02.28 韭菜雞蛋這樣做,外脆裡鮮,比盒子好吃、比餃子簡單,誰吃誰服氣


準備好韭菜清洗乾淨切碎,加入20毫升的食用油攪拌均勻鎖住水分

碗中打入兩個雞蛋打散,起鍋燒油炒成雞蛋碎盛出晾涼備用

涼好的雞蛋碎倒入韭菜碗中加入鹽,白胡椒粉,蠔油,蝦皮,攪拌均勻備用

提前和好面分成小劑子擀成薄片或者準備好買的餃子皮

把擀好的薄片刷上食用油摞上一張再刷上食用油摞8張左右,擀薄放入蒸鍋蒸15分鐘

蒸好的餅又薄又筋道

取出一個薄餅放上餡料捲起來

起鍋放上卷好的生坯小火慢煎

煎至金黃即可出鍋享用,非常好吃的韭菜雞蛋卷就做好了


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