,一碗可口的洋槐花菜疙瘩就做成了!

一次兩碗都不夠喲,喜歡的話,就趕緊學起來吧



王媽媽日常美食


洋槐花,我家冰箱現在還有幾包焯過水的洋槐花,放那等著以後吃。四月份的時候,我和我媽一起去我邊上的一個森林公園摘洋槐花,由於森林公園剛開發,裡面還都很荒涼,有以前不少住家戶在那裡種植的洋槐樹,所以還是能摘一點的。

四月初的時候,洋槐花剛開花,這個時候花是剛剛長出,還沒含苞待放,這個時候的洋槐花是最適合摘的,公園離我家也就100米左右,走的時候就光帶了一個盆子,也沒拿夠洋槐花的工具,上了山才發現用手還沒法夠得著,到山上的時候,找一根竹竿,用繩子綁著一個樹枝當鐮刀。經過三個小時的奮戰,搞了一盆。

回到家,媽媽把槐花摘一摘,裡面的樹葉子搞出來,然後開始用水洗乾淨,用開水焯一下,拌上一點麵粉,放入蔥、姜、南德、十三香,攪拌均勻後大火上會蒸二十分鐘,然後放上提前準備好的蒜蓉汁,放入香油攪拌,頓時香味撲鼻,整個屋子裡都有一種大自然的清香,一上桌,很快的被消滅掉,這是我感覺最鮮美的植物食物。


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我來回答你的提問,一個是我愛吃洋槐花,另一個是洋槐花也特別好吃,還有一個就是大家都喜歡.

在我們老家,4月下旬的時候正是洋槐花飄香的季節,還沒有走到槐花樹跟前,那種甜甜的香味已經飄到了.槐花的花期很短,只有不到10天的時間,今天你看到還是花骨朵,一夜之間到了第二天就是全部怒放.農村基本上沒有大面積栽種洋槐花樹的,除了槐花可以吃,其他用途不大,我感覺到這是槐花樹少的原因.

因為槐花樹上有刺,採摘的時候大部分用鐵鉤子折斷樹枝,然後才能把槐花捋下來.所以提醒大家文明採摘,下一年我們還要吃.槐花最好吃的我認為是花骨朵,當然來完全的花吃起來也是一樣的味道。

我來分享我的做法,保證你認證看了,立馬就會做,這種做法也適合好多野菜的做法.

1.採回的的槐花揀乾淨,用清水淘洗,把水分稍微控幹些,這樣可以防止拌麵的時候太黏糊.

2.粉條,用開水泡一會,有七成熟控幹水備用。我這次用的是溼麵條,比較細的那種,開水煮麵七成熟撈出瀝乾水份備用。

3.起鍋熱油,放少許老抽或者老黑醬都可以,把麵條(或者粉條)放鍋裡翻炒一下,這個作用是麵條上了醬色好看也好吃.

4切一點姜蒜,五香粉,少許的鹽,把炒好的麵條(粉條),槐花,都放在盆裡,輕輕拌勻,放入適量的麵粉,麵粉的多少以拌好的槐花和麵條是酥的而定,不能太多,多了吃起來太乾.

5.用一個帶眼的盤子,把拌好的槐花放進去,在籠屜,大火蒸20分鐘就可以吃了.最後一道工序是燒一碗油蒜辣椒,澆在槐花菜上那才是最美味的,微甜的槐花和辣椒搭配起來真的很好吃!


你學會了嗎?

北方吃槐花的人要多一些,吃法多種多樣,除了和麵粉掙了吃,還可以包包子,和雞蛋也可以炒了吃.

因為花期短,如果有人還想在沒有槐花的時候也能吃到,有一種辦法可以保鮮,採回來的槐花揀乾淨,涼水淘洗乾淨,完全控幹水分,陰乾,然後用保鮮袋裝起來封號,放在冰箱的冷凍室,等吃的時候提前拿出來完全解凍後,就可以吃到和新鮮槐花一樣的味道了。但我還是建議鮮食,因為現在餐桌上是不缺錢新鮮蔬菜的.

槐花雖然好吃,但還是有一部分人不能食用,過敏性肌膚的人不能食用,有糖尿病的也不行,槐花帶甜味,最後一個就是脾胃虛弱的人.


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槐樹在小時候老家門前基本上家家都有,一到春天開花時,滿樹的白色略黃的花,滿街的槐花的清香。

小小的孩子們脫掉鞋子爬到樹上,夠一個大枝丫的槐花,吃一個滿口香,不過大人不讓吃多了,說是腫眼皮。家裡的老人會夠一些嫩的槐花,放上玉米麵或地瓜面放一點鹽,攪拌在一起放鍋裡蒸著吃!

以前的生活比現在艱苦的多,那時吃什麼都香,都能撐個肚兒圓!

