吃過水煮魚、乾鍋魚
就是沒吃過成都排隊3小時的麻椒魚？？
見過川鍋、潮汕鍋、泰式鍋
就是沒見過上桌現炒的火鍋！
霓虹的氛圍
福州潮人一個接著一個來....
本來興沖沖跑來吃“辣皇朝”的二九，發現不僅店被這家“悅瓏門”取代，而且知名的”辣皇朝“居然被作為外賣小站從這家店裡開了個便利窗口，what？這家店到底是什麼來頭？
一問才知道，原來這家店是悅港琴灣旗下新開的”潮“品牌，主推成都大火的”麻椒魚”！！進店的那一刻，發現已經人滿為患，原來，知道的行家還真不少！！抱歉！是在下來遲了！
“悅瓏門”室內裝修不同於旗下別的品牌走高大上路線，更多的是當下年輕人喜愛的潮元素。深藍椅子和紅色的背景牆在五顏六色的LED燈照射下，讓人彷彿走進了一家音樂餐吧，酷！
除了開放式用餐環境，商家還貼心的準備了各式包廂，滿足各類人群的小聚~
1 油潑麻椒魚
二九吃過水煮魚、乾鍋魚，就是沒吃過麻椒魚！吃過火鍋，就是沒吃過現炒的火鍋！這家悅瓏門麻椒魚，整頓飯下來簡直儀式感十足！~
現點現殺
大大的魚池裡，各類魚兒在歡快遊著~隨時等待客人的”臨幸”，望著這些個頭飽滿，新鮮肥美的小生命，二九不禁流下了口水（魔鬼屬性）~挑起~
打撈上來後，由有著20年殺魚經驗的老師傅親自為您的魚兒操刀~（場面過於血腥....）
現炒底料
麻椒魚最大的特色，想必在於它是上桌當面現場炒制的，才剛入座隔壁炒料的香味就傳了過來，把二九和小夥伴饞的直咽口水......（二九拍著胸口告訴你，從來沒在哪家店聞過這麼香的味道！！）
一頓火鍋好不好，底料用油是關鍵，”悅瓏門“的農家菜籽油最大的特點就是：
好吃不上火！選用的漢源花椒也是”椒中貢品“，椒味清爽充分把四川火鍋的”麻“發揮到極致！
熱鍋倒入菜籽油，接著下姜蔥蒜乾花椒翻炒，出香味後依次加入鮮花椒、酸菜、秘製底料和泡椒，最後倒入大骨濃湯。每一步驟都掐著時間點，力求達到最美味。
並且貼心的商家在每桌都安裝排煙系統，讓小哥在炒制的時候，完全不會有濃濃的煙霧飄散開~
最後一勺
你以為這樣就結束了？不！最後的重頭戲來了！——澆油！
辣椒紅油一潑，鮮麻在高溫的催化下徹底激發出來，誘人的香氣充斥著整個包廂，這場面對於愛吃辣的二九簡直是食慾大開！！香！真香！！
獨門料碟
在變身前他還只是一個配料豐富，但並沒什麼特別的料碟。但是
當小哥把魚湯舀到碗裡，那紅油油的樣紙！！成都味十足！不管搭配什麼菜都巴適！
揚子江團
這條來自長江干流下游水域平羌三峽揚子江水域裡的江團，作為店內的“招牌魚”，肉質鮮美，肥而不膩，在淡水魚中被視為珍品，被譽為“長江四鮮之一”。
不同於別家的魚肉是全部片好分開，江團魚肉整大塊連著魚皮，看著這麼大一塊晶瑩剔透的魚肉，大滿足有木有！
精益求精的“悅瓏門”，連下鍋的魚肉都有著一定的標準呢。先下魚骨，後下魚肉，只為了保證魚肉熟度一致，達到口感最佳。
沒有細刺的魚對不愛挑刺的小寶貝們簡直是友好！沾點醬料，香嫩爽滑的魚肉裡滲入鮮辣的湯汁，一口下去，又辣又鮮！過癮！
鄂蓉三角峰
這魚如果叫“三角峰”，想必有些人還有點蒙，但是當你說起“黃辣丁”，那應該沒有幾個人不知道，“悅瓏門”的三角峰就精選自湖北淡水湖，每隻重達3兩左右。
服務小哥為了它，還準備了一個“特殊容器”——這個類似煙囪的鍋蓋，防止生命力頑強的三角峰下鍋時濺起湯汁，細節考慮得如此周到，厲害。
鮮活黃辣丁肉質鮮嫩，通體只有一根主刺的魚身，輕輕一撥就能吃到大塊魚肉，浸足滿鍋辣汁，一口嫩上天！
還吃不過癮的小夥伴們，可以再來幾隻美蛙，看看這健碩的身軀，蒜瓣似的腿肉，愛了愛了~
2 秘製鮮滷
掃蕩乾淨魚肉，用漏勺撈乾淨細渣，就該悅瓏門的秘製鮮滷登場了~承襲老成都百年秘製的滷方，熬煮出的醇厚鮮味滷水，及每日新鮮現滷的滷味涮菜，讓食客不吃“隔夜菜”。
