西多士，港式茶餐廳的人氣王，用空氣炸鍋就能做，外脆內軟超好吃
記憶中，每次去到港式茶餐廳，都會點一份人氣餐點：西多士（也被稱為法式吐司），混著蛋液、奶油跟花生香氣的滋味，是會上癮的味道。但其實西多士的做法並不難，在家裡也能簡單做得到，只要利用空氣炸鍋就可以輕鬆完成，炸出來的成品很不錯，不單隻有金黃色外表，吃起來的口感鬆脆不油膩，香氣十足，10分鐘就能搞定。
好了，下面就給大家分享具體做法，比蛋撻更容易，算是零失敗食譜了，看完照著做做看吧！
【港式西多士】
準備食材：吐司兩片、雞蛋和鮮奶1:1、花生醬適量、黃油適量、糖漿適量。
開始製作：
首先把雞蛋打發，然後和鮮奶攪拌均勻後備用。加入鮮奶是為了讓吐司吃起來外脆內軟，同時也能讓吐司不容易焦黑，所以蛋液可根據情況加入鮮奶。
傳統港式西多士中間會有夾心，可以依照個人喜好調整，可加入火腿、果醬……等，但一般都會用花生醬。
先把花生醬塗抹在吐司上，接著將吐司邊切掉，切下來的吐司邊還有用途，請勿丟掉喔！
吐司切邊、塗抹後，將整塊吐司放進蛋漿中，靜置30秒左右，讓每一面吐司都能吸滿蛋液，這樣才能讓西多士吃起來外脆內軟。
空氣炸鍋200度預熱5分鐘，完成後將炸籃拉出，放入沾滿蛋液的吐司，以200度氣炸10分鐘，中途需拉開炸籃翻面1次，時間可根據情況增減，完成。
若怕烤焦掉，氣炸的過程中隨時都可以拉出炸籃看西多士氣炸的情況，建議在最後結束時間前兩、三分鐘拉出來看看上色狀況！這樣的方式最保險，較不會氣炸出來的西多士賣相不佳啊！
<strong>烤箱版西多士溫度設定：預熱150度，150度約烤8-10分鐘，最後時間請隨時注意上色情況，隨時關火。
西多士食用時記得放上黃油，趁著熱度淋上糖漿或者是蜂蜜都可以，這樣才是真正的港味西多士，美味可口，好吃得停不下來。
傳統的港式西多士（空氣炸鍋版）就是這麼簡單，用空氣炸鍋來做料理真的很方便。
雖然西多士好吃，但剛剛用剩的吐司邊經處理後也非常的好吃，香烤吐司邊和西多士一樣先沾蛋漿，如果蛋液不夠可以加入鮮奶，然後以200度氣炸6分鐘，中途拉開炸籃翻面1次，起鍋後撒上砂糖作為調味即可（根據個人口味加入）。
第一次試做港式西多士的分量很少，因為怕失敗所以不敢多做，結果竟然還成功了。我個人覺得不加糖也非常的好吃、香脆，吐司與鮮奶簡直是絕配，當作早餐或下午茶都不錯。
閱讀更多 羊聰食記 的文章
