02.28 韭菜鸡蛋这样做,外脆里鲜,比盒子好吃、比饺子简单,谁吃谁服气


准备好韭菜清洗干净切碎,加入20毫升的食用油搅拌均匀锁住水分

碗中打入两个鸡蛋打散,起锅烧油炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用

凉好的鸡蛋碎倒入韭菜碗中加入盐,白胡椒粉,蚝油,虾皮,搅拌均匀备用

提前和好面分成小剂子擀成薄片或者准备好买的饺子皮

把擀好的薄片刷上食用油摞上一张再刷上食用油摞8张左右,擀薄放入蒸锅蒸15分钟

蒸好的饼又薄又筋道

取出一个薄饼放上馅料卷起来

起锅放上卷好的生坯小火慢煎

煎至金黄即可出锅享用,非常好吃的韭菜鸡蛋卷就做好了


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