我是手藝人小滕
春天來了，麥地裡的薺菜現在正是最好吃的時候。薺菜可以做水餃餡，也可以蘸醬吃，在做菜煎餅時放少於也是很提鮮味的。給大家單獨介紹薺菜水餃的做法。
1. 準備好洗乾淨的薺菜，用開水微燙後過涼水剁碎備用。
2.準備少許菠菜，切碎備用
3.適量的雞蛋打碎炒熟備用。
4.準備薑末，蔥沫
5.把以上備料放一起加入花生油拌勻後，加入鹽（鹽要少放，薺菜不吃鹽），雞精，十三香
加入少量菠菜是因為薺菜有點柴增加口感也為了增加餡的鮮味
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春天來了，麥地裡的薺菜現在正是最好吃的時候。薺菜可以做水餃餡，也可以蘸醬吃，在做菜煎餅時放少於也是很提鮮味的。給大家單獨介紹薺菜水餃的做法。
1. 準備好洗乾淨的薺菜，用開水微燙後過涼水剁碎備用。
2.準備少許菠菜，切碎備用
3.適量的雞蛋打碎炒熟備用。
4.準備薑末，蔥沫
5.把以上備料放一起加入花生油拌勻後，加入鹽（鹽要少放，薺菜不吃鹽），雞精，十三香
加入少量菠菜是因為薺菜有點柴增加口感也為了增加餡的鮮味
