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在海邊經常能吃到海蜇，海蜇涼拌又脆又彈，非常美味。
海蜇是一種有毒性的海鮮。據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能。而且更重要的是海蜇根本就沒有什麼熱量，這裡教大家海蜇的保存常識。
海蜇可以放冰箱冷凍嗎？
海蜇買回來後,儘可能短時間內食用完,或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中,以防變質而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。
海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。
若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇多放鹽，已經醃製好的海蜇可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外醃製後若想長時間存儲，放在冷凍也可。
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