在对近30个品牌的采访中，关于疫情对2020年的影响，呈现出2个相对集中的观点:
若疫情能在4、5月份控制住，对茶饮业2020年的发展趋势仍呈乐观态度: 2020年将出现分水岭，迎来行业洗牌。
原因有以下几点:
01
轻资产模式，受损相对可控
疫期新茶饮门店损失主要体现在:库存损失，房租、人员、设备损耗等成本，以及没有营业收入。
但从茶饮门店实际出发进行分析:相比餐厅饭店的大量备货。茶饮库存仅稍高于平常，大多备货到正月十五，库存相对可控。
从问卷调查数据可以看出:有65.56%门店，采取灵活措施，发放低于日常的薪资，利于控制成本。
根据经验，茶饮门店春节期间营业额高于平常1- 2倍，但持续时间较短，多在20天左右，而在正常的2-4月份，也多为茶饮店淡季。
最终，实际的损失主要集中在租金和未能营业的店收入上。对具有一定规模的品牌，带来的冲击相对可控。
02
应对措施迅速、灵活，相对复苏快
离开门店，线上成为茶饮盈利突破口。多品牌通过外卖平台、或线上粉丝、会员，采取无接触配送手段营业。此外，茶饮店动线设计、产品模式大多符合外卖模式，利于政策宽松情况下快速应对、及早复工。
03
面对旺盛消费需求，要保持警慎乐观
从网络平台传递的消费者情绪看，茶饮品是非刚需产品，消费者仍存在极大购买热情，疫情后有望迎来逐步复苏。
但从问卷调查数据也能看出，受到学生复学、白领复工的影响，门店对人流量的快速恢复存在担忧，短期内，受疫情带来的心理影响，购物中心等公众场所也将减少人流聚集。
另外，上半年多行业出现降薪、裁员等情况，消费者收入受影响，或将降低茶饮消费开支。
04
弱势门店存在危机
对中小品牌，或资金管控不力的门店来说，营收下降后的人员、租金成本是个很大生存的挑战。
此外，受疫情影响，消费者短期内消费选择会更倾向连锁、有安全保障、有信赖感品牌。这将削减中小非连锁、运营能力差的门店流量，减少营收。
几个月的低营收状况，会导致本就存在弱点、营收不利的门店雪上加霜，加速倒闭进程，从来带来闭店潮。
05
疫情过后 有准备的品牌将踩油门前进
可以发现:对相对成熟、应对及时的头部品牌，和把握疫情机会积极调整的品牌来说，疫情过后，将有机会踩油门前进，而不是踩刹车。
而疫情期间，有的品牌会掉队，有的品牌会加速发展，差距渐渐拉开，将带来行业分水岭。
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