現在的人吃槐花,都是吃個稀罕,隔壁的楊姐說用槐花包包子好吃,其實一把槐花放上1斤肉想想也是好吃。


75年的於姐


洋槐花,小時候吃過最多的東西,做法有很多種,我們最常用的就是坐在樹上擼啊!一串一串的擼啊,一直吃到飽為止,小時候只要夏天以來是最高興的事情,盼望著洋槐花快一點開,然後找幾個朋友趴在樹上,一片一片的擼啊,吃完這顆樹去下一顆,儘管受傷有很多那種小蟲子蟄一下會起疙瘩那一種,但是那個時候有點餓呀,家裡又沒什麼吃的,只能上樹去摘洋槐花吃,我們小時候最喜歡擼著吃,就坐在樹上,大人們往往喜歡把它摘下來,用水焯一下,包包子,然後還有包餃子,還有的就是把它用水焯一下,晾乾到冬天吃,小時候吃過最多的就是這個洋槐花,還有榆錢樹上的那個榆錢,現在小孩都不願吃了,跟他們講那個時候怎樣吃怎樣吃,他們以為都是講故事,我覺得在今日頭條的朋友們,一般人都吃過洋槐花!😀😀



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今天在這美好時光裡十分感激在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。

希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助,我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家,也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。

洋槐花吃的最多的蒸好後食用,把摘好的槐花洗乾淨,晾乾,先放植物油,在加些芝麻油,拌勻。在放適量鹽,南德,十三香,適量的麵粉拌勻。上鍋蒸15——20分鐘,直接食用。

把洗淨晾乾的槐花直接拌適量的麵粉,蒸好後,澆上蒜汁,芝麻油各種調味品然後食用。或鍋裡倒油,放蔥薑蒜爆香,倒入蒸好的槐花放鹽,十三香,南德,等翻炒均勻既可出鍋。

把槐花倒入放油的鍋中直接翻炒,斷生,倒入打散的雞蛋,放鹽,味精翻拌勻出鍋裝盤。

以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家,同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關於這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。

最後在這裡,祝大家在新的一年有一個美好的開始,美好的生活,每天開開心心的生活,快快樂樂成長,謝謝!



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楊槐花具有消水腫,抗潰瘍,防止動脈硬化等作用。中醫認為其味苦。性涼,可清熱涼血,止血,並可預防中風。

一:洋槐花山珍湯做法

先槐花食用菌洗淨,然後將使用均切片用水洗淨,把洗好的食用菌放入鍋裡。加入清湯熬至30分鐘,出鍋前放入槐花即可。

方法二:粉蒸槐花人格那個江淮花洗淨,加小米麵,雞蛋,精鹽,雞精攪拌成團狀,然後將花團放到籠屜,鍾正三至五分鐘。

方法三:將槐花清洗乾淨,然後控幹水分備用。取一個大點兒的盆,把控乾的洋槐花倒入其中,加入適量的鹽,一些麵粉,接著用筷子攪拌均勻。把鍋清洗乾淨。鋪上籠布,把拌好的洋灰花放在籠上蒸15到30分鐘即可。蒸好後,用筷子把龍t內部周圍粘的槐花弄掉,接著加入多一些的香油拌勻裝盤即可。

方法四:槐花小豆腐,小豆腐切成顆粒或條狀,加入槐花,雞蛋,豆腐及各種調料拌勻,放入鍋中炒至兩到三分即可。

洋槐花中的果糖含量非常之高,含有高糖分的洋槐花市優質的蜂蜜來源,不過對於糖尿病患者來說就是不能碰的食物,體寒的人應少吃脾胃虛弱及陰虛發熱而無實火者慎服





饞嘴曉賀


農村的洋槐花怎麼做好吃?洋槐花含有多種維生素,礦物質,能夠清熱解毒,起到降低血壓的效果,此外它還能預防中風。不過槐花比較甜,所以患有糖尿病或者消化系統不好的人群最好不要食用,另外還需注意是否是槐花的過敏性體質。洋槐花做法有很多種,但是我是愛的還是這一道洋槐花餅,又營養又美味。

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洋槐花餅

【食材】洋槐花、麵粉、鹽、花椒麵、雞精、雞蛋各適量

【做法】

1、新鮮的洋槐花用水淘洗乾淨,差不多兩遍就可以了,因為它本身就挺乾淨的。

2、放入和洋槐花等量的麵粉,另外我放了兩個雞蛋,適量的鹽、花椒麵、少量雞精;攪拌成差不多的粘稠度就可以了。

3、開小火,把鍋燒熱。

4、鍋中倒入比炒菜多一點的油(因為洋槐花喜油,比較香)。放入鍋中,用勺子過鏟子把餅按扁(鏟子或勺子提前摸點油,這樣就不粘麵餅了);煎至兩面金黃,就可以啦。

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井岡工社


我生活在安徽亳州的小鎮上,每當洋槐花盛開的季節,大多數人家裡都開始蒸上了洋槐花,我本人也特別喜歡吃洋槐花,清香甜糯,每次最開心的就是去打洋槐花,花瓣落在身上清香四溢,讓人難忘,今天就來給大家分享一下做法!

  1. 首先把洋槐花淘洗乾淨瀝乾水分;

  2. .將洗好的洋槐花放置小盆中加入鹽和麵粉進行攪拌;

  3. 在鍋中加入適量涼白開,蓋上整盤並在上面鋪好棉布,將洋槐花倒在棉布上;大火蒸15至20分鐘;

  4. 蒜瓣切碎或者是錘成蒜蓉放入碗中,加入香油,辣椒,醬油,香醋攪拌均勻成蘸汁;

  5. 將調好的蘸汁倒入洋槐花中即可。

  6. 也可以煎著吃,金黃焦脆,清香混雜著焦香,口水都要流下來了!


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