世衛組織：別再給方便麵貼標籤，4種飲食習慣，營養也變“垃圾”
隨著經濟的發展，人們的生活水平在不斷提高，人們對於生活質量要求也水漲船高，對食物的要求不僅是吃飽、吃好、更強調要吃得安全、健康。近幾年來，人們對“垃圾食品”關注非常高，所謂的“垃圾食品”一般是指焦糊、高鹽、高油、高糖等食品，而方便麵具備多種條件優勢，撞到了槍口上，說到“垃圾食品”就讓人自然而然想到了它。
然後，陸續有很多傳統美食也被貼上了“垃圾食品”的標籤。如臘肉、鹹魚、醃菜等等。為此，世界衛生組織（WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克，通過視頻對於消費者關注度極高的“垃圾食品”傳聞做出了澄清。他表示，世界衛生組織從未發佈過一份名為“十大垃圾食品”的名單。他強調稱，別把所有加工食品或者快餐當作“垃圾食品”，一些提供了營養以及方便的加工食品，也是現代健康平衡飲食的一部分。
事實上，作為食品還是含有人體所需的營養物質的，就拿方便麵來說，在某些特殊時期，還是給我們人體提供了大量的能力，維持生命活動的正常運行。所謂的“垃圾”，無非是因為人體代謝以及排洩功能的問題，導致體內“垃圾”積留，影響人體健康。
比方說，在我們非常飢渴的時候，只有泡麵或者只有臘肉或鹹魚，這個時候我們面對所謂的“垃圾食品”是吃還是不吃呢？吃了對人體健康有益還是有害？這個問題顯然是不需要回答的。高鹽、高油、高糖等食物，進食過多確實不利於人體的代謝功能，而且與很多老年慢性疾病有關聯。但是鹽、油、以及糖也是人體所必須的營養素。多了有損健康，可是少了後果也會很嚴重。可見別去進食量，或者是否長期大量進食，說對有害都是“耍流氓”。所以，在我看來，沒有“垃圾”的食品，只有過期食品、不合格食品以及不當的飲食習慣，才導致了“垃圾”體內堆積。
4種飲食習慣造成“垃圾”堆積
一、暴飲暴食
所謂暴飲暴食一般指的是，進食過飽、進食過快（狼吞虎嚥）等不良飲食習慣。食物在口腔中經過充分咀嚼之後，口腔大量的唾液有助於與食物的分解，在進入胃部之後就更加容易消化吸收，從而減輕腸胃負擔。長期進食過快、過飽，導致胃腸功能下降，因此不利於食物的消化吸收。
如果胃腸功能下降，導致食物不能完全分解後進入小腸，不僅會使得吸收功能減弱，還有可能小腸中繼續分解之後出現脹氣或釋放毒素從而影響健康。此外，進食過飽也會導致食物無法充分分解。尤其是晚餐進食過飽，更容易讓人發胖。而對於人體來說，多餘的營養物質存儲於體內，也是“垃圾”。
二、飲食不規律
人體胃腸也是在按照一定的規律在運轉，比如當人體夜間睡眠的時候，蠕動會很緩慢從而開始修正，而早上起床之後，從新開始運營。如果飲食不規律，那麼就會導致在本該休息的時候要被迫工作，而在它想要工作的時候沒有食物，導致胃壁受傷。此外，不規律的進食也會導致肝腎功能受到影響，人體代謝功能減弱，排洩功能受到影響，代謝產生的垃圾無法及時排除。
三、好吃懶動
很多肥胖者都喜歡恭維自己是“吃貨”，事實上，如果好吃也好動，那麼人體也會形成一種平衡，將人體攝入過多的能量通過合理的渠道排洩出去，從而避免形成脂肪堆積。因此，體內“垃圾”堆積如山，除了好吃之外還比較懶。不喜歡運動還會導致人體機能下降，從而排洩功能也會受到影響。
四、挑食偏食
現在的食物種類繁多，然而很多人每天就吃那麼幾種喜歡的食物。因此導致部分營養物質過剩，在人體內就是垃圾的存在。而有些物質卻匱乏。尤其是喜歡吃一些重口味食物，比如人們常常提到的“垃圾食品”，往往都非常刺激。嚴重威脅人體健康，被貼上了“垃圾”標籤。
由此可見，體內“垃圾”的堆積，更多的不是因為我們吃了什麼食物，而是我們的飲食以及生活習慣。作為安全食品，本身沒有好壞之分，但是人體需求的量不同，合理進食則為營養，多餘則為垃圾。食品本身蘊含人體所需能量，需要我們通過合理的進食才能為人體所吸收利用。
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