景芝鎮是齊魯三大古鎮之一，與蒼山縣蘭陵鎮、博山縣顏神鎮齊名，歷史悠久、環境優美、交通便利，自古有“四縣通衢”之稱。景芝也是遠近聞名的美食之都，名吃繁多，景芝的三頁餅於300年前就伴隨著景芝白酒的興盛應運而生。清初，景芝燒酒業興盛，燒鍋紅火，店鋪林立，客商雲集，販運糧食酒罐酒罈酒糟車馬絡繹不絕。餐飲業隨之發展，初時有農戶烙單層大餅，提籃沿街叫賣。其後，做餅生意愈來愈好，技藝隨之改進完善，漸有二層、三層餅面世。
景芝民間傳說，乾隆爺在此地與擀餅女一見鍾情，小火花碰撞，撞出了名吃三頁餅。那一年，乾隆微服私訪，大學士劉鏞（劉羅鍋）陪同，行至安丘景芝鎮，歇息於鄒姓客棧。客廳內，乾隆帝才思敏捷，風流倜儻，引來客棧眾人交口稱讚。老闆女兒正在廚房擀餅，忍不住透過窗欞偷瞄一眼，恰與乾隆對上眼。皇帝目中放電，女子走神，把餅擀得薄如蟬翼，只得三頁合一。乾隆食餅，連聲稱奇。返京後仍思念其人其餅，招劉羅鍋，著其回鄉接擀餅姑娘。劉羅鍋憂皇帝納其為妃，必耗糜鄉財。於是設計讓姑娘裝啞，終得拆散皇上好事。後來，痴情擀餅女日漸憔悴，竟香消玉殞。唯擀餅技藝流傳於世，此餅即三頁餅。
三頁餅是一張餅，又叫“景芝三頁餅”，因其“三頁如一，頁薄如紙，一抖三開”而成為山東很有名頭兒的老字號。景芝三頁餅只有碗口那麼大，每個面劑兒八錢許，三個面劑兒擀成一張餅，捲起來只有手指一般粗細，盈手一握，小巧精緻至極。其形色亦可玩味。觀其形，似滿月，如玉盤，極為美觀。在我們這裡，三頁餅也叫團圓餅。一家人圍坐一桌，圓桌中心兀立著一個柳編笸籮，笸籮裡是一大摞三頁餅，四色小菜分列笸籮周邊。拎了一張，細看，潔白如玉的餅面上金黃的烙花星星點點，宛如花叢中飛著的小蜂小蝶，讓人看著，恍若置身麥香瀰漫的田野，為之心醉。
三頁餅食材簡單，但考究得很。擀餅須用淡鹽水和麵，揉勻面團，搓成長條，揪為面劑兒，擀成直徑五寸許的小餅。持一干淨小刷蘸了豆油，在餅心上隨意一抹。另取一面劑兒，壓扁，兩面蘸了油，置於第一個餅之上。第三個面劑只壓扁，不抹油。擀就的薄餅直徑約有一尺，白若羊脂，薄似蟬翼，無褶皺，無破損，完滿如中秋之月。烙餅用鏊子，火是玉米秸火。鏊子稍熱，用擀杖將薄餅平放在鏊子上，待其微微起泡，以小笤帚輕壓餅面，繼而輕轉，烙上金黃嬌嫩的細花，及時掃開突然起的氣泡，讓餅三頁分離，成就一抖三開之奇觀。
三頁餅是地方小吃，吃的是餅，感受到的是它與土地的關係。三頁餅成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數日不爆，柔軟如初。卓爾不凡的個性和深厚濃郁的文化，賦予了景芝三頁餅以誘人魅力和勃勃生機，歷經300餘年而不衰。
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