悅瓏門的鮮滷，不僅可以直接吃，還可以當涮菜，一滷二吃，每一種都是不同風味。（二九親身試驗告訴你涮的更好吃！）
這款辣滷肥腸必須有姓名！燙過的肥腸入口柔韌彈牙，油花包裹著獨特的香氣，一咬滿嘴冒油的幸福感！不愧是鮮滷頭牌！
3 葷菜護法
雖然他們家素菜土豆免費送+無限續（愛吃素的妹紙可以衝了~）但是作為一名合格且優秀的食肉動物，吃火鍋時菜單裡打勾勾的必須且肯定是葷菜~
大刀腰片
這盆顏色紅潤的大刀腰片一上桌就吸引了大家的目光！分量簡直驚人！！
一同送來的還有一盆加入檸檬和薄荷的冰水，把片成薄紙的腰片放入水中冰鎮幾分鐘再涮，能更好的去除羶味。
比手掌還大的腰片在翻騰的火鍋中七上八下，燙得微微蜷曲，蘸上特調的蘸料，顏色好看還有彈性，入口後片片脆嫩，沒有絲毫腥味！
蜀都空運鮮毛肚
如果給火鍋涮菜排個順序，毛肚肯定排行前三，作為火鍋的必點菜。
在辣鍋裡一涮然後在料碟裡一蘸，放進嘴裡，爽脆彈牙，一口就滿足！
4 花心豆花
在一頓狂搓之後，二九的唇舌基本已經被麻辣味奪去了知覺，這時候應服務小哥的推薦，來一碗豆花鎮壓一下~
選用有機黃豆古法石磨，在這裡就能吃到正宗的樂山豆腐腦！不僅有鹹口的饊子豆花，經典紅糖豆花，還有與甜品做法相結合的新潮豆花甜品！！11種口味豆花，總有一款擊中你！
白雪芒果香香豆花
這款一上來就被大家迅速秒光的豆花，答應我，一定要點它！！！
上面的芒果果味濃郁，下面的豆花豆香嫩滑，再配上牛奶製成的碎冰凌，含在嘴裡，靠熱氣慢慢溶化，頓時一股冰涼的仙氣到達五臟六腑，超級解辣！
白雪奧利奧豆花
這種神仙顏值！顏狗的不二之選！！這碗端上來，二九甚至都起了一絲絲憐惜之心不忍吃它（這肯定是錯覺）
白雪小丸子軟糯Q彈，紅豆軟爛，配上新鮮的香蕉片和小可愛奧利奧，再舀上一勺豆花一起放入口中，不管，我今天就是小仙女！！！
除了各類豆花，店裡還有各種冰鎮小食也是解辣神器哦！不管是冰鎮黃桃還是聖女果，都值得一試~
在扶著牆出門的那一刻，雖然心裡在為臉上又要冒痘痘而哭泣，但是嘴上卻是很滿足，不管是成都地道的麻椒魚，還是美麗又美味的甜品，在這一頓飯中都嚐了個心滿意足。
最後，在這香到靈魂的動圖下，二九想對在做的各位朋友說一句：如果你身邊有喜歡吃麻辣口味的朋友，女（男）朋友....或是不會吃麻辣的情敵、仇人...請一定要帶他（她）來！！
在1月7日22:00之前
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【悅瓏門麻椒魚】或【麻椒魚】
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01.06-01.13
進店即可贈送
每桌一斤三角峰
（每桌僅限一份,不與其它福利同享）
3份4人霸王餐等著你
套餐內容
（原價￥587）
豆奶x4 米飯x4
揚子江團 鄂蓉三角峰
紅油麻椒鍋 辣滷鳳爪
辣滷肥腸 現撈香乾
大刀腰片 蜀都空運鮮毛肚
腐竹 石墨老豆腐
功夫土豆 冰鎮聖女果
冰鎮黃桃 饊子豆花（香辣）
傳統紅糖豆花 白雪芒果香香豆花
白雪奧利奧豆花
（以上福利均不與其他平臺優惠同享）
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「你最愛油潑麻椒鍋和哪種魚搭配呢？」
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悅瓏門麻椒魚
地址：福新中路75-12號永同昌大廈1樓（福建彩印廠店面）
營業時間：11:00-13:30、17:00-次日01:30
聯繫電話：0591-63360777
人均：90+
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