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在海边经常能吃到海蜇，海蜇凉拌又脆又弹，非常美味。
海蜇是一种有毒性的海鲜。据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能。而且更重要的是海蜇根本就没有什么热量，这里教大家海蜇的保存常识。
海蜇可以放冰箱冷冻吗？
海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。
海蜇可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。
若是放在室温下，建议新鲜的海蜇多放盐，已经腌制好的海蜇可以放在冷藏保藏一个星期左右，另外腌制后若想长时间存储，放在冷冻也可。
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